新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

腊肠蒸南瓜 腊肠南瓜焖饭

腊肠蒸南瓜怎么做 ?

步骤

1.南瓜切块洗净

2.腊肠 和蒜分别切末

3.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁

4.南瓜倒入塔吉锅中铺平

5.腊肠蒜末倒在南瓜上

6.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可

7.撒上香葱~

葱香咸肉蒸南瓜的做法,葱香咸肉蒸南瓜怎么做 ?

1.咸肉100克,用清水侵泡2小时左右,以减少咸味度。

2.起锅,加适量清水,放入咸肉,调入2ml料酒。

3.焯烫下,去除荤腻味后,捞出洗净,稍晾凉后切片。

4.南瓜洗净,切片,装盘备用。

5.葱切成葱花、姜切片。

6.稍凉后的咸肉,切片。

7.把咸肉摆在南瓜片上。

8.在摆上姜片。

9.撒上葱花。

10.撒上鸡精、冷水上锅,水开后,蒸制20分钟即可食用。

加了姜可去除咸肉的荤腻味,加点葱花,使蒸出来的咸肉南瓜味道更好呢!

蒸南瓜怎么做好吃,腊肉蒸南瓜的家常做法 ?

步骤

1.备腊肉,

2.南瓜一节,

3.去皮,

4.腊肉和南瓜切片,

5.一片南瓜一片肉码碗里

6.浇上老干妈酱,

7.抹匀,

8.放进蒸锅隔水蒸,

9.蒸20分钟--30分钟。

腊肠炒南瓜怎么做 ?

1.南瓜和腊肠备用(如南瓜太大了,可分次食用)

2.南瓜去皮去籽切片

3.腊肠切片

4.热锅下油,爆香蒜头和腊肠

5.然后将南瓜倒入翻炒

6.加少许水将菜焖煮

7.最后加盐和生抽调味,再加少许生粉水收汁

8.可以上桌了

南瓜和腊肉能一起烧吗? ?

柚皮蒸南瓜腊肉
材料: 柚子皮100克,南瓜200克,腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克,盐10克,贺盛鸡粉20克,白糖5克,胡椒粉3克,葱油10克,色拉油1千克,姜汁酒5克。
做法:   1、柚子皮洗净,去除青皮,切长5厘米的细丝;南瓜去皮,切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。
  2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟,捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟,捞出控水,加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀,与南瓜片交叠排入盘内,上面撒入柚子皮丝80克,上笼大火蒸10分钟取出,撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。
  3、锅中放入葱油烧至八成热,出锅淋入盘里即可。
特点 清香绵滑,鲜咸可口,老少皆宜。

腊肠炒菜瓜的做法,腊肠炒菜瓜怎么做好吃,腊肠 ?

腊肠炒菜瓜的做法
1.腊肠切片

2.蒜切丝
3.菜瓜对半横切再对半纵切,去籽。

4.将菜瓜切成片

5.热锅冷油爆香蒜末

6.放入腊肠片炒变色

7.放入菜瓜片炒熟

8.加生抽,盐和鸡粉调味即可

腊肠可以做出什么菜? ?

甜豆炒腊肠

材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖

做法:
1、将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用;

2、腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;

3、利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;

4、然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可

甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩,洗净后可以连着豆壳一起吃,实在没有的话可以用豌豆代替;

腊肠可以根据自己喜好随意选用,比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠,都很不错,我这里用的是鸭肉腊肠,我以前从

来没有尝试过,肉质很鲜嫩,带有一股浓郁的姜味,很特别。也可以用腊肉来做,如果很咸的话,腊肉需要提前煮一下;

这个菜不用添加味精了,豆子本身就很鲜美,只需要加入3-5克量的白糖,即可以缓解腊肉的咸味,又能起到提鲜作用。

腊肠炒饭的做法

材料:
腊肠,鸡蛋,青菜,剩饭

做法:
1、腊肠切片,蒸熟。(也可以炒,但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂)

