万丰美食菜谱大全菜干猪肉汤怎么煲？ ？
取猪踭肉1--1.5斤，脊骨或扇骨半斤，洗净放入开水煮滚捞出，冲干净血污渣，沥干备用。菜干浸软，浮水冲洗干净细沙。热镬，下油/姜片/盐烧热，放入猪肉/骨，猛火爆炒至有微焦时冲进开水（一定要开水，才能提升汤的鲜味和颜色），煮滚倒入汤煲，加入适量的水，然后放入菜干、蜜枣、冰糖、南北杏、江瑶柱5粒、莲子猛火煲15分钟，然后转小火煲2小时，再转猛火煲10分钟，调入盐即可。不需要其他调味品的 猪肉煲1.5小时就可以捞出，切片蘸生抽吃，甘香味美。其他继续煲即可。
菜干瘦肉汤的做法，菜干瘦肉汤怎么做好吃，菜干 ？
食材
主料
菜干
1把
猪骨
500g
辅料
无花果
4个
姜
3片
黄豆
1小把
步骤
1.菜干提前浸泡2小时
2.黄豆洗净浸泡
3.猪骨放在锅里烧水焯
4.焯好水的猪骨充分洗净
5.泡发好的菜干切成小段
6.无花果洗净，姜切成片
7.所有材料倒进汤锅加上足够的水煲2小时
菜干炖猪肉怎么做好吃 ？
菜干猪肉汤的做法、怎么做、制作方法
菜干猪肉汤主料：猪肉
菜干猪肉汤辅料：菜干、芸豆、姜
菜干猪肉汤调料：盐、鸡精、胡椒粉
菜干猪肉汤的做法：将猪肉切成大块，焯至断生后取出，菜干切成段，一起放入沙锅中，再加入姜片、芸豆，注入适量开水，开锅后煲2个小时，出锅前调味即可。
菜干猪骨汤的做法 ？
主料 : 猪骨400g 菜干80g 胡萝卜250g
辅料 ：花生60g 眉豆50g 姜3g 盐 适量 新会陈皮 1块
菜干泡水约半小时左右，洗净切成段备用；
胡萝卜去皮，切滚刀块；
花生和眉豆，陈皮等洗净，沥干水；
猪骨洗净砍段，放姜片入开水中焯掉血水后沥干备用；
汤煲中放入约1000ml的水，水开后加入所有材料，大火煮开转小火煲约2小时左右；
最后加盐调味即可！（汤渣可以捞起沾酱油食用，味道也很不错！）
小贴士
1、花生和眉豆最后提前泡发，这样煲起来容易烂；2、菜干提前泡干，一定要洗净沙子，否则影响汤的品质！
菜干猪骨汤怎么做 ？
主料： 猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜1根
辅料：玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗
调料：盐1/2小匙
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净，切成段。
6、红萝卜去皮，切成块。
7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
菜干猪骨汤怎么做，需要些什么材料？ ？
原料：
菜干一小把（我这是自家晒的，改天再上晒法）
筒骨一根（不拘是筒骨，猪骨均可）
猪争一小块（也可以放瘦肉，主要令汤水更甜）
蜜枣一粒或者冰糖小许（必不可少，菜干有种淡淡的涩味，要用这两样其一来中和）
姜片少许（去猪气味，去腥）
红萝卜弧量（视个人口味，可放可不放，主要也是令汤水清甜及更润）
作法：
菜干先浸泡半小时，滤去灰尘泥沙，剪去根部比较硬的老头。我是自家晒的不用怎么洗，如果买的菜干注意要浸久一点，多洗几次，把沙子都洗干净。
肉类飞水（水开的时候放进去稍煮一会，然后捞出来洗去浮沫）
1.压力锅广告时间，不喜的童鞋请无视。。。早上上班前将所有材料丢锅里，调汤的模式，定时，晚上回家就有热腾腾香喷喷甜丝丝的汤喝了~~
2，砂锅版：把所有材料丢锅里，先大火烧开，撇去上面的浮沫，然后转小火煲一个半小时左右.
猪骨菜干汤的功效 ？
可以、黄豆菜干骨头汤-----清热下火又营养、 现在的天气太干燥，家里各人好像都挺上火的，所以近期的汤水都是清润为 主。家里还有很多妈妈从老家亲戚那带来的白菜干，于是就想到了煲这个黄豆菜干 骨头汤。家里三个人各取所需，我最爱菜干，钧钧最爱黄豆，大猪最爱骨头。这个 汤很清甜润喉，比较好喝。 材料：白菜干一扎，黄豆100克，胡萝卜半个，蜜枣2个，骨头600克. 做法很简单的，就是煲的时间要稍为长点： 1、猪骨飞水后，清洗干净； 2、白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段； 3、红萝卜削皮，滚刀切块； 4、锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时；