糥米丸子怎么做好吃,糥米丸子的家常做法 ?
1.紫米浸泡四个小时以上,从水里面捞出来淋干水分,这样容易粘在馅料上
2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子
3.右手拿着在紫米里打个滚,粘上紫米粒
4.锅内放水,水开后,将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸,大火上汽后转中火蒸30分钟即可
米丸子的做法,米丸子怎么做好吃,米丸子的家常 ?
主料
米饭1碗
辅料
油适量 盐适量
面粉适量 油渣适量
姜适量 葱适量
酱油适量 胡椒粉适量
黑芝麻适量
米饭丸子的做法步骤
1. 剩米饭放入盆中,是加了黑糯米和花生的剩米饭哦。
2. 把面粉,姜末,盐,酱油,放入盆中拌匀。
3. 油渣切细。
4. 把油渣,黑芝麻,葱末,胡椒粉放入拌匀。
5. 捏成一个个丸子。
6. 下油锅炸至表面金黄即可。
的做法,米饭丸子怎么做好吃,米饭丸子的家常做法 ?
私家米饭丸子的做法 1.将剩米饭放到菜板上,刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭),然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中 2.将肉馅放入米饭中 3.将白菜每一片都洗净,然后先切成细丝,再切成细末也放入盆中 4.将葱切成末和酱油
丸子怎么做好吃,大米做的珍珠丸子的家常做法 ?
用料
糯米
猪肉 200g,肥瘦相间的
姜 1小块
生粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
珍珠圆子的做法
糯米洗净,提前用清水浸泡2小时
猪肉与姜一起剁成肉馅
加入适量盐和少许生粉
再根据个人口味加少许鸡精
用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时
泡好的糯米捞出,充分沥干水分
腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米
做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可
丸子怎么做好吃,蒸米饭丸子的家常做法 ?
把米饭放在盆子里,打入鸡蛋搅拌
胡萝卜和火腿肠切细沫,倒入盆子里搅拌均匀,加入适量的生粉搅拌粘稠。倒入适量的盐,花椒面,葱沫,香菜沫。搅拌。
捏成丸子放入八成热的油锅里炸至表面金黄,外酥里嫩。
米饭丸子的做法,米饭丸子怎么做好吃,米饭丸子 ?
品名:米饭丸子
材料:剩米饭 2碗、肉馅 100克、白菜 300克、大葱 1根、面粉 2杯、盐 、酱油 、十三香
做法:
1、将剩米饭放到菜板上,刀用清水冲一下或抹上一层油(这样不沾米饭),然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
2、将肉馅也放入米饭中
3、将白菜每一片都洗净,然后先切成细丝,再切成细末也放入盆中
4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
5、用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀
6、然后倒入面粉
7、倒入面粉后拌匀,边拌边分次洒一些清水,一次放一点就可以,只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
8、然后用一只手挤丸子,另一只手拿着勺子在油中沾一下,丸子放进去先不要动,等到丸子表面变硬了,用筷子一划拉就全部分开了
9、炸丸子不能用大火会表面颜色深,但是里面还没熟,也不能用太小火丸子会很干
10、中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
肉丸子怎么做好吃,米饭肉丸子的家常做法 ?
米饭肉丸的做法
1.猪肉馅买回来,用到剁成有粘性的肉糜
2.加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀
3.分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水(葱姜切片或者切丝,放入花椒粒,冲入温水,腌制半小时,滤出即成葱姜花椒水)
4.边加入,边用筷子顺着一个方向搅动,直至肉糜有粘性
5.将米饭捏碎,加入肉馅中
6.加入生抽调色
7.搅拌均匀
8.将肉馅握在手中9.四指合拢,肉馅就自虎口处挤出来,形成一个圆形肉丸
10.用勺子将肉丸自虎口处挖下来
11.锅子放油烧热,将肉丸一个一个放入锅中
12.炸至金黄色,捞出控干油。这样就可以吃了,想要这么吃滴,可以不用往下看喽
13.锅子放水,倒入少许红烧汁,加入葱姜八角
14.倒入米饭肉丸,炖至汤汁收干,加入少许鸡精、盐调味,出锅装盘即可
糯米丸子的做法用普通大米能做吗 ?
糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下:
主料:糯米 (适量), 肉馅 (适量), 虾仁 (适量)
调料:胡萝卜 (适量) ,蛋清 (适量) ,香菇 (适量), 葱 (适量) ,姜 (适量), 盐 (适量), 料酒 (适量) ,淀粉 (适量)
步骤:
1、糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。
2、大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。
3、香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。
4、取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。
7、重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。
8、蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。
9、摆盘
米粥的做法,肉丸米粥怎么做好吃,肉丸米粥的家常做法 ?
食材
主料
猪瘦肉
100g
大米
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生姜
适量
小葱
适量
胡萝卜
适量
小油菜
适量
步骤
1.大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
2.瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。
3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
4.搅好的肉糜里放入葱、姜末,调入精盐。
5.磕入鸡蛋清。
6.顺一个方向搅拌,直至搅成粘稠的肉酱。
7.捞出泡好的大米,控水后用擀面杖研碎。
8.煮锅里倒入清水烧开后倒入大米碎。
9.大火煮开后该小火煮20分钟,倒入胡萝卜块。
10.开小火,用勺子把肉酱做成一个个小肉丸下到锅里,大火煮开后改小火。
11.小火煮10分钟后,洒入小油菜关火。
米饭豆腐丸的做法,米饭豆腐丸怎么做好吃,米饭 ?
食材
主料
米饭
220g
豆腐
200g
熟鹌鹑蛋
11个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材。
2.豆腐充分压碎和米饭混合在一起。
3.加入少许盐,五香粉调匀。
4.熟鹌鹑蛋去皮备用。(我用的是自制五香鹌鹑蛋)
5.取一团米饭豆腐,然后将鹌鹑蛋放在中间。
6.团起,包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。
7.大火将油锅七成热时,放入米饭豆腐丸
8.一直保持大火,炸制时轻轻推动
9.直到米饭丸外壳金黄,捞出沥水即可
小贴士
1米饭不要太硬,否则很难与豆腐溶为一体,正常的做法米饭就可。
2豆腐要选用北豆腐,水份含量相对要少些。
3丸子很好团,不必担心会破。