万丰美食菜谱大全暖暖的味道里的红烧素排骨的做法 ？
食材用料：
生生夫适量
茭白适量相克食物
老抽适量
茴香适量
冰糖适量相克食物
菜谱做法：
1.生生夫绕好待烧。
2.起大油锅，生生夫放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)
3.炸好的生生夫加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁。
菜谱小贴士：茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
烧素排骨的做法，烧素排骨怎么做好吃，烧素排骨的家常 ？
用料
山药 1根
豆腐皮 适量
葱丝
姜丝
胡萝卜丝
料酒 1汤匙
醋 2汤匙
白糖 2汤匙
生抽 3汤匙
盐 1克
味精 1克
清水 少许
食用油 适量
淀粉 1汤匙
面粉 1汤匙
素烧排骨的做法
山药去皮洗净，切条
豆腐皮切条
葱、姜、胡萝卜洗净切丝
将淀粉与面粉用清水调成稀糊
用豆腐皮将山药条包起来。封口刷糊粘好，做成排骨条
把排骨条过油
取干净锅，将料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、盐1克、味精1克、清水少许放入煮开，放炸好的排骨条，中火煮至汤汁浓稠，撒上葱、姜、胡萝卜丝稍翻炒即可
素排骨的做法，素排骨怎么做好吃，素排骨的家常 ？
步骤
1.准备好原料，铁棍山药、油豆皮（如果是干油豆皮需要提前泡软）。
2.铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。
3.切好的山药泡在淡盐水中可以防止氧化。
4.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
5.将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来。
6.可以用两至三张切好的豆皮来卷，卷好的样子。
7.把所有的山药都用豆皮卷好。
8.炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制，煎制定型，呈金黄色盛出备用。
9.锅中留底油，放入葱、姜片煸香。
10.放入煎好的山药豆皮卷。
11.加入两大勺蚝油。
12.加入一大番茄酱。
13.加入适量清水没过山药卷。
14.加入一勺白糖。
15.加入酱油调色。
16.用中小火焖15分钟。
17.山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。
红烧素小排骨怎么做？ ？
主料： 水面筋 400克 冬笋 100克
调料： 盐 2克 酱油 10克 姜 4克 腐乳汁 10克 五香粉 2克 料酒 10克 植物油 100克 红曲 30克 大豆油 70克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
红烧素小排骨的做法：
1.先将鲜笋削皮切约5厘米长的20根粗条；把面筋分成20个剂子，每个剂子均缠在20根笋条上，放沸水锅中浸透捞出，再经冷泡至冷却；老姜拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。
2.火上置锅，加植物油，待热把做好的排骨料坯抹上红米汁上色，下锅中炸至色红捞出，待用。3.另起锅，着豆油、下姜片，待炸出味，冲入鲜汤600毫升，略翻滚出姜片，下排骨坯料，放入食盐、酱油、腐乳汁、五香粉，待烧入味着水粉上芡，熘料酒，出锅即成。
更多红烧素小排骨信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/hongshaosuxiaopaigu
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