芝麻饼怎么做,需要什么工具 ?
用料
低筋面粉 180克
黄油 80克
糖粉 70克
鸡蛋 30克
奶粉 20克
泡打粉 1克
黑白芝麻 适量
芝麻饼干做法(烤箱烤饼干)的做法
材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量。
软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
用打蛋器打发一分钟。(这一步也可以省略哦)
分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
倒入奶粉搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)
出炉的小饼干。
芝麻饼怎么做才会脆 ?
芝麻饼的做法
·配 料:
熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适量。
·操 作:
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封,防止回潮。
值得一尝香酥芝麻饼怎么做? ?
芝麻饼以上好白面为主料,配以芝麻、酥油、碱面等副料,上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸,取白面适量入油炒之,成稠糊状,变成黄色即可。芝麻要选用颗粒饱满者,并要事先处理,冷水浸泡发涨,捞出后空掉水,放在笸箩内用掌揉搓,使其皮脱,簸去脱下的皮,趁湿使用。搭色用好醋上锅烧热,加适量面粉搅成稠糊状,再烧沸,继续加醋,掺湿开水成稀糊糊。
礼记芝麻饼配方:芝麻、小麦粉、白砂糖、食用植物油、鸡蛋
材料
主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
制作
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封,防止回潮。
芝麻大饼的制作方法 ?
主料
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.一半的面粉用热水和,另一半用凉水和,最后再和在一起,揉成面团,饧10分钟左右
2.将面团揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
3.均匀的涂抹一层油
4.均匀的撒上熟芝麻和盐
5.从一端卷起
6.卷成长条状
7.再揪成一个个的小剂子
8.用手拧成螺旋状
9.按扁
10.再擀成薄饼
11.锅中倒入油,使锅的四周都沾满油
12.将饼放入锅中烙至金黄
13.待一面定形后再翻面烙另一面,中间盖盖焖两三分钟,烙至饼熟即可出锅
如何用芝麻饼做肥料 ?
饼肥得先发酵,而且施肥时离根部稍远些,量也要控制好,然后浇透水。
烙芝麻饼的做法,烙芝麻饼怎么做好吃,烙芝麻饼 ?
芝麻饼的做法
1.
面粉中加入清水搅拌成面穗
2.
然后、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟左右
3.
做油酥:花生油加入花椒粉、盐、30—50g面粉
轻轻搅拌均匀,成稀糊状即为油酥
4.
把葱切碎备用
5.
饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂
6.
取一个面剂,擀成大片
7.
抹匀油酥,均匀撒上葱花
从一头卷起
8.
然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟左右
9.
取一个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的沾匀芝麻
10.
平底锅烧热,刷油后,放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制
11.
烙制成焦黄色后,翻面再烙
两面都烙制成焦黄色即可
12.
改刀装盘,即可食用。
超薄芝麻饼怎么做 ?
材料
面粉100克,熟芝麻少许,盐1克,油12克,水50克,小苏打1克
做法
1.面粉和小苏打混合均匀,倒入盐,油和水
2.揉成团
3.要撑出薄膜,多揉一会儿哦
4.然后放一旁盖盖醒一会儿
5.分成小剂子
6.取一份,涂油
7.然后擀成圆形
8.表面刷一层糖水,再沾满芝麻
9.再用擀面棍擀平面饼
10.锅开始用小火烧,提起饼皮
11.先将有芝麻的一面用火烙
12.再翻面烙至熟即可
纯黑芝麻饼的做法大全 ?
主料
糯米粉 100g 面粉 25g 黑芝麻粉 50g
调料
调和油适量 白糖10g 马面鱼5g
步骤 1
糯米粉,面粉以4:1的比例搭配,加温水和成一个面团。(我是用冰箱内剩下的面团混和的糯米粉,太粘了,实在成不了团儿了,呵呵)
步骤 2
黑芝麻糊2大勺,加1勺白糖,1小勺猪油
步骤 3
拌匀,混合成黑芝麻馅。(可能明显看到加了猪油的黑芝麻糊已经非常滋润了)
步骤 4
将面团分小份,用手揉圆,做成皮,包入黑芝麻馅。(不需要包太多的馅,多了会很腻)揉成团
步骤 5
锅底刷一层油,把做好的黑芝麻团,放入锅内按扁。(我比较懒没有用平底锅,直接用了电饭锅,比较省事)按煮饭键,跳闸后闷10分钟
步骤 6
翻面,再按下煮饭键,跳闸后闷10分钟。就熟了
烘焙薄脆芝麻饼的做法 ?
主料
黑白芝麻
250g
清水
250g
白砂糖
200g
低筋面粉
225g
辅料
食用油
100g
步骤
1.把原料称量好。
2.碗内放入油,接着把清水倒入。
3.再倒入白砂糖 ,搅至糖融化。
4.然后才把黑白芝麻放入。
5.搅匀后,倒入低筋面粉。
6.拌至面糊状。
7.烤盘内铺锡纸,再刷上一层很薄很薄的油,这是为了让饼干烤好后容易取下来,然后用个小勺子舀适量的面糊在烤盘上,抹的薄些,间隔一点的空位。
8.放入预热好的烤箱,160度,25-30分钟左右,具体情况视自家的烤箱为准。
9.烤好后,取出摊凉,然后就可以放在密封罐内保存了,一般这样的自制饼干最好是尽快吃完,时间长了,容易有油腻味。
[已解决]芝麻饼怎么用 ?
如果水沤可以作追肥用。用法2楼已说了,如果直接做底肥则用粉碎机把它打成粉,拌在土中,容量不要超过2%。就行,所谓“离花的根远一点”,起码要20公分,要很大的盆才行,一般家庭养花盆都不大,其实根都是沿盆边在生长,盆中没有这个距离,所以实际上是做不到的。