万丰美食菜谱大全怎样做豇豆咸菜 ？
主料：豇豆2500g,娃娃菜200g,青椒250g,红椒150g辅料：粗盐120g
步骤：
1.豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来。
2.就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的。
3.然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
4.把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
5.烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。
6.然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。
7.跟着倒入开水，把粗盐溶化。
8.然后就把瓶子里的水一直放到室温的情况下才使用。
9.把晒软了的豇豆扎成一个个的小把。
10.然后整齐地摆放进泡菜瓶子里。
11.最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜。
老家豌豆咸菜的做法
材料：
瘦豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小）
做法：
1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污
2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来
3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水
4、洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满
5、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦！
豇豆怎样做咸菜 ？
咸豆角吧，烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢吃辣的，然后放入花椒、干辣椒等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的， 那就差不多可以吃啦。
豆角咸菜怎么腌好吃 ？
配料：嫩豆角100千克，盐20千克，水15千克。方法：豆角洗净，晾干表面水分入缸，先用10千克盐腌渍，每天倒缸2次，5-7天后捞出，倒掉废盐水，豆角扎捆装缸。再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装处角的缸中，用石头压实豆角，30天后可食用。
酱豇豆咸菜怎么做 谢谢 ？
材料：豇豆，土豆，胡萝卜，麻椒,
步骤：
1.所有食材过油
2.爆香花椒大料禒葱花，姜丝
3.过油的豇豆麻椒等倒入锅中，放老抽，大酱，白糖，咸盐（不喜欢颜色深，放生抽也好）
4.翻炒几下可以出锅了，喜欢软面的可以加水炖一下
下饭菜东北豇豆咸菜怎么做 ？
用料
牛肉 300g
豇豆 1000g
芹菜 500g
香菜 500g尖辣椒 7-8个
土豆 200克（一大个）
生抽 50ml
老抽 150ml
盐 少许
糖 少许
八角，大料，桂皮（或炖肉料） 少许
葱段，姜片 少许
色拉油 120ml左右
步骤 1
把牛肉切小块，青菜洗净改刀，葱姜切段备用。
步骤 2
油热锅，放入葱姜和大料炒香后放入牛肉翻炒。
步骤 3
放入土豆块和糖继续小火翻炒上色。
步骤 4
放入豇豆后加生抽和一半老抽翻炒上锅盖五六分钟左右，中小火炒蔫。
步骤 5
放入辣椒继续翻炒，炒焉，依据个人口味，喜欢吃辣的朋友可以再多放几个。
步骤 6
放入芹菜炒蔫。
步骤 7
放入香菜和剩余一半老抽，继续炒啊炒。
步骤 8
所有食材放入后放入少许盐，改小火慢慢收汁。
步骤 9
大约十分钟左右汤汁收干，菜品即可出锅食用。
小贴士
1.可以用东古一品鲜酱油，做出来的咸菜微甜，特别鲜，无须再放糖。
2.牛肉选择腰排即可，切出骰子块大小的肉块，便宜好切，做出来又好吃。
3.豇豆选择生豇豆，据说干豇豆也可以，但我没有实践过。
4.操作全程勿加水，全程大概40分钟左右。
豇豆咸菜怎么做 ？
炒鸡杂
材料：四川泡菜，酸豇豆，咸菜，鸡杂
味道非常不错，开胃，下饭。
腌豇豆怎么做好吃，腌豇豆的家常做法 ？
材料
长豇豆，盐，康乐醋，辣酱（超市里买的湖南辣酱），小葱
做法
1、将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。
2、在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来(为保持绿色，豇豆不宜煮太久)。
3、将捞出的豇豆，在砧板上用刀先去两头，再切成小丁。
4、这一步很重要：将切成小丁的豇豆装碗，趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。
豆角怎么腌制咸菜 ？
酸豆角咸菜
腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。
记得腌制过程中不容半滴生水参与！
材料
豆角（长豆） 1Kg +
盐 半碗
洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am---4pm 收起摊凉。
首先撒少许盐在大玻璃碗里，
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）
3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
6天就可出关成为垂涎食材咯~~
烀豇豆咸菜放水吗 ？
下面给你具体的做法，你就明白了。
豇豆咸菜的材料： 豇豆、葱、姜、蒜、咸菜末
豇豆咸菜的做法：
1、将豇豆洗净切丁，焯一遍水;
2、先在锅里炒个8成熟，然后加入葱、姜、蒜、料酒;
3、然后将两者炒匀，出锅盛放在一边;
4、然后将咸菜末在油里煽一下，放点辣椒同炒;
5、炒匀后放入豇豆，再加入一小勺老抽略微增色即可，可以再加点增鲜的味精或者鸡精; 6、炒匀就可以出锅了，老抽不要换成生抽，不然会咸翻的。
美味小贴士：豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。以上就禒豇豆咸菜的做法啦，想知道更多家常菜的做法来达达网看看吧!
怎样腌豆角咸菜 腌豆角咸菜的做法步骤 ？
酸豆角咸菜
腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。
记得腌制过程中不容半滴生水参与！
材料
豆角（长豆） 1Kg +
盐 半碗
洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am---4pm 收起摊凉。
首先撒少许盐在大玻璃碗里， 才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）
3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
6天就可出关成为垂涎食材咯~~