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家常菜谱,美食攻略

蛤蜊饺子 蛤蜊饺子的包法

蛤蜊馅饺子怎么做 ?

【材料】
生抽,蛤蜊,韭菜,吊瓜,盐,鸡精,姜,味精,五香粉,食用油,香油
【做法】1.吊瓜去掉皮,切成粒。
2.韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.蛤蜊肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,均匀切小段。
5.擀皮,包饺子。
6.上锅开煮饺子。

蛤蜊和什么加在一起包饺子好吃 ?

韭菜,蛤蜊肉,木耳,加在一起可以做三鲜水饺。还可以莴笋,猪肉,大葱

蛤蜊肉和韭菜包水饺怎么做好 ?

蛤蜊肉用洒泡一下(一点油),切碎,韭菜切好用油泡一下(畅点油),再放在一块放入调料,包好蒸、煮,煎都可以

黄瓜蛤蜊饺子馅怎么拌 ?

先分开处理、调味,再混合
1、黄瓜,剁碎,加油拌匀,充分后加盐,放一会,把出的水倒了,再放其他调料,什么葱姜酱油一类的,根据你自己的口味放。这里先拌油很重要,是为了封住黄瓜中的水分,如果没先拌油,黄瓜全蔫了,放盐就是为了去除黄瓜中的水,放油放盐的步骤一定要记得多搅拌,搅拌后多放一会才更脆更有口感;
2、蛤蜊,加水,然后放油或者放盐,泡最少两小时以上,最好能泡一天,充分吐净沙,然后洗洗,用水焯,把蛤蜊肉剥出来后剁碎,加油盐等调料,一样,根据你自己的口味放,我喜欢会再放点麻油,拌匀。泡时候放油或者放盐都是为了让蛤蜊尽快吐沙;
3、将两中馅料混合搅拌好就成了,注意一定要荤素分开调味;
4、建议你还可以在馅中加些玉米、木耳一类的蔬菜更好吃

蛤蜊猪肉白菜饺子做法 ?

菜系及功效:精品主食 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煮蛤蜊水饺的制作材料:主料:小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)200克,蛤蜊350克,莴笋500克 调料:大葱150克,盐5克,味精2克,植物油20克 : 1.蛤蜊肉切粒;葱洗净切成葱花。 2.莴苣去皮后切成细丝,加入适量的盐,用手仔细揉捏,再挤干水分。 3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起,搅拌均匀,做成馅料。 4.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。 食物相克蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊和什么可以做饺子馅呢 ?

鸡肉冬笋馅   原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。   做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。   鱼肉韭黄馅   原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。   做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。   如何调出嫩滑的肉馅:五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。   青菜猪肉馅:   青菜剁碎,和调好的肉馅混合。   胡萝卜猪肉馅:   胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。   香菇肉馅:   新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。   香菜饺子馅   原料:香菜250克,猪肉馅150克。   辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。   做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。   提示:1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。   西瓜皮饺子馅   具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁(不用太多),这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎,前面的做法大致也是用盐腌制,拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异),这样做成的饺子特别爽口。

槐花蛤蜊饺子的做法 ?

1.将槐树花择洗干净,用开水焯,然后过凉水

2.挤干净水分备用

3.把刚买的新鲜蛤上锅加上盐烀熟,剥出蛤肉用蛤汤洗干净备用。

4.把韭菜切碎

5.,猪肉切丁加酱油葱花腌渍入味。

6.把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中,加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜,因为加了蛤肉,有了海鲜做搭档,(就不用加味精了)咱们就吃原汁原味的饺子馅。
7.包饺子喽

8.,排排坐、白胖胖、皮薄馅大的槐树花饺子们!

9.热气腾腾的槐树花蛤肉饺子出锅!

蛤蜊配什么菜包饺子 ?

蒜苗,韭菜

花蛤干怎么做好吃可以包饺子吗 ?

蒸着吃 要么挖出来 和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜-----[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]2. 泡水,然后放点盐和糖,放在小碗里在饭上面蒸,饭熟了,拿出来加点油。味道鲜美,适合下饭。 记住要泡水要久点,不然会比较硬不好吃。3. 泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~ 4. 煲粥~~不过用淡菜会更加好~~ 5. 泡软了之后扒冬菇~~扒花胶海参之类的~~6. 泡一夜,加排骨入高压锅煮。不用高压锅就有的好煮了.7. 先用水泡一下,可以包韭菜蚬子饺子,很鲜的.8. 泡软后,一个一个去掉黑乎乎的内脏,然后和小辣椒一起炒着吃,炒得时候放点酱油.9. 用来做干蛤蜊肉包包子----千万留意内里不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿。菜类的一样平常是绿色的就可以,比如韭菜等.

望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

蛤蜊干可以做水饺吗?跟什么菜配着好吃? ?

可以,韭菜,猪肉,鸡蛋都行

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