万丰美食菜谱大全宫保土豆丁的做法，宫保土豆丁怎么做好吃，宫保 ？
食材明细
土豆一个400克
红绿椒50克
郫县豆瓣酱15克
干辣椒2克
花椒15粒
姜片15克
葱丁20克
油炸花生米80克
酱油15克
香醋10克
黄酒5克
砂糖20克
花生油15克
宫保土豆丁的做法步骤
1
土豆一个400克、红绿椒50克、郫县豆瓣酱15克、干辣椒2克、花椒15粒、姜片15克、葱丁20克、油炸花生米80克、酱油15克、香醋10克、黄酒5克、砂糖20克、花生油15克。
2
土豆去皮切丁。
3
用清水洗掉淀粉，沥干水分备用。
4
把姜切成菱形片、大葱切丁、干辣椒用剪刀剪成小段，备好油炸花生米。
5
勾兑碗汁，往碗中舀两茶匙的砂糖。
6
倒入适量的酱油。
7
黄酒...。
8
香醋，搅拌均匀备用。
9
炒勺上火烧热，注入适量的花生油煸炒土豆丁。
10
把土豆丁煸炒到金黄色取出备用。
11
炒勺留底油煸香花椒。
12
入郫县豆瓣酱煸炒。
13
出香味后下入葱姜和干辣椒煸炒。
14
葱姜稍事煸炒下入土豆丁和红绿椒同炒。
15
炒匀后倒入碗汁大火翻炒数下，使之均匀。
16
最后，在出锅前倒入油炸花生米。
17
炒匀便可码盘。
小窍门
特点：色泽红亮、味道浓郁、香辣适口、回味无穷。
温馨提示：
1、土豆丁一定要事先洗净淀粉再进行煸炒，煸炒到金黄色便可出锅备用。
2、豆瓣酱可剁碎亦可整炒，炒香即可。
3、倒入碗汁后要用大火炒匀，以不汪汁为好。
宫保土豆的做法，宫保土豆怎么做好吃，宫保土豆的家常 ？
宫保土豆的做法步骤
1
土豆切1.5厘米见方的块，用清水泡去表面淀粉，沥干水分备用。
2
胡萝卜切和土豆大小差不多的块，油炸花生米去红衣，干辣椒切段、葱蒜切片、姜切末。
3
调碗汁：米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙、淀粉3克、蚝油少许。把葱蒜片也放入碗汁中。
4
锅中放一汤匙油，放入土豆块煎至金黄熟透。如果怕土豆煎不熟，可以分2-3次加少量清水，加盖焖一下。煎好的土豆块盛出备用。
5
锅中再放适量油，依次放入花椒和麻椒、姜末、干辣椒段，炒出香味。
6
放入胡萝卜块，翻炒至表面发白。
7
放入土豆块，翻炒一分钟。
8
淋入碗汁，翻炒均匀。
9
最后放入花生米，翻一下即可。
丁土豆是什么 ？
丁土豆就是做菜时把土豆切成5毫米或10毫米的小方块，叫做丁土豆或土豆丁，如果切肉类，就叫肉丁。如宫保鸡丁。
叮样切土豆丁：
先将土豆洗净去皮，然后将土豆切成5毫米或10毫米厚的土豆片，再将土豆片落在一起切成土豆条，最后把土豆条切成小方块就可以了。
药用价值：
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
宫保鸭丁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.鸭脯肉改刀，切成鸭丁（大小随自己的喜好）
2.切好的鸭丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟
3.大蒜和老姜切成末，大葱切小段
4.花生米和干辣椒段，花椒粒
5.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油
6.五成油温炸香花生米起锅备用
7.锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜葱蒜炝出香味（葱只加一半）
8.再下入码味以后的鸭丁下锅， 大火翻炒至鸭丁成熟
9.倒入兑好的料汁并继续快速炒匀
10.加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）
宫保兔丁的做法，宫保兔丁怎么做好吃 ？
食材
兔腿300g
油适量
盐适量
花生100g
洋葱适量
生姜适量
蒜五瓣
生粉适量
花椒适量
干辣椒适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
先将配料葱,姜,蒜切好备用(葱因为忘记买大葱了,我这里改用了洋葱)
2
将生粉,白糖,料酒,生抽一起调成芡汁备用
3
将兔腿肉去骨,切好的肉用刀背拍打,然后用刀在一面划小十字(让其腌制时更好的入味)
4
将兔肉切成丁状,倒入生粉,料酒,生抽,色拉油拌匀腌制,腌制大概20分钟即可(腌肉的时间就可用来炸花生米)
5
锅烧热后倒油,油至七八成热后加入花生米,小火慢炸至花生米熟后盛出
6
将炸好的花生米去皮备用
7
炸花生米的油留取一些在锅里,放入花椒炸香,花椒炸香后捞出(捞出这部可省,我是不太爱吃花椒嚼在嘴里的感觉),放入干红椒稍炸下
8
然后放入葱姜蒜爆香出味再将腌好的兔丁放入锅内大火翻炒
9
炒至兔丁段生后加入调好的芡汁
10
倒少许老抽给肉丁上色后加入花生米,翻炒至裹上调料汁即可出锅,出锅前放少许食盐调味
土豆鸡丁怎么做好吃，土豆鸡丁的家常做法 ？
食材用料
鸡胸肉半个
土豆1个相克食物
胡萝卜1个相克食物
洋葱适量相克食物
蒜1瓣相克食物
姜适量相克食物
辣豆酱一勺
盐适量
五香粉适量
生粉适量
料酒适量
油适量
清水半碗
土豆鸡丁的做法
1.土豆和胡萝卜去皮洗净，切成丁
2.洋葱切丁，姜切丝，蒜切沫备用
3.鸡肉切丁，加料酒，五香粉，盐，生粉和姜丝抓匀腌渍20分钟
4.坐锅开水把土豆胡萝卜丁焯三分钟捞出，腌渍好的鸡丁也焯熟备用