2、鸡蛋打散,用油炒熟,然后加入腊肠,剩饭,炒散,加入特别少的水(只要可以让米饭变成一粒粒的),一点点胡椒粉,盐,鸡精炒匀就ok了,

介绍一下我炒青菜的方法吧,少油又软糯,碧绿碧绿的,估计你也喜欢。

热锅加平时的三分之一的油,加少许水,烧热,把青菜放下去,半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了,我现在蔬菜一般都这么做,这样蔬菜不损失维生素,味道还很好,少用油对身体也很有好处啊,

“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错,用腊肠和腊肉等都可以。

原料:

芥兰度,腊肠。

调味料:

酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水,蒜,姜。

制法:

1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。

2.腊肠拖水后,水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。

3.油不用放多,放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水,但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。

4.把姜磨汁后,加点料酒。

5.把芥兰度回锅后,注入姜酒兜炒。

6.把调味料酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水放进快速兜匀即可。

烹饪:

先把腊肠拖水后再切。

菜品营养:

芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,除有利水化痰、解毒祛风作用外,还有耗人真气的副作用。

风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML(冬天用微温水)

做法:将所有干材料加入水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑为止(约揉5~10分钟)。将面团放在大碗中, 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大, 约45~50分钟(天气冷时发酵时间会延长,可放在微波炉内温度较暖和)。

提示:发好的老面团可先分割、压平,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻(可保鲜一个月),隔天就可以用了,下次使用前再取出解冻即可

腊肠卷材料(8个):

低筋面粉150克、老面团35克、奶油(或植物油)10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉(小苏打)少许、广式腊肠4根、包底纸(油纸、白纸皆可)

豌豆角腊肠粥的做法

原料:豌豆角、腊肠、大米(最好丝苗米和东北米)、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕去两侧边,横向切丝;......余下全文>>

咸菜腊肠合蒸的做法,咸菜腊肠合蒸怎么做好吃 ?

1.材料:腊肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜

2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)

3.腊肠和腊肉切片

4.所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份

5.油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒。(尽量少加油,腊味本身有油)

6.加料酒,少许盐和糖调味。(腊味都有一定咸味,可以不加盐。)

7.切片的南瓜铺在碗底

8.倒入炒过的腊味,碗四周再铺上些南瓜

9.上热水锅中小火蒸20分钟左右(腊鸡腿比较难熟,只要这个熟烂,其他就没问题了。)

南瓜腊肉焖饭的做法,南瓜腊肉焖饭怎么做好吃 ?

食材
主料
南瓜
100g
腊肉
100g
大米
200g
花菜
1/3个
辅料
香油
适量
生抽
适量
洋葱
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量

步骤

1.大米清洗后提前浸泡2个小时。

2.南瓜去皮切块。

3.花菜清洗后用淡盐水浸泡10分钟,撒成小块。大蒜拍碎,洋葱切成块。

4.腊肉切成厚片。

5.锅中放米,腊肉铺在上面,加适量水,蒸10分钟。

6.打开锅盖,放入南瓜块。

7.加入花菜、大蒜和洋葱。

8.生抽及蚝油调成汁,倒入锅中,再蒸10分钟。

9.加适量香油,稍稍焖下,搅拌下就可以出锅了。
小贴士
因腊肉比较咸,就不用再另外放盐了。

把大米放在南瓜肚里的做法,以及名称 ?

南瓜饭盅
主要食材:小南瓜,腊肠,虾仁,西芹,玉米,米饭,香菇,黑胡椒粉,生抽
做法:
1、小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;
2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小,锅里加少许橄榄油将之炒香;
3、加入虾仁、米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;
4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。
提示:
1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美;
2、炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭,炒的时候加少许生抽,味道更加美味,其它各式配料自由选择;
3、南瓜一定要蒸熟,可用牙签轻刺南瓜,轻易刺进即可;
4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤,不要浪费。

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