猪肉炒黑木耳怎么做好吃,猪肉炒黑木耳的家 ?
食材
主料
五花肉
250g
黑木耳
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
水
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肉
2.黑木耳
3.把木耳切成条形
4.把肥的猪肉切成片
5.把比较瘦的猪肉切成1厘米厚,放点淀粉
6.加适量的油、盐和生抽,搅拌一下
7.把瘦肉腌制入味
8.把肥猪肉放入烧热的锅里炸油
9.放点花生油比较容易炸出油
10.等肥肉炸到金黄色放适量的蒜蓉和少量的姜一起炸(姜只要一丁点就好)
11.把腌好的瘦肉也倒进去炒
12.再把黑木耳倒下去翻炒
13.加适量的水,水放少许的淀粉
14.放适量盐和少许生抽
15.然后盖上锅盖焖一下即可
怎么做好吃,黑木耳炒嫩肉片的家常做法 ?
步骤
1.葱蒜切碎。
2.瘦猪肉切片加入生抽,料酒,盐,胡椒粉和生粉拌匀腌20分钟。
3.黑木耳洗净备用。
4.热油炒香蒜粒。
5.倒入腌好的肉片滑炒。
6.加入黑木耳翻炒。
7.淋入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒匀入味。
8.最后撒上葱花即可。
9.装盘上菜了!
请问一下肉炒木耳,是先炒肉,还是先炒木耳? ?
先炒肉,等肉发白以后,放上盐再放木耳,木耳菜不太好孰,必须多吵一会!
请问一下,木耳炒肉,要炒多久? ?
木耳要用热水泡开,先把肉炒熟,然后再炒木耳,两分钟左右就可以了!望采纳
木耳炒肉的做法 ?
1. 主料:猪肉150 克,水发木耳100 克。2. 调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。 1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。3.再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。4.出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。 木耳洗净后用温水泡十五分钟后,再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦!道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶,这样不仅提高了木耳的食用风味,更能实现其药用价值。
黑木耳炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.备料:木耳泡发洗净,葱切丝,姜切片,香菜切段,里脊肉切丝。
2.热油,放入姜片,煸炒出香味。
3.放入肉丝,加少许白醋。
4.肉丝变色后,放入木耳,少许生抽。
5.三四分钟后,放盐、味精、蒜末、葱丝、香菜。翻炒数下,盛出即可
木耳炒瘦肉多少钱一份 ?
木耳炒瘦肉
主料:瘦肉50克,泡发木耳15克。
辅料:香芹1棵,红椒1个,青椒1个,盐3克,料酒10克,姜、蒜、葱、生抽、鸡粉、淀粉各适量。
制作过程:
1、香芹,青红椒洗净。
2、瘦肉切片。
3、木耳用温盐水泡发,然后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
4、姜蒜切末,葱切花。
5、锅里放油将瘦肉滑变色。
6、放入一小勺辣椒酱炒出红油。
7、放入青红椒,调入盐翻炒断生。
8、倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。
9、放入葱花炒匀即可。
10、出锅。盛入盘里,即可食用。
健康功效:补肾养血,滋阴润燥,润肺、止咳、抗凝血、降压。
木耳炒瘦肉的营养价值:
1、木耳性平,味甘。归经胃,大肠。具有养血、润肺、止咳、抗凝血、降压之功效。适宜癌症、高血压、动脉硬化、部分职业病人。禁忌孕妇、腹泻。特点美容解毒之佳品。
2、瘦肉性平,味甘,咸。归经脾,肾,胃。具有补肾养血,滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
木耳炒肉怎样做的又香又脆 ?
食材准备
黑木耳250g洗净切丝,猪肉150g洗净切丝(最好是瘦肉多一点的猪肉),青、红辣椒各半个切丝,
各种黑木耳炒肉(18张)姜、葱、蒜各少许切丝。
详细做法
1、锅内放油烧到7成热,下姜、蒜丝爆炒出香;(注意火候,最重要) 2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味; 3、下青、红椒,木耳,加盐、少许辣椒油大火快炒至熟; 4、起锅前加葱即可。
具体步骤
1、猪肉半斤去掉肥肉,切成肉丝。 2、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。 3、干木耳买回来先泡起来,等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍) 4、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。 5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
注意事项
1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净(泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐,容易让泥沙沉淀); 2、木耳泡发用温水,以两个小时左右为宜; 3、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味; 4、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。
木耳炒肉怎么能将肉味炒到木耳里 ?
木耳放料酒和盐淖水开二次取出洗诤炒肉倒入木耳焖一下
黑木耳炒肉吃了有什么好处? ?
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。