万丰美食菜谱大全芒果千层蛋糕怎么做 ？
我咨询了南宁夏朗蛋糕的师傅，芒果千层蛋糕的做法是：
1、摊班戟皮
2 、做奶油芝士夹馅。
3、拌入芒果果粒
4、整形
5、做蛋糕表面装饰
芒果千层蛋糕的做法芒果切什么样 ？
我咨询了南宁夏朗蛋糕的师傅，芒果千层蛋糕的做法是：1、摊班戟皮2、做奶油芝士夹馅。3、拌入芒果果粒4、整形5、做蛋糕表面装饰二，饼皮材料A：牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米淀粉30g、鸡蛋4个（三个全蛋和一个蛋黄）、黄油20g、夹馅材料B：淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少许，新鲜芒果果肉350g制作：1、牛奶倒入容器中；2、低粉、玉米淀粉及糖粉混合；3、将粉类筛入牛奶中；4、用手动打蛋器搅匀；5、三个全蛋一个蛋黄放入碗中；6、手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散；7、将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀；8、直至全部倒入；9、过筛，筛子底部的面粉，用刮刀轻轻刮入面糊中；10得到均匀细腻的面糊；11、黄油切丁；12、隔热水融化；13、取少许过筛后的面糊，倒入黄油中；14、搅拌均匀；15、随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中，拌匀；16、静置半小时；17、取一口不粘锅；18、用小火加热片刻，随即取适量的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开；19、小火煎至面糊成型，揭下即可；20、依次做好所有的饼皮，包裹后冷藏半小时；21、芒果去皮去核后切成丁备用；22、将淡奶油倒入干净的盆中，加糖后先低速后转高速打发；23、取出冷藏后的饼皮，一张张撕开；24、8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上；25、抹上少许打发好的奶油；26、盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀；27、重复步骤25~26动作两次；28、将奶油放入裱花袋，剪口后，以画圆的方式挤入奶油；29、均匀的放入芒果果肉；30、挤适量奶油，抹平；31、盖上一张饼皮；32、重复步骤24~27，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模；33、放入冰箱冷藏半小时定型；34、模具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子；小贴士：1、面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻；2、过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多；3、煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下；4、煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时；5、这次用的22cm的不粘锅，一共做了18张饼皮，成品用了16张；6、借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；7、脱模后可按自己喜好进行装饰。
千层蛋糕的做法，简单芒果千层蛋糕怎么做好 ？
原料： 面粉（低粉） 80克 鸡蛋 1～2个（60～90克左右） 糖 20克 黄油 15克 牛奶 250ML一瓶 以下奶油部分 淡奶油 300 炼乳 13G 糖 12G 芒果 约一斤 做法： 必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以...
果酱千层蛋糕的做法，果酱千层蛋糕怎么做好吃 ？
1.苹果切丁，加入白糖，放入面包机里，开启果酱模式
2.不要太碎，留些颗粒感
3.做好苹果酱取出
4.葡萄干泡水一个小时左右
5.放入料理机打碎
6.将打碎的汁倒入面包机，加入适量水淀粉，开启果酱模式
7.果酱做好加入适量葡萄干，增加口感
8.苹果去皮切块加入料理机打碎
9.倒入面包机，不加糖，保留酸酸的口感
10.做好的苹果酱冷却
11.分离烦请蛋黄
12.蛋黄加油，水，白糖，面粉，淀粉，切拌法搅拌均匀
13.不要搅拌太久，以免起筋
14.蛋白加糖，白醋，分三次加糖，高速打发
15.蛋白打发倒湿性发泡就可以
16.将蛋白泡与蛋黄糊混合均匀
17.混合倒看不见白色就可以装入模具
18.烤箱预热140度5分钟，然后烤35分钟，适情况而定
19.取出蛋糕用面线切成片状
20.最低层抹葡萄干果酱，涂抹均匀
21.盖上蛋糕后，接着涂抹一层带果肉科颗粒的苹果酱，增加风味和口感
22.再盖上蛋糕，在其上面涂抹一层葡萄干果酱，均匀一些
23.最后盖上蛋糕
24.最后在表面涂抹苹果酱，均匀即可
25.切开食用
芒果千层蛋糕要什么做？ ？
