万丰美食菜谱大全为什么香港人叫糯米鸡做珍珠鸡啊 ？
传海的广东点心，糯米鸡的份量很大，吃了一个就几乎饱了，吃不下其他东西。故香港的酒楼就把它改良，份量做小，称之为珍珠鸡。取其珍珠娇小之意。后来餐饮业发展，所有的糯米鸡都做小了，故现在不分大小，糯米鸡、珍珠鸡混着叫。
糯米鸡要蒸多久啊 就是超市卖的那种 我买的是正大的一袋子的 ？
水开后再计算的话蒸个半小时差不多了，处间长点无所谓，糯米是蒸不烂的。但前提就是需要解冰的。祝你用餐愉快。
广州有什么特产 ？
广州的特产包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。
西关鸡仔饼
相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。
主要成分：精面粉、花生、猪肉等。参考价格：10元／250克。小贴士：广百、广州王府井有售。
老婆饼
老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格：1元／个。小贴士：莲香楼有售。杏仁饼
杏仁饼
始创于1918年，因其外形似杏仁得名。
主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格：4~7.5元／200克。小贴士：广州王府井、广百有售。
猪油糕
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。参考价格：4.8~7.8元／200克小贴士：广州王府井、广百有售。
沙河香米饼
此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。
参考价格：7.5元／200克。
小贴士：广州王府井、广百有售。
从化荔枝干
可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。参考价格：每包从15元至38元不等。
销售点：广百四楼超市。
沙湾姜埋奶
该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。
主要成分：水牛奶、鲜姜。参考价格：16.90元。销售点：广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格：14.10元。
1、 德昌咸煎饼
2、 南信凤凰奶糊
3、 荔湾艇仔粥
4、 荔湾裹蒸皇
5、 荔湾牛肉肠
6、 欧成记上汤鲜虾云吞
7、 荣华金牌叉烧酥
8、 韭黄鲜虾肠粉
9、 豉油皇牛肉肠粉
10、银记滑鸡粥
11、沙基艇仔粥
12、新鲜猪杂粥
13、秘制卤肉粉
14、酸辣汤米粉
15、秘制锅烧肉米粉
16、田螺鸡米粉
17、杂锦桂林米粉
18、药制龟苓膏
19、芦荟炖雪蛤
20、顺德爽鱼皮
21、自助粥
22、醒胃牛三星
23、驰名牛腩粉
24、汇景古法水蛇粥
25、汇景姜汁奶
26、中式酥饼
陶陶居
27、酸辣牛杂汤
28、和味中肚粥
29、香煎金粟饼
30、珍珠糯米鸡
31、精品椰皇酥
32、香滑奶黄包
33、乳香芋虾
泮溪酒家
34、和味牛杂
35、泮塘马蹄糕
36、蜜汁叉烧包
37、奇味鸡仔饼
38、炸面
39、锦卤云吞
40、肉丸粥
41、茴香猪手
北园酒家
42、鸡丝春卷
43、玉液叉烧包
44、椰酱蛋角
南园酒家
45、可可奶层糕
46、猪脚姜醋
大同酒家
47、大同鸡蛋挞
48、鸡仔饼
莲香楼
49、西关小桃酥
50、老婆饼
51、潮州薄壳饼
潮香菜馆
52、西安腊汁肉夹白吉馍
陕西大厦餐厅
53、清真牛肉串
东来顺饭店
54、云南过桥米线
香稻米线馆
55、西关艇仔粥
西关人家
56、薯茸牛利酥
57、双色棉花糕
58、鸭 水饺
59、西关坠火粥
60、冰山豆腐
大可以饭店
61、冰花鸡蛋散
云香酒楼
62、马拉沙嗲
中国大酒店
63、越南春卷
64、香兰柳茸卷
65、盐烧鸡心串
66、美式炸鸡
67、鸡尾香肠
68、海南鸡饭
69、香脆小凤酥
东山老家
70、柳丝芋丸
新兴饭店
71、反沙芋头
72、萝卜焖羊什
73、鲜露羊耳丝
74、大芥菜咸酸
惠爱酒楼
75、萝卜咸酸
76、潮式反沙芋
精致酒店客家食府
77、糖脆花生
78、客家凤爪
79、养颜狗蛋汁
阳光香肉美食家
80、华苑鱼包
黄埔华苑酒家
81、川芎白芷凤爪
82、腊味蒸萝卜丝糕
83、家乡生炒糯米饭
番禺凯悦酒店......余下全文>>
关于港式下午茶的内容 ？
ivela的回答把大部分的港点都包括了，还要补充一点：
