万丰美食菜谱大全烘焙黄油的种类 ？
黄油分为 有盐、无盐，通常选择无盐的。
又分为 植物黄油，动物黄油，为了健康，请选择动物黄油，因为植物黄油是化学合成的。
挑选黄油，参照以上，保证你能挑选到最合适烘培的黄油
炒菜用的黄油和烘焙用的黄油有区别吗？ ？
炒菜用的黄油有的可以用于烘焙，有的不能用。
具体可以从黄油的种类看：
1.无盐黄油（Unsalted Butter）：指纯天然的黄油，不加任何佐料，又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。这种黄油有很多用途，不仅能用于制作烘焙产品，比如黄油面包、黄油饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪煎炸中，之前邦利试过黄油煎鸡蛋，味道非常香，不过吃太多会很腻，在很多的英式早餐中就有这么一道菜，叫做 Scrambled Eggs （黄油炒蛋）。
2. 有盐黄油（Salted Butter）：有盐黄油是在黄油的制作过程中添加了适量的盐，一般用来直接抹在面包上食用。做烹饪煎炸用也可以，如果要做甜点就不适合了，黄油中本来就有咸味，跟甜品的味道不符。
3. 有机黄油（Organic Butter）：有机黄油原料来自于有机牛奶，之前邦利在英国的牛奶一文中详细介绍过有机牛奶，其制作方法跟其他黄油没有区别。有机黄油也分为有盐和无盐的，使用方法和口感都跟正常黄油没太大区别。
4. 涂抹型黄油（Spreadable Butter）：这款也是英国超市很常见的，不是100%动物脂肪(Butter Milk)，制作过程中会添加一定的植物油，有时候还会添加一些其他的香料。可涂抹的黄油质地柔软，即使是冷藏后质地也不受影响，一般用于直接涂抹到面包上食用，不适用于烘焙或者烹饪使用。
5. 低脂黄油（Light Butter）：顾名思义就是脂肪含量比普通的黄油低，一般在40%左右，热量也只有普通黄油的一半，60%都是由水、乳酸和其他填料组成。同样也不适用于烘焙或者烹饪使用。
6. 羊奶黄油（Goats Butter）：以羊奶为原材料做成的黄油，跟牛奶黄油比起来营养成分更高，也更有益于人体消化和吸收，当然价格也相对较贵。
烘焙中的黄油可以用什么油代替 ？
没有的，植物油不能打发，因此用植物油做的甜点蓬松的话都要靠泡打粉和小苏打，加上没有奶香味，口感远不如用黄油的好；奶粉当然可以加，不过还是没有加黄油的甜点奶香醇厚，而且方子里的粉类和液体类是有配比的，奶粉加多了可能会使做出的点心达不到预期的效果
做烘焙哪个牌子的黄油好 ？
红酒佳人的回答基本是对的。安佳目前也比较贵，预计到9月份的时候会大批到货，届时会有优惠活动；法国的总统、铁塔和乐高都很好。总体说来大洋洲和欧洲的黄油都不错。风味上有些许区别。要看自己的产品来定了。
无盐黄油和有盐黄油各用在哪些方面 ？
无盐天然黄油：适合用于做蛋糕的装饰奶油，以及还原奶及其他乳制品。亦可用于冰骇淋，烘焙制品，糖果类产品。含盐天然黄油：适用于烘焙制品，糖果类产品。
有盐黄油：做三明治。
烘焙黄油多少钱一斤 ？
牌子不知道，有可能是植物的。不知道您是个人还是店铺我自己用的黄油都是网上买的，一般我们自己用都是动物性无盐的。
参考一下，或者是其他油，价格参考一下
威士宝 454g 19元
安佳 454g 36元
总统 200g 25元
棋雷萨 200g 12元
恩蓓 454g 19元
多美鲜 200g 15元
等等好多牌子的
如果是店铺的话，他们都是买大包装的，买这些有点小贵，黄油分动物性和植物性的
做烘焙哪个牌子的黄油好 ？
看你用来干嘛了，我用猪油做出来的面包都很好吃。动物性黄油分发酵黄油和非发酵黄油。具体可以百度。上述两种黄油都可以打发做饼干，发酵黄油软点贵点，非发酵硬点便宜点。还有一种植物黄油，便宜也很硬，一般用来做千层酥皮。我觉得打发比动物性黄油差点。你要是自己吃，去超市买独立包装的，网上分装的已经在冷冻室里放一两年的都是有的。
自己用,就大多数用安佳无盐黄油。其实车轮,金钻也很好就是有点小贵。
植物黄油是人造黄油的一种，它不是从牛奶中提炼 的。而是将植物油加入人工香料并运用相关工艺制作而成的黄油。植物黄油不可以替代动物黄油，它的口感较差，对健康也有不利影响，所以建议大家一定购买动物性黄油。
烘焙什么用黄油最多 ？
无盐黄油的话直接按量加入即可、含盐黄油应当计算其中盐分含量什么黄油都能用，并在加入的食盐中予以减少相应分量即可。
1。
2
烘焙用什么黄油 ？
么黄油都能用、含盐黄油应当计算其中盐分含量。
1、无盐黄油的话直接按量加入即可。
2，并在加入的食盐中予以减少相应分量即可
烘焙黄油哪个牌子好 ？
自己用，就大多数用安佳无盐黄油。其实车轮，金钻也很好就是有点小贵。