万丰美食菜谱大全芥兰的做法，清炒芥兰怎么做好吃，清炒芥兰的家常做法 ？
备料。
芥兰洗净，切成斜段，大蒜切成末。
芥兰放入开水煮至断生，放几滴油和一勺盐，捞出沥水。
锅中热油，放入蒜末爆香。
放入芥兰爆炒。
加入一小勺盐，适量生抽和蚝油，翻炒至熟。
出锅装盘。
清炒芥兰怎么做好吃，清炒芥兰的家常做法 ？
清炒芥兰的做法步骤
1
把芥兰洗尽去皮切片。
2
起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
3
最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成
青炒芥兰的做法，青炒芥兰怎么做好吃，青炒芥兰 ？
清炒芥兰的做法
1.芥兰放到水中烫一下；
2.大蒜去皮洗净切片；
3.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。
芥末炒芥兰 的做法 ？
芥兰
350g 大约10棵左右
盐
少许
植物油
少许
做法：
1.芥兰洗净，把茎部的硬皮去掉，紶沸水焯透，捞出沥干水份
2.炒锅上油，油热放入芥兰，翻炒，放盐，出锅，摆盘。
要点：
1.芥兰属十字花科，茎和西兰花茎相似，不要扔掉，去掉皮后，吃起来口感脆甜，又营养。
2.沸水焯一下，可去掉叶子涩味儿，看上去菜叶就更绿了，好看又好吃。要注意焯水的时间不要太长了，以免营养流失过多。
清炒芥兰要焯水吗 ？
要 去生 水开放入 再水开起
百合炒芥兰的做法，百合炒芥兰怎么做好吃，百合 ？
芥兰炒百合是一道很好吃的保健菜，此菜清热去火，营养丰富，清脆爽口。芥兰炒百合的做法很简单，下面我就把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。
芥兰炒百合一:芥兰1斤，百合一头，大蒜适量。芥兰摘去叶子，削掉根部有些老的外皮，斜刀切成厚片儿。百合洗净，剥开。蒜切片儿。锅中放入清水烧开，百合、芥兰分别焯水。锅里放油适量。油热后，投入蒜片儿，爆出香味。将芥兰、百合放入锅中，翻炒均匀，加盐，继续翻炒。芥兰和百合都已经焯过水，不要炒太长时间。出锅之前，加点生抽或蒸鱼豉油，拌匀，装盘。
芥兰炒百合二:芥兰1斤、百合、盐、味精各适量。将芥兰切成寸段，两头打花，用凉水浸泡1小时左右直到卷花为宜。将百合、芥兰一同过水，用清油炒匀放精盐、味精、勾薄芡出锅装盘即可。
炒芥兰片的做法，炒芥兰片怎么做好吃，炒芥兰片 ？
炒芥兰片的做法
1.芥兰刮去老皮，摘去老叶
2.叶子切碎，芥兰径切片
3.锅中放油把葱花爆香放入芥兰
4.放一些水和盐焖至一下
5.放入生抽
6.翻炒均匀就可以了
清炒芥兰山药怎么做 ？
用料
山药
芥蓝
小米椒
山药炒芥蓝的做法
山药洗净去皮切丁粒状,山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒
把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜
小米椒也改刀成斜刀片备用
烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
广东话“炒芥兰”是什么意思 ？
这不是歇后语，只是某些比较幽默的说法，两只脚或两根什么东西“炒埋一碟（和在一起炒成一碟）”叫做炒芥兰，就是撞到了一起。如果是球赛的话，就是双方队员踢到脚了。类似说法还有：食波饼——被球把脸撞得跟饼一样扁，当然，这是夸张的说法开汽水——指被人喝倒彩，嘘声一片，就像是喝多汽水了打气嗝一样鱼生粥——指走狗屎运刚好取胜、过关等，原因是罚生（生鱼片）是刚好被滚烫的粥烫熟。 好了，说多了也没什么用，这种词碰到了用得多了自然就会运用自如啦。
姜酒炒芥兰怎么做 ？
姜酒炒芥兰的做法
这次选的是大棵的芥兰，主要是吃茎部，更为爽脆。
热锅，烧到锅冒轻烟，放底油，入姜末煸香。热锅是炒芥兰的关键，让芥兰的高温中迅速熟透，保证色香味。
放芥兰，放3g盐
翻炒均匀，旺火快炒2、3分钟。
关键步骤！放适量料酒，一股酒香气腾起，翻炒均匀即可出锅
为了色面更好看，放了几片红萝卜，自我感觉红配绿有勇气。