比如你喜欢吃肉的，有除了豉蒸凤爪还有豉蒸排骨和金钱肚
面点里：虾饺是最好吃的，鲜虾烧卖是比较多见的，叉烧包，奶黄包和鸡肉包也要尝尝！
粥的种类很多：明火白粥，生滚鱼片粥，状元及第粥，牛肉窝蛋粥，皮蛋瘦肉粥。
糯米鸡一定要吃吃
还有菠萝油，蛋挞，叉烧酥，榴莲酥，老婆饼都要尝尝！
甜品里有：椰汁西米露，杨枝甘露，芒果布弗，香芒捞椰河很多了
一定要尝尝的饮料：咸柠檬七喜，姜乐和鸳鸯！
希望你吃的愉快！
广州有什么特产 ？
您好，以下是我复制粘贴的 比较全面
首先看看广州十大特产：
广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶、广式糖果
广州市位于广东珠江三角洲北部，濒临南海，为西江、北江、东江三江汇合处，
是中国南方最大的城市，简称穗，别称羊城。
广州是一座亚热带风光的美丽城市，四时花开，景色宜人。著名的风景区白云山，层峦叠蟑，草木葱宠。山上有斗山亭、能仁寺、明珠楼、水月阁、黄婆洞等胜迹和白云松涛、白云晓望等胜景。市区的越秀山已辟为风景秀丽的越秀公园，攀至山顶的中山纪念碑可俯瞰广州市全貌。山巅的镇海楼建于明洪武十三年（1380年），红垣重阁，古朴凝重。还有五羊石像、海员亭等多处游览点。
广州的特产包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。
西关鸡仔饼
相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。
主要成分：精面粉、花生、猪肉等。参考价格：10元／250克。小贴士：广百、广州王府井有售。
老婆饼
老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格：1元／个。小贴士：莲香楼有售。杏仁饼
杏仁饼
始创于1918年，因其外形似杏仁得名。
主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格：4~7.5元／200克。小贴士：广州王府井、广百有售。
猪油糕
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。参考价格：4.8~7.8元／200克小贴士：广州王府井、广百有售。
沙河香米饼
此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。
参考价格：7.5元／200克。
小贴士：广州王府井、广百有售。
从化荔枝干
可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。参考价格：每包从15元至38元不等。
销售点：广百四楼超市。
沙湾姜埋奶
该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。
主要成分：水牛奶、鲜姜。参考价格：16.90元。销售点：广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格：14.10元。
1、 德昌咸煎饼
2、 南信凤凰奶糊
3、 荔湾艇仔粥
4、 荔湾裹蒸皇
5、 荔湾牛肉肠
6、 欧成记上汤鲜虾云吞
7、 荣华金牌叉烧酥
8、 韭黄鲜虾肠粉
9、 豉油皇牛肉肠粉
10、银记滑鸡粥
11、沙基艇仔粥
12、新鲜猪杂粥
13、秘制卤肉粉
14、酸辣汤米粉
15、秘制锅烧肉米粉
16、田螺鸡米粉
17、杂锦桂林米粉
18、药制龟苓膏
19、芦荟炖雪蛤
20、顺德爽鱼皮
21、自助粥
22、醒胃牛三星
23、驰名牛腩粉
24、汇景古法水蛇粥
25、汇景姜汁奶
26、中式酥饼
陶陶居
27、酸辣牛杂汤
28、和味中肚粥
29、香煎金粟饼
30、珍珠糯米鸡
31、精品椰皇酥
32、香滑奶黄包
33、乳香芋虾
泮溪酒家
34、和味牛杂
35、泮塘马蹄糕
36、蜜汁叉烧包
37、奇味鸡仔饼
38、炸面
39、锦卤云吞
40、肉丸粥
41、茴香猪手
北园酒家
42、鸡丝春卷
43、玉......余下全文>>
广东特产有什么？ 或者纪念品之类的 ？
