万丰美食菜谱大全韭菜鸡蛋包子蒸多久 ？
可能是因为你的包子皮太薄了，韭菜和鸡蛋它本身就不吃油的，所以宝的时候就不要在放油了，而且韭菜也会出水的，蒸包子的时间也一定要看准了，千万不要超时，超时了也会渗油的，这是我的亲身体验，你可以参考一下
包鸡蛋韭菜饽饽的窍门，包不上 ？
要先把韭菜洗完之后晾干一段时间，在就是在拌匀饺子馅的时候，先放油办一下，在最后放盐可让饺子馅水分少些的
韭菜鸡蛋包怎么做好吃 ？
食材明细
全麦面粉300克
酵母3克
韭菜3个
色拉油50克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜鸡蛋包的做法步骤
1
将全麦面粉、酵母搅拌均匀，加入温水和成软硬适度的面团，醒发。
2
将韭菜清洗干净，控干水分，切成末待用。
3
热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，焯熟待用。
4
将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入色拉油、五香粉、味精、精盐搅拌均匀即可。
5
将醒发好的面团，搓成长条，下剂子，擀皮。
6
开始包包子。
7
将包好的包子，放入锅中。
8
大火蒸6分钟即可。
要想帮妈妈包韭菜鸡蛋馅饺子韭菜与鸡蛋的质量比是二比一四百五十克的选种韭菜 ？
你好，看了你的描述你是位很懂事的孩子，很孝顺，真替你妈妈高兴。你想用鸡蛋韭菜包饺子是吧？那你得先把鸡蛋炒熟在包，你可以有两种选择，一先把鸡蛋打在碗里用筷子调好，然后锅里放油，待油热了，把鸡蛋慢慢倒下去，迅速抬起锅，让鸡蛋汁均匀的在锅底铺开，然后放下来该小火煎，注意不要糊了，等差不多了赶快用锅铲轻轻把边铲起迅速单身，等两面煎好了，就可以出锅了，待蛋凉了，就可以把蛋一分为二，然后裹起来，横着切丝或块了，在把切细的韭菜和蛋丝加入盐，鸡精或味精拌匀就可以用饺皮把陷包在里面用沾水在一边饺皮上把两面重合用力压紧就可以了，待下锅煮注意等水开了在下饺子哦，多煮一会，翻动饺子的时候用筷子要轻，别把陷戳破了，这样就可以了，还有一种就是鸡蛋只要炒熟就可以不必摊开，但在锅里要把它炒成散块状，其他步骤和上面一样，材料的数量不必太在意，只有看上去差不多够包就好，祝你好运！
韭菜鸡蛋包子的做法 ？
韭菜洗完以后,把它摊开稍晾一会儿,见菜叶上没有水了,拿出切好放盆中,先放点清油进去拌一下,之后再放其它配料,再放盐,就不易出水了.这是因为油把菜包裹住了,使菜不易出水,如先放盐,盐会使菜析出水份的.这适合于任何菜,不过如水份很大的菜就需先切碎后用手捏出水份再洒油.
另外你说的炸一下粉条应该不对.
包韭菜鸡蛋饺子流程？详细的从准备到包 ？
主料：韭菜、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人的多少来定！）
辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料
一、韭菜馅做法：
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；
【特别声明，此步骤不到开始包的时候不进行，以免韭菜“出水”，盐是可以把韭菜中的水分给吸出来的，也可以在韭菜里到一点油这样韭菜就不会流那么多水了】
二、面的和法
饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；
三、包
揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。
四、煮
把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了，【因为都是菜馅，判断饺子生熟的标准一般以饺子“漂”起来为好，另外不要煮的时间太长，也不要去买现成的饺子皮，那样的皮的“沾水”包才行，还有就是包饺子的时候千万不要把饺子陷包在外面，煮的时候自然就不会漏了】
市场上买的韭菜【摄影：烟雨飘零】
把老、坏叶摘理干净，洗净【摄影：烟雨飘零】
洗净后切丁【摄影：烟雨飘零】
丁切的越细越好【摄影：烟雨飘零】
且好丁后备用，不到开始包的时候不进行“和馅”步骤【摄影：烟雨飘零】
为了验证加入苦苣菜的饺子馅好吃否，大胆的进行了尝试，把苦苣菜切碎加入馅中【摄影：烟雨飘零】
煎鸡蛋要边搅和边煎，这样鸡蛋成自然的碎块！【摄影：烟雨飘零】
加入调料和菜准备和馅【摄影：烟雨飘零】
馅已和好，准备包【切记，饺子不包不和馅】【摄影：烟雨飘零】
面粉超市就有，饺子粉【双手占用，故和面过程略】【摄影：烟雨飘零】
揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一【摄影：烟雨飘零】
擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行【本人擀皮是专业，故此张照片拍摄无数回才搞定，十分不易】【摄影：烟雨飘零】
本人擀皮的速度能供上6个人包【摄影：烟雨飘零】
“战场”一瞥【摄影：烟雨飘零】
买来的饺子皮包的时候要在四周沾上水才行【摄影：烟雨飘零】
成品【摄影：烟雨飘零】
怎样调韭菜鸡蛋包子馅 ？
把韭菜切碎，打几个鸡蛋在锅里炒熟，再把鸡蛋切碎和韭菜放一起放入调料和油和盐搅拌均匀，自己尝尝味道可以就行了
鸡蛋包子的做法，韭菜鸡蛋包子怎么做好吃 ？
食材
主料
韭菜
400g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
海米
适量
味精
适量
步骤
1.韭菜洗净，沥干水，切成末。
2.加入炒碎的鸡蛋末，加入盐、味素调料和好包子馅。
3.发好的面团做成剂子，干成包子皮。
4.装入包子馅。
5.包成包子。
6.把包子放入锅中，开锅蒸13分钟左右。
7.出锅成品。小贴士
面要发到位，尽量做到皮薄馅大，韭菜蒸的时间不宜过长。
韭菜鸡蛋包为什么是甜的 ？
可能是放了糖，或者是在炒韭菜鸡蛋的时候，放了酱油耗油这些调味品，也会让食物吃起来有点甜味的。
同等大小的韭菜鸡蛋包子跟豆沙包哪个热量高？ ？
豆沙在制作过程中，会加糖，加猪油热量要高许多
而鸡蛋韭菜虽然蛋白含量也高，油一般是用菜油，相对热量就小一点