万丰美食菜谱大全白菜肉丝年糕的烧法 ？
准备材料，鸡蛋炒散，肉丝用酱油腌一下过油，木耳泡好切条，白菜洗净切条，如果是年糕条储那就切片吧。
葱姜爆锅，先翻炒白菜，让它出出水。然后才放木耳炒，最后放鸡蛋和肉丝。把所有的材料都翻匀后，加盐调好味，倒入年糕片。
盖了锅盖焖一下，等年糕片变软了，翻到菜的下面，这时的白菜也开始出水，如果出的水不够多，可以加点白开水。焖到汤尽，尝尝年糕片熟了就可以了。一般鲜年糕条都很容易熟，而袋装年糕片就要多煮一会儿了。
白菜肉丝汤年糕先放什么再放什么呀？脑子里一团浆糊，/流泪 ？
1. 年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘钉.
2 猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3 红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.
4 把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5 锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
参考资料：知道
大白菜炒年糕怎么做好吃 ？
先把年糕泡水软化
然后把大白菜洗净，不用整根，掰几瓣下来就行。
把大白菜切好，然后先把锅热一会，倒入油，待油一热就把白菜先放下去翻炒，然后放盐再不停的翻炒。在大白菜开始出水后，把大白菜倒出锅放一边一会用。
接着把年糕从水里捞出来，沥干，然后锅里放点油，加热后放入年糕加盐翻炒，或不要太大不然容易焦，炒得差不多了放入之前的白菜一起翻炒，感觉有点干锅就放点水。不要炒太过，白菜后放才不会炒过头
白菜年糕的做法，白菜年糕怎么做好吃，白菜年糕 ？
白菜年糕用料
白菜 年糕
韩式辣椒酱：2大勺
做法
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
白菜炒年糕怎么做 ？
1.锅热倒油放蒜煸香，放入鸡丝炒至变色。
2.放大白菜翻炒。
3.加黄酒铺上年糕加盖焖5分钟至年糕软。
4.开盖加盐 鸡精 胡椒粉和葱花炒匀。
5.关火出锅。
大白菜汤年糕怎么做好吃，大白菜汤年糕的家常做法 ？
大白菜汤年糕的做法
1.香菇泡发切丝，茭白切丝
2.年糕切条，大白菜切细备用
3.锅内入油，倒入茭白和大白菜菜梗略炒
4.倒入适量的水，加适量的盐
5.香菇倒入锅中
6.锅内的水煮开后，倒入年糕煮沸
7.最后倒入大白菜的叶子煮熟，出锅前加味精提鲜。
大白菜炒年糕，怎么烧才不出水啊？白菜老出水 都变汤年糕了 而且白菜也很早就洗好了 ？
有如下三种方案：
①.把洗切好的白菜入锅烧熟，再出锅。然后倒适量的油，把洗切好的年糕入锅，翻炒至年糕泛黄，发出“呲呲”声时，再把熟白菜放入锅，和年糕一起翻炒，最后调味出锅就行了。
②.先放白菜再放年糕，再翻炒一下，调味出锅。
③.先放年糕再放白菜，再翻炒一下，调味出锅。 如果在翻炒过程中加点料酒味道更佳。我认为方案一炒出来的年糕较为好吃。
照着试试或许不会出水，注意：炒年糕不要加水（一般情况下） 。希望您能采纳！！！
祝您：炒出美味可口的年糕！！！
年糕有几种吃法，具体怎么做？ ？
炒年糕: ·配料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 ·操作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 辣白菜炒年糕 原料：辣白菜泡菜 年糕 配料：盐少许 韩国辣酱 做法： 年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起 取辣白菜泡菜适量 热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐 因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可 汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳. 做法： 1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。 3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。 豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。 2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。 原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
年糕如何吃法最好 ？
好吃的年糕吃法很多，介绍几种常见又好吃的做法
一、韩式炒年糕 原料：
准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
二、梭子蟹炒年糕
原料：
梭子蟹一只，年糕若干
做法：
1、年糕买回来先撕开(买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；
2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块；
3、把年糕从水里捞出沥水；
4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
三、白菜肉丝炒年糕
原料：
上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法：
1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；
2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；
3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；
4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
一个盒饭的白菜炒年糕热量是多少 ？
白菜炒年糕的热量和减肥功效
热量：121 大卡（100克）
分类：浙江菜
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评级：
炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
原料
大白菜 200.0g
年糕 400.0g
色拉油 10.0g
估计一盒白菜炒年糕的重量相当于500克，所以大约是605大卡左右。仅供参考。