果冻布丁家常做法,正宗果冻布丁怎么做 ?
果冻布丁的做法
1.先把备用的东西都准备好哦
2.把锅洗干净,加入1000ML的水,煮沸
3.倒入布丁粉100G,煮沸之后,手动搅拌,然后就可以装倒布丁模具里面了。
4.哈,布丁模具太少了,多的只能放入大碗里面了。这个是鸡蛋布丁噢,冷却2小时。
5.这个是巧克力味道的布——
装在模具里面冷却2小时之后,凝固一起就可以吃了。如果想要冰的,冷却之后放入冰霜OK
6.这个是凝固之后的,从模具里面倒出来了哈。而且很Q呢!嘻嘻!
果冻布丁的做法,果冻布丁怎么做好吃,果冻布丁的家常做法 ?
牛奶加糖要烧开后过滤
甜的东西最好在上面配点酸的果酱会很棒
如何自制果冻、布丁?? ?
可以用QQ糖做布丁,口感也不错,但是比不上咖啡馆里烤过的焦糖布丁,你看看考虑下:
鸡蛋焦糖布丁:
1.拿一个碗,打两个鸡蛋、放入大约200毫升牛奶,搅匀,然后边搅边挤入纯正的焦糖,大约两勺。
2.加入16颗左右的纯甜QQ糖(我指的是白糖味的QQ糖,一般超市里很难买到,有就用,没有可以用旺仔的荔枝味QQ糖,因为味比较淡,但是如果这样的话要多加一个鸡蛋)将整个碗放进蒸锅隔水蒸,边蒸边搅直到QQ糖完全融化。
3.做好布丁溶液之后将它灌入一个小瓶子里(不要塑料),放入冰箱冰冻5小时左右即可。
在家里怎么自制果冻布丁 ?
布丁:超简单的,只要用牛奶(半斤装的)和棉花糖(要上好佳的哦,一元一袋)把一袋牛奶喝一袋棉花糖放到锅里去住,等棉花糖全部花开以后搅匀。倒入一个器皿里,等凉了以后放入冰箱冷冻一天。然后拿出来自然化开,就OK了。
求教果冻布丁的做法 ?
牛奶加糖要烧开后过滤
甜的东西最好在上面配点酸的果酱会很棒
如何做,家常自制果冻的做法大全视频 ?
果冻的做法
材料
糖1包,喜欢的水果,水250ML,白糖
做法
1、把糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁,另起锅煮成汁,捞出渣。
3、把糖液倒入水果锅中慢慢搅拌,再放入白糖搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾,然后过滤一下汁。5、倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可
果冻布丁怎么做 ?
果冻
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
香香的牛奶冻 (用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
港式甜点双皮奶
准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶(作法
材料:
嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料:
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法:
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和
调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料:
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
小秘诀:
1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。...余下全文>>
求果冻的简单制作方法 ?
材料:
1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡(红茶、绿茶均可) 6、各式蜜饯果(鲜水果也行) 7、蜜豆等等 8、各式果汁
做法:
5克果冻粉(大约1小勺),用少许冷水化开,然后与糖(用量根据自己口味),250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌,防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,等凝住后扣出就行了。
时果冻布丁的做法
时果冻布丁的制作材料:
主料:吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克
时果冻布丁的做法:
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
草莓布丁果冻
原料: 鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油(超市有售)1升,糖水,明胶60克。 做法:
1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁。
2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草霉即可,冷冻片刻,待用。
3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
果冻布丁的做法(巧克力美食)
材料:
1、牛奶3杯,糖3/4杯,蛋黄6个2、明胶2大匙,水1/4杯
做法:(1)将1料放在一起拌匀。
(2)将2料搅拌均匀后,隔水融化。倒入1料中拌匀,舀入模型中放入冰箱冷藏即可
果冻制作方法:
明胶粉和水以1:25的比例配比,我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法:
将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可
天空果冻布丁做法 ?
果冻布丁做法
主料
芒果
300g
牛奶
100ml
糖
60g
淡奶油
100g
辅料
水
60g
鱼胶粉
20g
草莓果酱
10g
QQ糖
30g
步骤
1.鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。
2.隔热水融化成液体。
3.取适量草莓果酱装入裱花袋,并加入半勺鱼胶粉液体,搅拌均匀。
4.在模具中央挤上草莓果酱,然后静置半小时,等果酱凝固。
5.芒果去皮剥出果肉,放入料理机打成果泥,分成两份待用。
6.淡奶油打至五分发,体积稍微变大即可。
7.加入牛奶搅匀。
8.加入白糖搅匀。
9.加入炼乳搅匀。
10.加入一部分芒果泥搅匀。
11.加入鱼胶粉液体混合搅匀。
12.用勺子舀入模具中,不要倒满,要留出一部分空间。
可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。
放冰箱里冷藏2小时。
13.QQ糖加30克水隔水融化。
14.将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。
15.将混合好的芒果泥倒入模具中。
放冰箱里冷藏1小时。
如何制作彩色果冻布丁 DIY彩泥 ?
用料
纯牛奶 60-80ml
QQ糖 一包
玉米淀粉 适量
多彩布丁/果冻的做法
首先准备好材料。我的玉米淀粉是之前用剩的,所以不是很多了。根据自己的喜好准备QQ糖,准备一个小锅(最好是小锅啦!我是没有小锅,所以用的大锅煮的)
把牛奶倒入锅中,我的量杯是30ml的量,所以倒两次了(到后面懒得用量杯,自己就看个大概的倒了)
加适量的淀粉(我是放了一勺,感觉上差不多的样子。终究不是专业人士唉,亲们就自己看着办吧 ╯▂╰)
拆一包QQ糖倒进去
搅拌搅拌,这个步骤可以在倒入淀粉时就搅拌了,当然也可以倒入QQ糖后再搅拌。这个不重要,重要的是一定要搅拌!把淀粉搅拌融合了为止。
然后放上煮啊煮,搅拌搅拌继续搅拌,这个要开小火,不然锅周边容易糊(因为我的是大锅嘛,所以开着小火侧着煮的,当然还是没有幸免锅边糊了)
一直搅拌,等QQ糖融化了就差不多可以了。因为我每次都是糖化了牛奶也开始稠了。
然后就倒入容器里,稠点的凉得快,也结实点。我忘了一层一层的拍了。反正结果就是这样多彩哒!漂漂亮亮 ≥﹏≤
我以上的步骤都是一个200ml布丁杯的量,亲们想多做些可以在原基础上加量哟!