怎么挑选好的柚子。 ?
挑柚子是重质不重量的,讲求的是一掂二摸三挤压。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈郸淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
怎么挑选柚子? ?
选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。
闻,即闻香气,熟透了的袖子,芳香浓郁;
叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差,叩打时听其发出声音,辨别果实生熟和质量的优劣。
挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型,表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄,如果看起来是柔软、多汁的样子更好。刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。
柚子如何辨别好坏 ?
区分柚子的好坏可以从以下几点来看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,无明显斑疤,颜色呈黄绿偏黄为好.
2.柚子的香味--用手捏捏柚子表皮靠顶端的部分,如有较为浓烈的香气为佳.
3.柚子的份量--柚子要在手感上感觉紧至,如果摸上去皮很软,和果肉脱离,则表示水分已经流失;其次在用手掂量柚子时,要相对选择小而重的那种.
4.柚子的品种--尽可能选择金丝蜜柚这样的品种,相比其他的柚子,口感上会略胜一些.
如何挑选柚子 什么样的柚子甜 ?
呢,今天养生网小编就教您怎么挑选一个又好又甜的柚子 1. 柚子一定要选大,如果想吃柚子,又怕太大吃不完,或者觉得怕浪费而选择比较小的,那往往会让您觉得更浪费,当然除了本身就样子就比较小的台湾文旦柚 2. 柚子一定要挑圆的,即使挑的柚子很大,但是长的歪歪扭扭的,一般也不会很好吃; 3. 柚子一定要挑重的,如果两个柚子大小差不多,也都算饱满,但是比较重的一定比较好,汁也会比较多,果肉比较嫩; 4. 柚子的“屁股”尽量选择比较宽,底部的“螺旋”大且圆,一般算是上品柚子,而且皮一般也会比较薄。养生之道养生网小贴士:其实购买柚子的时候,摸摸柚子的皮质,如果皮感觉比较薄的,一般水分都会比较足;如果购买文旦柚时,闻得出柚子的香味,一般都可以,由于品种问题,文旦柚果肉比较柔软,口感也比较好;红肉柚子其实与白肉柚子的差别并不会很大,并不用刻意一定要买红肉柚子。
怎么选择柚子 选择什么形状的 ?
简单可以归结成 “柚子买大不买小,柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。”
1、看形状。柚子多呈上尖下窄的梨形形状,要注意选择长得比较匀称的,上面的尖不要太长了,如果太长,说明里面的果肉不多,因为尖部内都是无肉的。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
2、看颜色柚子表皮的着色比较均匀的,发青发绿的肯定是还没有完全成熟的,如果不是着急要吃,可以买来以后放置一段时间再食用;假如是买来就吃的,应该选择外皮发黄的,这样的基本是成熟的。
3、掂重量个头、外观基本相同的两个柚子,就要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的则是果肉都有些发干了。
4、摸表皮熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。
5、用手摁用手指往里按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实,果肉饱满;相反的,一摁就是一个坑的,多半是个“厚脸皮”,千万不要挑选这样的。
6、闻味道即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁,这样的柚子比较好。
7、看柚颈。如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。
柚子为何选尖不选圆 ?
最重要四条挑选方法: 柚子买大不买小,柚子买重不买轻。 柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。 另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。 注: 1.柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种) 2.同一品种柚子选重的,硬实的,证明肉多。 3.不倒翁原则,上面要尖的,下面要宽的,平的。 4.颈短,如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。 5.外观好看,表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。 6.选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好) 7.闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁 如果您认可我的答案,请点击下面的“选为满意回答”按钮,谢谢!
请问一下柚子党,挑选柚子有什么技巧。为什么 我买的柚子都是皮很厚 肉很小。是所有柚子都这样吗?那为 ?
最重要四条挑选方法:
柚子买大不买小,柚子买重不买轻。
柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。
另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。
注:
1.柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种)
2.同一品种柚子选重的,硬实的,证明肉多。
3.不倒翁原则,上面要尖的,下面要宽的,平的。
4.颈短,如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。
5.外观好看,表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。
6.选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好)
7.闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁
国产柚子中,比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚,进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区,人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征,称之为“天然水果罐头”。
沙田柚在市场上比较多见,而且苦味不重,更适合国人口味。在挑选沙田柚时,要注意看它顶端的葫芦状突起部位,突起部位高的不如突起低的好。
如果在两个突起高低类似,果实大小差不多的沙田柚之间做选择,就应用手掂掂重量,偏重的那个比较好。因为,重量大说明水分多,口感更好。对于琯溪蜜柚来说,最好挑中等个头的,重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。
而葡萄柚相对前两种柚子来说,苦味更重,但是却适合肥胖和饮食油腻者食用,在挑选时,颜色为金黄色,重量在1斤左右的为好。
望采纳
最近要怎么选择柚子呢,什么样的会比较甜 ?
挑柚子的话,首先,应看外观,一般情况下,我们都挑一些大一些的,还有就是要有光泽,表皮上没什么疤痕,不是凹凸不平的,然后,要用手轻轻的捏一下,不要太用力,如果硬度适中,那么就是好的,然后,可以闻下气味,祝您吃柚子愉快 好柚子“身材”一般比较匀称,一旦出现畸形,比如一边大一边小,便说明它营养不良,它的果肉极可能是酸中带苦。成熟度比较高的柚子,外皮应当呈黄色。抓起柚子,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很结实,水分足,甜度高。而一摁就下 去一块,说明皮很厚。 挑选柚子呢要注意两点;第一、大的柚子不一定就是好的,要看表皮是否光滑和看着色是否均匀;第二、把柚子拿起来看看它的重量,如果很重就说明这个柚子的水分很多,符合这两点的就是好柚子。 买柚子要挑上尖下宽的 闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。 怎样挑选好的柚子呢?就我的经验,黄绿色的皮,底部较软,相同大小下较重的柚子,一般来讲比较好。 柚子的挑选之道在于: 1 重量,大柚子肯定比小的好,因为越大就是越成熟,因为越重就是水分多~~~~~ 2 表面触感,这个比较难……一般你不吃个七八十斤是练出来的~~甜的柚子一般长相饱满,触感较柔软~ 注意是柔软不是烂里巴叽的 选购柚子就像过去在挑选媳妇一样,选择底部比较宽且入手沉重,果实较小且外皮较薄的才是优质品。 1. 首先挑选比较重的柚子。 2. 再来是选柚子的表皮,毛孔越细越好。 3. 观看柚子果形式匀称,底部是否稳重。 4.挑选柚子首先先看外型,柚子表皮须光滑细致、能具有光泽。应选皮薄、油包细致、上窄下宽,底平。 5.若要马上食用柚子,最好是挑选表面较黄者,若要放久一点再吃话,则最好选择颜色较绿者 若消费者想马上品尝,应选果皮呈淡黄色者佳。因为黄皮的柚子已『消水』,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿者,放,不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美,『姜是老的辣,柚子是老的甜』。
最近买柚子总是苦的,怎么样挑选是甜柚子呢? 10分?
柚子是秋令果中“体重”较大者,普通重1000克以上,采摘于农历八月中旬至十月底,一般可存放三个月而香味犹存,故有“天然水果罐头”美称。
众所周知,柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。在长相相当的柚子堆里,如何挑个称心如意的柚子,学问可深呢。
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可