首先看看广州十大特产： 广州特产大全 广州有什么特产？ 首先看看广州十大特产： 广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶、广式糖果 广州市位于广东珠江三角洲北部，濒临南海，为西江、北江、东江三江汇合处， 是中国南方最大的城市，简称穗，别称羊城。 广州是一座亚热带风光的美丽城市，四时花开，景色宜人。著名的风景区白云山，层峦叠蟑，草木葱宠。山上有斗山亭、能仁寺、明珠楼、水月阁、黄婆洞等胜迹和白云松涛、白云晓望等胜景。市区的越秀山已辟为风景秀丽的越秀公园，攀至山顶的中山纪念碑可俯瞰广州市全貌。山巅的镇海楼建于明洪武十三年（1380年），红垣重阁，古朴凝重。还有五羊石像、海员亭等多处游览点。 广州的特产包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。 西关鸡仔饼 相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。 主要成分：精面粉、花生、猪肉等。参考价格：10元／250克。小贴士：广百、广州王府井有售。 老婆饼 老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格：1元／个。小贴士：莲香楼有售。杏仁饼 杏仁饼 始创于1918年，因其外形似杏仁得名。 主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格：4~7.5元／200克。小贴士：广州王府井、广百有售。 猪油糕 猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。参考价格：4.8~7.8元／200克小贴士：广州王府井、广百有售。 沙河香米饼 此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。 参考价格：7.5元／200克。 小贴士：广州王府井、广百有售。 从化荔枝干 可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。参考价格：每包从15元至38元不等。 销售点：广百四楼超市。 沙湾姜埋奶 该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。 主要成分：水牛奶、鲜姜。参考价格：16.90元。销售点：广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格：14.10元。 1、 德昌咸煎饼 2、 南信凤凰奶糊 3、 荔湾艇仔粥 4、 荔湾裹蒸皇 5、 荔湾牛肉肠 6、 欧成记上汤鲜虾云吞 7、 荣华金牌叉烧酥 8、 韭黄鲜虾肠粉 9、 豉油皇牛肉肠粉 10、银记滑鸡粥 11、沙基艇仔粥 12、新鲜猪杂粥 13、秘制卤肉粉 14、酸辣汤米粉 15、秘制锅烧肉米粉 16、田螺鸡米粉 17、杂锦桂林米粉 18、药制龟苓膏 19、芦荟炖雪蛤 20、顺德爽鱼皮 21、自助粥 22、醒胃牛三星 23、驰名牛腩粉 24、汇景古法水蛇粥 25、汇景姜汁奶 26、中式酥饼 陶陶居 27、酸辣牛杂汤 28、和味中肚粥 29、香煎金粟饼 30、珍珠糯米鸡 31、精品椰皇酥 32、香滑奶黄包 33、乳香芋虾 泮溪酒家 34、和味牛杂 35、泮塘马蹄糕 36、蜜汁叉烧包 37、奇味鸡仔饼 38、炸面 39、锦卤云吞 40、肉丸粥 41、茴香猪手 北园酒家 42、鸡丝春卷 43、玉液叉烧包 44、椰酱蛋角 南园酒家 45、可可奶层糕 46、猪脚姜醋 大同酒家 47、大同鸡蛋挞订48、鸡仔饼 莲香楼 49、西关小桃酥 50、老婆饼 51、潮州薄壳饼 潮香菜馆 52、西安腊汁肉夹白吉馍 陕西大厦餐厅 53、清真牛肉串 东来顺饭店 54、云南过桥米线 香稻米线馆 55、西关艇仔......余下全文>>
用糯米做的软软的好吃的食物有什么？？ ？
条头糕，汤圆，八宝粥，八宝饭，粢饭团，还有一种忘了叫什么，就是在汤圆外面裹了层糯米蒸出来的小吃，好像叫什么团穿，一下想不起来了。
港式小吃的品种和做法？ 50分？
1.油器类：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异。有咸有甜，还有咸甜相杂的。这类小吃，季节性不强，常年供应。2.粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等。3.粉面类：以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面、沙河粉（可制成炒粉或汤粉）、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等。4.糕点类：以米、面为主，杂粮次之。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。5.甜品类：指各种甜味小吃品种，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶最为有名。6.粽子类：有甜粽和咸粽两种。7.杂食类：凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
