万丰美食菜谱大全羊肉炒蘑菇怎么做 ？
食材
主料
羊肉
250g
蘑菇
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
红辣椒
2个
大葱
1根
大蒜
4瓣
步骤
1.羊肉切片；
2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；
3.葱切段，蒜切片；
4.干红辣椒泡软切段；
5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；
6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；
7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；
8.装盘。
羊肉炒蘑菇的做法，羊肉炒蘑菇怎么做好吃，羊肉 ？
主料
羊肉250g、蘑菇500g
辅料
油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣
步骤
1.羊肉切片；
2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；
3.葱切段，蒜切片；
4.干红辣椒泡软切段；
5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；
6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；
7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；
8.装盘。
小贴士
1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香；
2、蘑菇撕成条，更易入味。
羊肉和蘑菇能一起吃吗 ？
热心网友 最快回答
当然可以了，看下面。。。蘑菇炖羊肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
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蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
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类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
羊肉和蘑菇能一起吃吗 10分？
蘑菇炖羊肉 百科名片 蘑菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 目录 食谱资料 烹饪方法 历史文化 营养分析 营养成分 编辑本段食谱资料 蘑菇炖羊肉 类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克 编辑本段烹饪方法 蘑菇炖羊肉 1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。 编辑本段历史文化 蘑菇炖羊肉 甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的3500 米左右逐渐向西增高到4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长的良好条件。这里最负盛名的是夏河县美武乡的丁字蘑菇。这种蘑菇，洁白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之称。 编辑本段营养分析 羊里脊：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 编辑本段营养成分 能量1187.34千卡 维生素B60.02毫克 蛋白质211.86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 叶酸37.5微克 膳食纤维6.23克 胆固醇1070毫克 维生素A136.89微克 胡萝卜素518.1微克 硫胺素0.79毫克 核黄素2.76毫克 烟酸66.78毫克 维生素C18.8毫克 维生素E13.74毫克 钙154.63毫克 磷2......余下全文>>
羊肉和蘑菇能一起吃吗 ？
蘑菇炖羊肉
百科名片
蘑菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。
目录
食谱资料
烹饪方法
历史文化
营养分析
营养成分
编辑本段食谱资料
蘑菇炖羊肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
编辑本段烹饪方法
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
编辑本段历史文化
蘑菇炖羊肉
甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的3500 米左右逐渐向西增高到4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长的良好条件。这里最负盛名的是夏河县美武乡的丁字蘑菇。这种蘑菇，洁白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之称。
编辑本段营养分析
羊里脊：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
编辑本段营养成分
能量1187.34千卡 维生素B60.02毫克 蛋白质211.86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 叶酸37.5微克 膳食纤维6.23克 胆固醇1070毫克 维生素A136.89微克 胡萝卜素518.1微克 硫胺素0.79毫克 核黄素2.76毫克 烟酸66.78毫克 维生素C18.8毫克 维生素E13.74毫克 钙154.63毫克 磷2051.02毫克 钾......余下全文>>
蘑菇汤里放羊肉可以吗 ？
羊肉蘑菇汤
冬天天气寒冷，在我国寒冷的北方，多食羊肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
食材
主料羊肉500g蘑菇200g辅料油适量盐适量葱姜适量香菜适量青蒜适量老抽适量
步骤
羊肉蘑菇汤的做法步骤11.羊肉焯水洗净。
羊肉蘑菇汤的做法步骤22.锅里放油，下葱姜爆香。
羊肉蘑菇汤的做法步骤33.放入羊肉翻炒。
羊肉蘑菇汤的做法步骤44.放点高度白酒去腥。
羊肉蘑菇汤的做法步骤55.放老抽上色。
羊肉蘑菇汤的做法步骤66.翻炒均匀，倒入煮锅里。
羊肉蘑菇汤的做法步骤77.放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
羊肉蘑菇汤的做法步骤88.口蘑洗净切片。
羊肉蘑菇汤的做法步骤99.放入锅里煮开撒盐关火。
羊肉蘑菇汤的做法步骤1010.香菜和青蒜洗净切碎。
羊肉蘑菇汤的做法步骤1111.盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
小贴士
1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。
2、一定要放一点白酒去去膻味。
3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。
4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
羊肉的做法羊肉火锅里可以放蘑菇吗？ ？
当然可以
金针磨，鲜蘑都可以，而且很好吃
建议你试试
羊肉炒杏鲍菇行吗 ？
主料
羊肉丁
300g
杏鲍菇
1个
辅料
花生油
适量
食盐
适量
红辣椒
1个
大葱
3段
生姜
3片
六月香酱油
适量
五香粉
适量
黄酒
1勺
步骤
1.一个杏鲍菇切丁；
2.热水焯2分钟杏鲍菇；
3.捞出杏鲍菇滤水备用；
4.把红辣椒切丁备用；
5.中午焖好的羊肉丁；
6.做锅放花生油，油温8成热时放入花椒煸出花椒香味捞出扔掉，把葱、姜、倒入热锅中；
7.倒入羊肉丁翻炒几下，倒入一勺黄酒，少放五香粉，放一点食盐，放入六月鲜酱油；
8.接着倒入杏鲍菇炒两下，再放入红辣椒炒两下准备出锅了
9.盘中粒粒香的羊肉丁口感劲道，杏鲍菇入口软滑，是一道营养丰富的美食菜。
小贴士
小提示：1、杏鲍菇一定要热水焯一下控干水分，这样的杏鲍菇口感较好，劲道有嚼劲。
羊肉可以和蘑菇一起吃吗 ？
当然可以了，看下面。。。蘑菇炖羊肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉弧烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
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1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。