5.辣豆酱加半碗清水调稀
6.起锅热油，爆香蒜沫
7.将鸡丁，洋葱丁，土豆胡萝卜丁一起倒入锅中，翻炒均匀
8.加调好的酱汁焖三分钟，汤汁收浓即可
宫保山药的做法，宫保山药怎么做好吃，宫保山药 ？
原料：
山药，熟花生米，花椒，干辣椒，盐，白糖，醋，鸡精，葱，姜，蒜，水淀粉，辣椒油
做法：
1、将削好皮的山药切成丁，泡在水里，加几滴白醋，可防止山药变黑，泡五分钟后，控干水分，放入干淀粉，裹在山药上，锅内倒油，把裹好淀粉的山药炸熟；
2、用盐，白糖（适当多些）醋，生抽，鸡精将汁调好备用；
3、锅内少许油，小火炒花椒和干辣椒，然后放入蒜片和姜、山药、葱绿一同炒；
4、倒入汁继续翻炒，放入葱白段，出锅前淋少许水淀粉，倒入炸好的花生米，淋少许辣椒油，出锅；
5、整个过程很快，因为山药是炸熟的，所以两三分钟就可以出锅了。
土豆鸡丁的做法，土豆鸡丁怎么做好吃，土豆鸡丁 ？
1.土豆切丁
2.豆角切粒
3.洋葱切小块
4.鸡胸肉切丁后先用生姜汁腌一会儿，然后再加盐、生抽、糖调味、最后加入湿淀粉拌匀
5.热锅下油，将鸡胸肉下锅炒散
6.原锅下油，将洋葱下锅翻炒
7.然后再下豆角粒一同翻炒后盛起
8.原锅下油，将土豆下锅翻炒
9.然后加适量水将土豆焖煮一会后，再将洋葱豆角粒倒入一同焖煮
10.最后将鸡胸肉倒入一同焖煮
11.上碟前加盐和生抽调味
12.可以上桌了
宫保鸡丁怎么做 ？
买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用！不用去皮。
鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）
鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！
锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！
热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！
再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.
最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！
盛出，嗯`香喷喷的！
配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！
小窍门：
1.如果喜欢吃辣一点就多方几个干红辣椒！2.糖和醋的比例是1：2，糖，醋，都不要放太多，毕竟我们的菜不是糖醋类的，一点点就好。3.盐别放太多，鸡肉已经腌过了，有味道的。4.酱油一定少放，只是调颜色用，放多了就不漂亮喽！
土豆炖六号肠怎么做 ？
【材料】土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺【做法】1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块3、锅内放油大火加热至6成热，放入…土豆肉片
【原材料】土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。【做法】图1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。图2：土豆去皮切薄片。图3：五花肉切薄片。图4：锅…土豆焖鸡块
材料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜调味料:生抽,蚝油,砂糖,料酒做法：麻辣孜然小土豆
用料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。做法：1: 小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2: 煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁；3: 锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；4: 葱白、生姜、大蒜切成末状，干辣椒末、孜…土豆饼的做法
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）3.将蒸好的土豆去皮，弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊…宫保土豆丁
【材料】土豆250克胡萝卜90克大葱50克花生米50克干辣椒6个蒜1瓣姜1大片花椒10粒【调料】香醋、白糖各2小匙生抽1大匙盐1/2小匙鸡精、香油各1/4小匙干淀粉1小匙清水1大匙【做法】1.土豆洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥…干锅土豆鸡肉
材料：土豆一个，蒜薹一小把，鸡腿一个调料：蚝油一大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，干辣椒几个，蒜几粒做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出3、放土豆片煎至表面泛黄盛出4、…香煎辣肠土豆小饼
材料：土豆、麻辣香肠、青椒、大蒜做法