港式茶点一向以其精巧细致闻名。吃港式点心，最紧要的在于态度——不要吃得太尊贵精细，也不要吃得太囫囵忙碌。港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘中的笃定，加上一份口味上无可挑剔的平常。不是咖啡店的小资，不是街头摊的民俗，港式茶点，要的就是那一种市民的派头和气息。
有了茶水的滋润，点心可是悦目的艺术，品种的多样令人眼花缭乱：粉面可做成汤类或炒着吃；热气腾腾的生滚粥品；晶莹剔透的虾饺；粉白细嫩的肠粉；料足饱满的烧卖；味香汁鲜的凤爪；咸甜相宜的包点；以颜色形状诱人的糕点；小吃有荤有素总有一款合心意；西式点心也粉墨登场……不可一一尽述。
进到茶馆里，首先选好桌子坐好，Waiter会先问清楚有多少人并在卡上作记录，这叫茶位，每人一茶位；每个茶位费目前是两元；先任选一壶自己喜爱的茶；然后在餐单上依茶点对应的括号里填上要的份数；然后就在边聊边饮茶中等待点心的到来；每上一道茶点Waiter会主动在餐单上做记号。所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点；价格在不同的茶楼有何区别。最后结算时就凭这餐稜来付钱，有的茶楼会收一定的服务费，不同的茶楼有不同的收费标准。就这样，丰俭由人，选择合心意的点心，在吃吃喝喝之间，惬意的时光是属于茶客的。
港式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸 三种。
让我们一起进入难得的悠闲时光，特别推荐如下：
1、茶——普洱茶
2、粥——花生猪骨粥、艇仔粥
3、虾饺——水晶虾饺
4、烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦
5、肠粉——牛肉肠粉、鲜虾肠粉
6、凤爪——鼓汁凤爪
7、糯米鸡——珍珠糯米鸡
8、叉烧包
9、蛋挞
谁能给我个比较全的 茶吧的 菜单 ？
早餐类：
牛奶￥3.8 炒肝￥5.8 豆腐脑￥3.8 自制鲜豆浆￥2.8 DIY咖啡￥9.8 奶茶9.8
粥类：
银耳木瓜粥￥7.8 皮蛋瘦肉粥￥8.8 荔湾艇仔粥￥12.8 窝蛋牛肉粥￥9.8 生菜鱼片粥￥9.8 白粥4.8
蒸点类：
虾饺皇14.8 上海小笼包￥13.8 蜜汁叉烧包9.8 上海素菜包7.8 蛋黄流沙包8.8 提子发糕7.8 北方素蒸饺7.8 珍珠糯米鸡9.8 豉汁蒸凤爪9.8 面豉蒸排骨9.8 咖喱牛孖筋9.8 鲍汁腐皮卷9.8 鲜虾烧卖9.8 沙爹金钱肚10.8 鲜竹牛肉丸8.8 韭菜鲜虾饺13.8 贵妃奶黄包8.8 真味玉米粑8.8
煎炸类 ：
腊味萝卜糕8.8 桂林马蹄糕7.8 脆皮枣年糕7.8 蛋煎鲜虾饺10.8 鲜韭菜煎饺9.8 香煎牛肉饼9.8 四川酱肉包7.8 韭菜素煎饼7.8 三丝炸春卷6.8 芝麻香芋卷8.8 港式萝卜酥6.8 红豆甜酥饼8.8
肠粉类（茶餐厅这个一定要有，而且一定要好吃、正宗才可以）
叉烧肠粉10.8 鲜虾肠粉13.8 牛肉肠粉10.8 杂菌斋肠粉9.8
煮类：
广式净云吞13.8 黑笋牛肉面9.8 鲜虾杂菌汤饺10.8 上汤净面7.8 上汤云吞面13.8 四川钟水饺7.8 老赵蛋6.8 宜宾燃面6.8 四川担担面7.8 四川酸辣粉8.8 樟茶鸭熏笋米线9.8
烤点类：
香酥鸡蛋塔8.8 墨西哥餐包7.8 千层榴莲酥9.8 家乡蜂巢糕7.8
青菜类：
青菜品种 菜心、芥兰、生菜、油麦菜、油菜
白灼9.8 肉片鲜茄浸23.8 椒丝腐乳炒23.8 盐水浸21.8 虾酱炒23.8
饭面类：
XO酱炒银针粉25.8 豉油皇炒面23.8 星洲炒米粉25.8 肉酱炒乌冬28.6 烧鸭汤粉（米粉、河粉、三元面）25.8 叉烧汤粉（米粉、河粉、三元面）25.8 卤味双拼饭（豆腐、金钱肚）23.8 烧卤双拼饭（卤蛋、烧鸭）19.8 招牌扣肉烫饭32.6 肉丝炒面23.8 鸡蛋炒何人23.8 雪菜肉丝汤粉（米粉、河粉、三元面）23.8
冷菜类：
卤水豆腐/鸡蛋15.8 萝卜干毛豆15.8 葱油鸡23.8 四季烤麸22.8 明炉烧鸭28 麻酱油麦菜15.8