怎么做米酒小汤圆~ ?
1、甜米酒和水混合,一起入锅烧开。
2、水沸腾后,加入小汤圆,用勺子推开后,盖盖煮开,转小火,继续熬煮5分钟左右。
3、看小汤圆浮在水面时,加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿。
的做法,小汤圆米酒怎么做好吃,小汤圆米酒的家常做法 ?
粉里面加入温水
2.用筷子搅匀后用手揉成团
3.然后捏成一个个的小汤圆
4.锅里水烧开后把做好的汤圆放进去煮
5.煮到汤圆浮起来加入米酒继续煮
6.接着放进几颗红枣
7.加入糖调味,就可以关火了
为什么要用米酒煮汤圆? ?
这是一种吃法啦 就像是桂花汤圆 芝麻汤圆一样啊 如果一定要说为什么要加酒酿 那只能说应该这样煮鼎好吃啊 呵呵
醪糟小汤圆怎么才浓稠 ?
醪糟汤圆属甜品烫羹,是中国民间一道历史悠久的小吃。做法是将水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入醪糟即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花,营养口味都更好。小汤圆用糯米制成,糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;另外糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒,含多种酶,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款五彩小汤圆因为加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等,营养成份更为全面均衡。而且颜色更漂亮哦。
食材食谱热量:329(大卡)
主料
糯米粉 500g
普通面粉 50g
方法/步骤
1
糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。
2
用开水搅拌成雪花状。放凉。
准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
将揉成团的糯米粉分成四等份。
分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会。
各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。
准备好醪糟。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。
锅里加水烧开。
先放入少量枸杞。
再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。
最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面。
一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。
END
注意事项
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味,这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长,所以自己做醪糟时,发酵时间不宜过长,购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话,可以沾些干粉,放入冰箱冷冻室冻起来,随用随取。
怎么做藕粉米酒小汤圆 ?
用料 (米酒蛋花小汤圆)
米酒 200克
珍珠小汤圆 100克
清水 200克
白砂糖 15克
鸡蛋 1个
米酒蛋花小汤圆的做法
汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀
待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起
转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀
关火,加入白糖搅拌至溶化即可
煮汤圆时米酒放多少合适 ?
没过汤圆,多一个手指的米酒
米酒煮汤圆怎么做 ?
方法/步骤
准备好米酒 汤圆 藕粉。
将水放入锅中,水烧开后将汤圆放入锅中煮熟(汤圆都浮起来后就说明熟了)
放入米酒 藕粉,不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
根据个人口味,可加入适量白糖。
注意事项
米酒本身有甜味,煮开后汤汁有些甜味,如果您不爱吃太甜的东西,则可以不加糖,以减少热量摄取。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在元宵节这天不宜一次吃太多米酒汤圆。
水果米酒小汤圆怎么做 ?
用料
苹果 1个切块
红枣 3个去核切碎
红糖 适量
三全彩色汤圆 6个
米酒 适量
水果米酒小汤圆的做法
先将水煮沸下汤圆
然后把准备好的食材全部放进锅里煮
米酒蛋花小汤圆怎么做 ?
食材明细
米酒200克
珍珠小汤圆100克
清水200克
白砂糖15克鸡蛋1个
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
米酒蛋花小汤圆的做法步骤
1
汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀。
2
待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起。
3
转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
4
关火,加入白糖搅拌至溶化即可。
小窍门
米酒煮鸡蛋,是千百年来最平名化的催乳剂,哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是,米酒之所以可用来催乳,正是因为它是发物,喝多了会上火,不适合体质燥热的人,容易引起咽喉肿痛!