万丰美食菜谱大全四川人爱吃的豌豆腊肉糯米饭怎么做的呀 ？
我自己做了一次
豌豆腊肉糯米饭
还很好吃
做法很简单
1、把腊肉切丁，和糯米（我们的喊法是酒米）一起炒——糯米要生的哈，先炒肉再放米，肉要半肥瘦
2、炒5—10分钟（自己拿捏）放豌豆下去，翻炒几次出锅，可根据个人口味添加盐、味精等佐料
3、把所有的东西倒入电饭煲。。。按照一般煮饭程序就可以了。。
腊肉糯米饭怎样做好吃 ？
腊肉糯米饭的做法步骤
1
把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。
2
腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。
3
倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。
4
待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！
腊肉糯米饭怎么做好吃 ？
主料 糯米 100g 腊肉 50g 辅料 葱花 适量 步骤 1.糯米先泡软盛入碗 2.加入适量清水放入锅 3.火蒸约半 4.蒸至糯米饭熟 5.放入切薄片腊肉盖锅盖继续蒸数钟 6.打锅盖撒少许葱花熄火即食
腊肉蒸糯米饭的做法，腊肉蒸糯米饭怎么做好吃 ？
腊肉蒸糯米饭的做法
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
电饭煲版腊肉糯米饭怎么做 ？
腊肉糯米饭 简易版的做法
将糯米洗好，腊肉切成小块。
在锅里倒入一点点油，油热后倒入腊肉，翻炒至香味出来。喜欢吃辣的可以加点辣椒，加入一点点盐，如果腊肉很咸可以不加。
倒入糯米，翻炒至锅内无水分。
将所有材料倒入电饭煲，按下煮饭键。
一碗香喷喷的腊肉糯米饭就好了。
闷腊肉糯米饭怎么做 ？
把糯米和花生淘洗干净备用
2.腊肉切成小条或丁备用
3.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味（如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。）
4.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了
5.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平
6.加入适量清水（你想吃软点就加多点水），插上插头，用精煮模式会更好吃
腊肉糯米饭加多少水煮 ？
可将猪肉切成33厘米长，27厘米厚的长条，把已混合好的酒、细盐、酱油和五香粉，可按每千克肉约用细盐50克，酒一茶勺，酱油100克，五香粉10克均匀的搓入肉中，放置一夜。然后用细绳穿过肉条的一头拴好，把肉放到开水锅中烫，烫到外表不红为止，再挂到屋外晾晒。可以每天晒一次，也可一几天晒一次，经60天左右就可以食用。家里制作腊肉的最好时节是入秋之后，秋天制作腊肉，一般能放到第二年开春。
腊味糯米饭的做法，腊味糯米饭怎么做好吃，腊味 ？
主料
糯米适量 腊肉一小条
腊肠一根 香葱适量
盐适量 酱油适量
香菜适量 红葱头三个
姜蓉适量
腊味糯米饭的做法步骤
1. 糯米洗好煲熟，红葱头，姜剁沫，腊肉腊肠切丁，香菜香葱切花。
2. 煲好饭把饭打松。锅里放油，下腊肉腊肠翻炒出香味，再放姜沫红葱头沫，再放葱白，放适量盐，酱油翻炒到熟。然后放香菜和香葱翻炒均匀，把煲好的糯米饭倒入锅里加点酱油拌均匀。
3. 成品。
广式腊味糯米饭怎么做 ？
广式腊味糯米饭怎么做
材料
糯米150g，广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗，芹菜，香葱适量，味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量
做法
1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟
2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉
4.锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭
6.分次加入少量浸泡香菇的水
7.将米饭炒散后，放入香菇丝
8.加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒
9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
冬至吃腊味饭糯米饭主要是哪里的习俗 ？
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。广东那边也有吃腊味糯米饭的习俗。