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芹菜馅饺子做法大全 芹菜包子馅的做法大全

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

芹菜馅儿饺子怎么做 ?

芹菜切尽量小 不用剁 稍微用手挤一下然后放到肉里 叫姜末 切碎的干海米 盐 鸡精 生抽 香油 少许胡椒粉 炸一点花椒油倒进去 就好了

怎么做芹菜饺子馅才好吃 ?

主料:肉馅7-8两、芹菜2斤。
辅料:
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面,像这样然后盖上湿过水的占布,醒的,这时去拌馅。
2.肉馅,先打一颗鸡蛋,用两双筷子,一个方向,搅匀。
3.葱花、姜末放进去,一个方向,搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友,可以放姜粉或姜汁,再不行就放葱姜水(切大片泡水)一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水,一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠,很奇怪。
5.加入老抽,一个方向搅匀,再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向,还有就是分次,千万不要一下子调料都放了搅。切记!这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽,更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜,用手挤一下水,拌进去,也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐,肉馅拌好盐就行了,这时就不再放盐了。想放五香粉也可以,但鸡精味精饺子馅调料啥的,我一般是不放的,简单的调料往往更本色。

芹菜饺子馅做法大全 ?

芹菜饺子馅做法大全里有提到简单的做法啊,具体是:猪肉馅加入姜末和葱末,再加家乐鸡汤口味的浓汤宝,一起搅拌均匀。拌入青菜碎,料酒和香油,搅打均匀就可以了。我先给LZ分享一个我的做法把: 1、将姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末,加盐揉挤出水后备用。2、猪肉馅加入姜末和葱末,再加家乐老母鸡汤口味的浓汤宝,一起搅拌均匀。拌入芹菜,料酒和香油,搅打均匀。3、包成饺子,下水煮熟即可。一定要记得我的小秘诀,那就是加一块浓汤宝。因为浓汤宝融化后会有鲜美的汤汁,咬开饺子有鸡汤流出来。你不会做的话去家乐官网看看,里面有介绍怎么做芹菜馅饺子的呢。做法大全LZ去家乐官网看看吧,那里很全的

芹菜肉馅饺的家常做法大全怎么做好 ?

芹菜肉馅饺的做法
1.肥瘦肉切小粒后,跟炸过的海米一起剁成肉馅

2.肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀,分次加入少量清水搅拌上劲

3.加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了

4.芹菜洗净沥干水分,切碎后用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用。豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用

5.开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)

6.面粉加入适量水,揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上

7.醒好的面揉圆后分成四分,取一分搓成长条

8.切成小剂子,洒薄面,把小剂子逐个按扁

9.取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好),依次擀好所有小剂子

10.具体包的过程以前上过多次,这里就不再上了。芹菜馅的包一种形状

11.豆角馅的包成另外一种好区别

芹菜饺子馅的做法,芹菜饺子馅怎么做好吃 ?

1.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。

2.锅里烧上水。

3.将芹菜切段,放入沸水中焯熟。

4.晾凉,挤出水份。

5.放在案板上切碎。

6.将葱白切碎。

7.将姜切碎。

8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

9.猪瘦肉取出。

10.切成小块。

11.放入搅拌机绞成肉馅。

12.将馅好的肉馅也放入盆中。

13.稍稍搅拌一下。

14.放入酱油。

15.放入料酒。

16.放入精盐。

17.放入味精。

18.放入油。

19.搅拌均匀即可。

用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗?优缺点有哪些?谢谢啊! ?

朋友:你好!
这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了,但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。
以上回答希望能够帮助你,如满意,请采纳哦。谢谢!

大肉芹菜饺子馅怎样做好吃 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

芹菜馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

芹菜水饺的做法
1.和面,做任何面食都要提前几分钟将面和好,然后醒面,这需要10分钟左右即可,猪肉切成肉泥,猪肉加料酒、盐、香油味一下,用筷子用力搅拌后再加入油、鸡精、黄酱等调料
2.芹菜洗干净

3.切成碎末
4.把芹菜馅放入味好的猪肉继续搅拌均匀

5.将和好的面分成小剂子

6.用擀面杖擀好皮,加一点馅包成饺子即可

7.饺子快包好时,锅上加水开火,等水开饺子也包好了,将所有饺子全放入锅内,等饺子煮开后,敞开锅盖继续煮1分钟加入一碗凉水,再煮开,这样反复3次,等饺子的肚子鼓起来的时候就熟了

包饺子芹菜馅怎么做 ?

步骤

1.猪肉馅加入葱、蒜、姜、花椒粉、十三香、胡麻油、酱油、盐、鸡精搅拌均匀。

2.芹菜洗折好。

3.切碎。

4.剁成碎末。用手将芹菜汁挤去。

5.放到肉馅中。

6.拌匀,最后放上香油。

7.面粉中放入挤出的芹菜汁,和成一个软硬适中的面团,醒二十分钟。

8.面团放到面板上,搓成长条。

9.切成小剂子。

10.将小剂子按扁。

11.擀成皮。

12.取一个面皮,中间放入肉馅,包成饺子。

13.锅中烧开水,水开放入饺子煮熟。

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