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萝卜炖牛腩的家常做法 萝卜牛腩的做法高压锅

白萝卜炖牛腩的做法: ?

1,先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。2,上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。3,用小火满炖半个小时以后,牛腩基本熟软,放入萝卜(切块),用大火烧开,继续转小火慢炖,差不多半个小时以后就可以了。4,煮好以后以后可以适当的增加调料(盐,糖)

萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜炖牛肉的家常做法 ?

我家餐桌上,吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱,小时候多数吃炖牛肉,现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱,容易感冒,想着多吃点牛肉增强体质,不曾想现在真壮的像头牛了,我也不敢经常炖牛肉了。(收起)
食材
主料
黄牛肉
1500g
萝卜
510g
辅料

15g
生抽
10g
青蒜
150g
生姜
15g
干红椒
5g
八角
5g
桂皮
2g
老抽
5g
料酒
25g

步骤

1.准备好青蒜和白萝卜,洗净切好。

2.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮。
生姜洗净切片,干红椒去蒂柄备用。

3.牛肉洗净切小块,用清水反复漂净血水。

4.取部分牛肉,加入生抽、料酒腌制一晚上。

5.锅中油热,爆香姜片。

6.倒入牛肉,翻炒;加入八角和桂皮,炒出香味儿。

7.加入温水,大火煮开,小火慢炖40分钟。

8.下入萝卜,大火煮开,小火炖煮20分钟。

9.淋入老抽,炒匀。

10.淋入生抽,炒匀。

11.加入青蒜。

12.移入小锅仔,带酒精炉上桌,边煮边食用。
小贴士
1、牛肉我没有焯开水,习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用,越煮越好吃。

牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好 ?

牛肉炖萝卜的家常做法

1.牛肉洗净,沥干水分,切块

2.锅内烧水,倒入一些牛奶

3.牛肉放热水中紧一下,变色捞出

4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片

5.热锅后倒入适量油

6.牛肉倒入锅中,炒出水分

7.调入料酒去味

8.调入适量红烧酱油调色

9.注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮

10.放入一些冰糖,小火焖炖至软烂

11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块

12.土豆去皮,切块

13.锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄

14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻

15.放入一些葱片翻炒片刻

16.倒入之前炖煮好的牛肉

17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可

求萝卜焖牛腩的具体做法! ?

材料:白萝卜一斤,牛腩一斤
配料:八角三粒,黄豆、茴香、生姜适量
作法:
1、牛腩洗净后切块,水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右,捞出沥水(这一步骤的作用是把牛腩的血水浮沫去掉)。
2、然后砂煲中加入清水,放入牛腩,把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆(黄豆用手抓的话两三把就够了)一同放入煲中,用大火烧开后再用小火煨一个半小时。
3、把萝卜洗净切成块状,待一个多小时之后,牛腩有些酥软了再放入萝卜,再煨半小时左右,加入盐调味,就大功告成了。

这道煲汤适合于秋冬季节食用,因为味道比较香浓。如果想节约时间快一点吃到的话,还有一个好方法,就是牛腩先用高压锅压15-20分钟左右,再用汤煲来煮也可以的。

萝卜焖牛腩

一、将牛腩洗好切块如鸡蛋一半大小

二、将萝卜切块如鸡蛋大小

三、准备八角、陈皮、姜片等你所喜欢的调料

四、起油锅,油热,放入适量调料,出味,放入牛腩爆炒

五、放入一碗水,爆炒,上盖大火煮开,调最小火焖一个小时(这个过程注意锅里的水不要干掉)

六、放入萝卜和其他调料,爆炒,再放入一碗水,狂炒,上盖大火煮开,调最小火焖一个小时(这个过程注意锅里的水不要干掉)

七、开盖,放入适量的盐,爆炒至汤水变成汁状,起锅 。 

关键点:
1、 用小火焖2个小时至牛腩烂透
2、调料的选配很关键,决定了牛腩的香否
3、最后要收汁

牛腩焖萝卜

材料:青萝卜500克,姜5片,牛腩750克,清水适量
调味料:柱候酱2汤匙,盐、糖适量
做法:
1.牛腩洗净切件,用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅,下油,爆姜片,抚牛腩爆过,加入适量清水,中小火焖30分钟后熄火半小时,再重复焖一次,至牛腩稔,下适量盐、糖调味。
2.萝卜去皮、洗净,切角块,以油锅爆炒一会下柱候酱,兜匀,加入牛腩之砂锅中,文火再焖30分钟,便可原锅上桌。

牛肉炖白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视 ?

牛肉炖白萝卜主料
300g 牛肉
250g 白萝卜

配料
适量油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量酱油
1 准备牛肉和萝卜
2 砂锅烧热后加入切好的牛肉
3 加入生姜盖住炖25分钟
4 加入白萝卜、酱油和料酒
5 加入食盐和鸡精再炖15分钟即可。
6 起锅享用了。

牛肉怎么做好吃,青萝卜炖牛肉的家常做法 ?

红烧牛肉的做法步骤1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。4放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。6最后放味精提味即可。

萝卜牛腩煲的做法 ?

材料牛腩600克,白萝卜300克,葱2支,大蒜,八角各2粒,姜4片A料:甜面酱、豆瓣酱各2大匙B料:米酒、酱油各1大匙,糖1/2大匙,高汤6杯,胡椒粉1小匙C料:干生粉2大匙 牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱洗净,切段;姜去皮,切片及末;大标去皮,切末备用。 2.锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。3.锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,加入A料炒匀,放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加C料色芡,即可端出。 原料:牛腩(腰窝)400克、白萝卜150克、柿子椒25克。大葱5克、姜5克、老抽10克、味精1克、盐3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉(玉米)10克。特色:可作为端午节美食。操作:1、牛腩切小件,氽水。2、白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间。3、起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。4、待牛腩上色入味,倒入白萝卜,勾芡,淋油即可。

牛肉炖萝卜的制作方法 ?

1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅,味道好极了! 1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。 1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗 1:牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样更香。2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入口即化且外表完美。3:煮牛肉的时候加蒜,特别的香,会让成菜的味道大大提升。4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。

萝卜焖牛腩的做法二 ?

“萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜,色泽红亮,酱香浓郁,入口浓厚!广东萝卜焖牛腩很多人喜欢用到柱候酱,我不喜欢用柱候酱,我个人觉得使用鱼露、蚝油和干鱿鱼(或者墨鱼干)做出来的味道反而更鲜美,不比老式做法的味道差。今天的萝卜焖牛腩算是我自己的改良做法吧,还请大家能给我提一些好的建议。” 牛腩1500克鱿鱼(干)1个白萝卜1500克 1.准备牛腩、白萝卜、干鱿鱼等2.先把干鱿鱼清洗干净泡发10分钟切丝备用,煮一锅水烧开倒入切好的牛腩焯水3.牛腩焯好水捞出备用,锅里倒入植物油,烧热加入生姜片煸香4.生姜片煸香后加入焯好水牛腩炒至水份干,加入高度白酒5.加入鱼露,加入生抽(也可以用老抽)把牛腩的水分完全煸干后盛起备用6.换一个土陶锅倒入煸好的牛腩,加入足够的清水(大概锅的四分之三)7.加入八角、桂皮、香叶(这一步很多人喜欢放到第3步那里跟生姜片一起煸香,我喜欢事后来加,总之随个人意了)8.加入鱿鱼丝大火焖煮半个小时,倒入萝卜后加入蚝油9.转中火继续焖2个小时后香喷喷的萝卜焖牛腩就可以享用了

白萝卜炖牛肉的做法,白萝卜怎么炖牛肉 ?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

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