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莲子炖猪肚 猪肚炖莲子有什么功效

莲子猪肚汤怎么做?吃了有什么作用? ?

莲子猪肚汤
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

特点:汤浓味美,营养丰富。

注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。

请问莲子炖猪肚是怎样做的,还有哪些营养价值? ?

莲子炖猪肚其实很好做,我上周末刚刚在家做过,当然是非常家常的做法啦,不具备什么专业水准,但是自己觉得很好吃。我的做法很简单的,首先要清洗猪肚,这个猪肚一定要洗得干净,否则会有异味的。我买的是新鲜的猪肚,上面还有一些黄色的粘膜,我觉得不好,就先用刀刮掉,然后用粗盐、淀粉拼命揉搓,最后还用醋泡了会。这样,第一步的清洗算是完成啦。再来就是要烫下,烧一锅水,放入一些姜片、葱段、料酒,水开后放点花椒(没场也没关系啦,上次家里就没有,所以我也没放),然后放入洗好的猪肚,烫会。这是为了进一步清洗,去异味。最后就是炖汤啦,我是用电饭煲(省事),放水,姜片,料酒,切小块的猪肚,胡椒粉(有胡椒粒更好,温胃很好的,可惜家里没有,就用胡椒粉代替啦),开始褒啦。记住这个时候千万不能放盐,水最好是能够一次加足。啊忘记了,之前要把莲子泡上,现在不用放莲子,因为猪肚要炖很久才会比较烂,好吃,莲子比较容易就烂了(我买的莲子很好的啦)。等差不多1个多小时以后再把莲子丢进去就可以了。最后在觉得差不多可以吃的时候再放点盐调味就OK啦。简单吧。
我上周末刚吃了一锅,好好吃哦。呵呵,记流水账来着,希望你看得懂啦!

莲子炖猪肚的做法 ?

莲子炖猪肚莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
原料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
制作:1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
特点:猪肚鲜嫩,清淡适口。

猪肚莲子汤还可以加些什么材料? ?

猪肚莲子汤还可以加些干贝、党参等材料。做法如下所示。
  主料:猪肚1000g,莲子20g,干贝20g。
  调料:食盐适量,党参适量。
  做法
  1.准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。
  2.砂锅水烧热,把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。
  3.加入干贝、枸杞和党参。
  4.中间要不时翻动,这样才煮得透。
  5.最后加放盐调味即可出锅。

莲子炖猪肚可以吃吗 ?

可以吃莲子炖猪肚
功效:
1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
原料:
猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。制作:
1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
特点:
猪肚鲜嫩,清淡适口。

莲子煮猪肚为什么要去心 ?

去心的不苦,口感会好些。莲子煮猪肚的确营养丰富,吃了对身体好,如果想了解更多的养生知识,可进三七养推广网看看。

莲子枸杞炖猪肚的做法 猪肚怎么做好吃 ?

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。莲子含丰富的钙、磷和钾,能防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚。枸杞能滋补肝肾,益精明目,长期服用还能增强人体免疫功能。几种食材搭配到一块营养更加丰富。莲子的清香融入汤中,味道十分鲜美。(收起)
食材
主料
猪肚
500g
筒子骨
600g
莲子
300g

辅料
枸杞子
适量

适量
生姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量

步骤

1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

3.烧一锅开水

4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

5.放猪肚焯至断生取出清洗干净

6.猪肚切条

7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物

8.加生姜片

9.加盐

10.加料酒

11.放老冰糖1块

12.盖上盖压20分钟后关火

13.打开盖后放入枸杞

14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用
小贴士
汤内放冰糖为了提味,不放也可。

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