万丰美食菜谱大全麻辣鸡腿家常做法，正宗麻辣鸡腿怎么做 ？
麻辣鸡腿食材明细
鸡腿一个
辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
耗油适量
酱油适量
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
白糖适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
麻辣小鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗干净 放高压锅蒸熟
2
葱姜蒜 和干辣椒切碎
3
油温60葱姜蒜爆香 放入辣椒 爆炒至香味
4
放入切块的鸡腿翻炒
5
加入耗油 酱油 胡椒粉（少量） 料酒，盐和味精 一勺糖 大火翻炒
6
汤汁浓厚的时候收锅 撒上香菜
7
美味飘香辣子鸡 就做好了
麻辣鸡腿的做法 ？
用料
主料
鸡腿1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量调和油
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
麻辣鸡腿的做法
1.鸡腿洗净去骨
2.切成小块
3.将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会
4.干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切
5.再将花椒粒和干红辣椒切碎备用
6.将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用
7.热油锅，放入鸡肉翻炒
8.鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味
9.倒入调好的料汁继续翻炒
10.大火继续翻炒
11.炒至汤汁收干即可出锅
红烧麻辣鸡腿的做法，红烧麻辣鸡腿怎么做好吃 ？
买鸡腿洗净
2.用牙签或者其尖状物鸡腿扎洞
3.姜洗净拍松切碎葱切片蒜拍松瓣干红辣椒洗净备用
4.八角、花椒拿备用另外瓣蒜拍松切碎
5.扎鸡腿放入碗用适量抽、抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切姜蒜、葱、干红辣椒（切碎）腌制1
6.锅烧热用放油腌制鸡腿放入锅锅火直鸡腿煎至两面金黄油
7.腌制鸡腿汤汁全部倒入锅再加入适量清水刚刚没鸡腿倒入花椒八角候尝汤汁咸淡太淡加点盐加盖火煮
8.另1瓣蒜切沫
9.煮至汤汁粘稠撒入蒜末翻炒均匀直至汤汁全部收完关火（由区房拍卖提供）
红烧麻辣鸡腿怎么做好吃，红烧麻辣鸡腿的家常做法 ？
把买回来的鸡腿洗净。
2.用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。
3.姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松一瓣，干红辣椒洗净备用。
4.八角、花椒拿出来备用，另外一瓣蒜拍松切碎。
5.把扎好的鸡腿放入大碗中，用适量的老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大葱、干红辣椒（切碎）腌制1个小时以上。
6.锅烧热，不用放油，把腌制好的鸡腿放入锅中，锅开小火，直到鸡腿煎至两面金黄出油。
7.把腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，再加入适量的清水，刚刚没过鸡腿正好，倒入花椒，八角，这个时候可以尝下汤汁咸淡，如果太淡可以加点盐，加盖大火煮。
8.另1瓣蒜切沫
9.煮至汤汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，直至汤汁全部收完，关火。（由学区房拍卖提供）
麻辣小鸡腿怎么做 ？
麻辣鸡腿的做法
1、锅里烧开水，把鸡腿放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。
切块。
2、锅里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。
3、扔掉花椒粒后，放入干辣椒碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁。
4、把调味汁淋在鸡块上，即可出锅，摆上各种造型，就完成了。
乡巴佬麻辣鸡腿吃多了会怎么样 ？
应该会胃疼
麻辣炸鸡腿的做法，麻辣炸鸡腿怎么做好吃，麻辣 ？
主料：鸡腿400克
调料：植物油100克,辣椒(红,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,盐4克,料酒20克,生抽20克
制作：
1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；
2. 锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。
茄汁面的麻辣鸡腿做法 ？
材料
去骨鸡腿肉，青红椒，酸甜酱，白糖，盐，淀粉，料酒
做法
1.鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用；
2.油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出；
3.加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀；
4.加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可。
怎样制作卤制麻辣鸡腿。我放好多麻椒，麻味还是不足。 5分？
用料
新鲜鸡腿 4个
红辣椒、姜、花椒、蒜头、酱油做法
用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就ok了。
把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。
将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细。
爆炒蒜泥，随后放入红辣椒，姜，花椒翻炒一会（油要放多一些），加入味士达酱油搐把这个酱料淋在鸡腿上即可。