一、千层蛋糕关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了这个方子 1、沙拉油加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入全蛋B拌匀，筛入低粉，翻拌均匀。 2、加入牛奶翻版均匀 3、全蛋A加细砂糖搅打至颜色变白体积变大，用打蛋器勾起流动缓慢，痕迹不会马上消失 4、将3分次加入2中，翻拌均匀 5、烤箱预热180度，另取一个烤盘装水一起预热，以隔水的方式烘烤以免底部太焦 先取大约40克的面糊，倒入准备好的模具中，烤制面糊上色即可取出再倒入30~40克的面糊继续烘烤至上色，直到面糊用完。 6、放凉后脱模，切成宽约1.5cm的长条，再根据模具高度切成小段 7、用果酱抹在连接处，如图所示，把蛋糕沿着模具围成一圈 二、百利甜酒卡士达酱材料：1、全蛋和蛋黄放入碗中，搅散后加入一半砂糖搅拌均匀 2、筛入生粉后搅拌均匀 3、牛奶中加入另一半砂糖，加热至溶解，往牛奶中加入蛋黄糊，并不断搅拌 4、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火，不要太粘稠了，离火后余温还继续加热变稠 5、离火后加入黄油，搅拌均匀 6、稍凉后加入适量百利甜酒，可边加边尝，加到自己喜欢的浓度 三、戚风蛋糕用习惯的方子烤一个8寸的原味戚风，片成3片 四、组合1、夹层水果：苹果和香蕉 2、一层蛋糕、一层卡士达、一层水果组合起来，最上层是卡士达（抹平），表面再装饰水果 3、冷藏后脱模 五、制作糖丝平底锅中放适量白砂糖，小火熬至熔化，变至咖啡色浓稠状，熄火，用铲子挑起糖丝，堆砌在你想要装饰之处。 挑起来的糖丝粗细不均，要拉出漂亮的形状好难哦，多玩几次可能会找到感觉吧，我觉得挑得短一些应该会比较好操作。（这步不方便拍照，没有图片哦） 六、水果装饰1、装饰的水果有苹果、芭乐和红提 2、苹果和芭乐的切法如图，左一刀右一刀，切完后推出去就得到想要的样子。我的刀工不够，切得比较后，切薄片的话层次多一些会更好看 3、苹果和芭乐放在四角 4、红提对半切，堆放在四周 5、水果表面抹上镜面果胶 小贴士1、细细的糖丝很容易融化，本来堆得蛮高的，过一会就塌下去了，在最后再弄这步，之后马上冷藏 2、千层蛋糕围边，需要耐心一层一层烤，烤完后再切成合适的长度，抹上果酱粘合在一起，沿着蛋糕模围成一圈，选用的果酱要比较粘稠，粘黏度好 3、在水果上划几刀就能变成简单的装饰品，这也很考验手艺，我片得不够薄，要不可以多弄几层，会更好看
千层蛋糕的保存温度 ？
千层蛋糕的保存温度在-10度左右。也就是放入冰箱冷藏室冷藏，下面介绍一下保存方法：
1、将新鲜买回来的千层蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却，这样可以减缓面食品变硬的速度，只要时间不过长，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的千层蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或放置常温下待其慢慢化开。
3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与千层蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，苹果的香味还能让蛋糕散发更馥郁的气息。
4、把千层蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕就能保鲜较长时间。
千层蛋糕做好能保存时间 ？
看如何保存，放保温室比较好
正宗苹果派的做法 ？
有了烤箱的帮助，烤个派会变得简单而且充满着乐趣！
材料
面皮用料：面粉150g，黄油60g，油适量，水25ml，盐适量，馅料用料：苹果3个，肉桂粉2g，白糖60g
做法
把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将黄油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘，用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖，喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30〜35分钟即可。
小诀窍
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
材料
面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g，馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）
做法
发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）用牙签在饼底扎出小洞；将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；最后刷全蛋液；烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。
小诀窍
自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
水果抹茶蛋糕的做法，水果抹茶蛋糕怎么做好吃 ？
1.蛋清蛋黄分离在两只无水无油的盆里
2.蛋黄里加入16克牛奶、16克色拉油、16克糖和抹茶粉，搅拌均匀。
3.然后筛入低筋粉
4.搅拌均匀成顺滑的状态。
5.蛋白分2次加入20克白糖，打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
6.将打发好的蛋白1/3和蛋黄糊切拌混合
7.在将剩余2/3倒入
8.翻拌成顺滑的状态
9.长方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
10.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
11.蛋糕出炉后，撕去吸油纸，并让蛋糕充分冷却。
12.用饼干模在冷却后的蛋糕片上切出一个个的小蛋糕片。
13.淡奶油加糖打发出纹路
14.水果切碎
15.用一片蛋糕涂抹上一层奶油，放些芒果肉再盖上另一片蛋糕片。
16.顶端用奶油围边，芒果摆放中间。
17.圆形的和心形的一样，只是摆放了西瓜。
即墨那里有卖榴莲千层蛋糕？ ？
利群正发商城对面有个甜蜜花朵……