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家常菜谱,美食攻略

啤酒焖羊肉的做法 正宗的剁椒鱼头的做法

啤酒焖羊肉的做法,啤酒焖羊肉怎么做好吃,啤酒 ?

1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净

2.准备大料

3.青蒜切段

4.锅中放点油煸香大料

5.放入羊肉煸炒一会

6.放老抽

7.放生抽

8.放冰糖

9.放盐

10.倒入啤酒,浸没羊肉,大火煮开后改小火焖1小时半左右

11.羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可

炖羊肉用啤酒行吗? ?

不行,影响鲜味。
温水洗肉,开锅下肉。放一点,白常、三奈、良姜。
煮至肉汤奶白,放一点点十三香。撒一点香菜。
正宗单县羊肉汤。

烧羊排怎么做好吃,啤酒烧羊排的家常做法 ?

1.主料:啤酒330克、羊排1000克
辅料:植物油40克、盐10克、花椒粒1克、草果1个、小茴香1克、姜3克、老抽2克、辣皮子2个

2.把羊排切块洗净

3.凉水下锅煮开捞起

4.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

5.热锅凉油,油热7成下羊排

6.加老抽翻炒均匀

7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

8.加啤酒

9.加水满过食材,大火烧开,转中小火烧50分钟左右

10.加盐,再烧到羊排熟透,大约20分钟左右

11.大火收汁即可

啤酒煮羊肉可以吃吗 ?

可以的
原料:羊后腿肉4斤左右
  调料:啤酒250ml~400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖
  做法:
  1、烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘血沫后,捞出洗干净备用。
  2、大葱切段,生姜切片。
  3、锅内放2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香。
  4、放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有点萎缩状。
  5、倒入老抽,翻炒均匀上色。
  6、然后倒入啤酒,放入一半糖的量,糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
  7、小火炖1.5~2个小时,直到酥烂,再看看甜度,加入糖,中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。
  小贴士:
  1、干辣椒根据自己口味适量放入。
  2、这里不用加水了,完全用啤酒来炖,非常香的。
  3、图上的锅是不吃水的,所以这样的水量已经非常足够了,如果是沙锅或者别的薄壁的锅,要加大啤酒的量,千万不要炖干了。
  4、如果是沙锅炖,先在炒锅里面炒好羊肉再放入沙锅里面炖。
  5、最好是选用比较恒温的锅,这样炖出来的羊肉比较香浓。

砂锅啤酒焖羊肉的做法,砂锅啤酒焖羊肉怎么做 ?

1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净

2.准备大料

3.青蒜切段

4.锅中放点油煸香大料

5.放入羊肉煸炒一会

6.放老抽
7.放生抽

8.放冰糖

9.放盐

10.倒入啤酒,浸没羊肉,大火煮开后改小火焖1小时半左右

11.羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可

红烧羊肉怎样烧才是最好 ?

羊肉

1000克

酱油

半碗

冰糖

10克



一块

八角

一个

桂皮

一块

干辣椒

五个

香叶

若干

料酒

少许



五克

枣子

三枚

啤酒

一瓶

青蒜

10克

红烧羊肉的做法

锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用

锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下

继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火

慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒

再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,出锅前撒上青蒜即可

小贴士

加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味,是不是很简单呀,那就赶紧动手吧!
用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的,可以削弱一点羊肉的热,一定要记得第一次就要加足啤酒和水,中途加水,味道会大大折扣的

好吃的啤酒烧羊排怎么做好吃又简单,做法图解分享,绝 ?

具体步骤

第一步
1.主料:啤酒330克、羊排1000克 辅料:植物油40克、盐10克、花椒粒1克、草果1个、小茴香1克、姜3克、老抽2克、辣皮子2个

第二步
2.把羊排切块洗净

第三步
3.凉水下锅煮开捞起

第四步
4.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

第五步
5.热锅凉油,油热7成下羊排

第六步
6.加老抽翻炒均匀

第七步
7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

第八步
8.加啤酒

第九步
9.加水满过食材,大火烧开,转中小火烧50分钟左右

第十步
10.加盐,再烧到羊排熟透,大约20分钟左右

第十一步
11.大火收汁即可

怎样做炖羊肉最好吃 ?

羊肉剁成块
锅烧油,然后用姜和酒炒下
把炒好的羊肉加
八角 桂皮 白芷 草果 干野山椒 当归 十三香 陈皮 上火炖十五分钟
准备一火锅,放入姜和辣椒油 红油
最后把羊肉及原汤倒入火锅内
这既是炖羊肉又是羊肉火锅
上桌时上面可以放点大蒜青
大蒜青切斜刀

啤酒山羊肉的做法,啤酒山羊肉怎么做好吃,啤酒 ?

桂皮放入,青蒜.羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒,大火煮开,小火90分钟左右。

5。

3,洗净,1调羹老抽,用清水漂净,八角。

4啤酒烧羊肉的做法
1。

2.把姜片。

7.放入2调羹豆瓣酱

6,辣椒.羊肉辗大块,用开水焯5分钟.放入大半包甜面酱.放入3调羹冰糖,捞出,煸匀即可,沥干.放盐

孕妇可以吃啤酒焖羊肉吗 ?

你好,这个是可以吃的,啤酒煮沸后,酒精就会挥发掉的。而羊肉孕妇是完全可以吃的

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