万丰美食菜谱大全这是什么？ ？
菠萝莓（pineberry）是一个草莓的品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓(pineberry)。这种水果外形像草莓，味道像菠萝，又名白草莓。
这种水果的营养价值非常高，有健脾胃，补充维生素C的功效。
外形与草莓十分相似，果肉是奶白色的，尝起来味道与菠萝相似。菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。
菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。“菠萝莓”外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或者其他甜品。
烘焙饼干为什么要打发黄油过蛋清 ？
1 曲奇饼制作方法大全 奶油曲奇-简单制作 奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有时全用白糖 低粉 145g 全蛋 35g 我放多半个，不放的也做过没事 盐 2g 或少许或不放 牛奶 16g（一大勺） 奶粉 15g 我没放没事 （注意：此方没有泡打粉） 做法：1 奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅 2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合 3 分次加蛋液、牛奶，一点一点加，边加边搅拌，使之融为一体 4 面粉过筛，一点一点加，用橡皮刀切入的方式拌匀，千万不能划圈的方式 5 放挤花器或裱花袋等，盘上直接造型， 6 烤箱预热190度C，烤12分钟，这个要自己调整，我是180度10分钟左右，千万注意看紧点儿，糖油多爱上色，能调上下火的烤箱更好了 丹麦曲奇 材料：(约30个) 黄油：120克(室温软化) 糖粉：40克(5大匙) 细砂糖：30克(2+1/2大匙) 鸡蛋：35克(半个) 奶： 16克(1大匙) 盐：¼小匙 奶粉：15克(2大匙) 低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量) 做法：(烤箱预热180度) 1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。 注： 1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。 2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。 3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。 4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。 5、奶油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把奶油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。 6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完(一般这种情况不会发生，好吃呗~~)，也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。 7、我用低筋面粉和中筋面粉都做过，都好吃，几乎吃不出区别，用中筋时千万不要搅出筋。糖量已经减过了，可以不用再减糖了。 曲奇制作方法 材料： 奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2颗）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、纯白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素适量 作法： 1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。 2.拿一小盆，将蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌匀。 3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后，分次加入作法2中拌匀。 4.取一大型塑胶袋，把面团置於袋中用手压平，使用杆面棍杆约0.5公分的厚度，用模型压出形状，再放入烤箱，以180℃烤约20分钟即取出，待饼乾冷却后备用。 5.另取二小盆，分别将白、黑巧克力以隔......余下全文>>
讲各地美食的纪录片帮个忙喽！ ？
盘点全球各国代表美食 你吃过几个？
摘要：
美食和旅游往往密切相关，世界上每种文化都会在其食物中得到体现，因此，品尝美食能帮助你广交朋友，理解当地历史、政治和宗教信仰。可以说，品尝当地最具特色的美食是你深入了解一个地方的最佳方式。从著名的北京烤鸭到历史悠久的美国烧烤，下面就让我们来看一下世界十大标志性的美食，在下次旅途中，千万不要错过哦!
中国：北京烤鸭
作为一道皇家菜肴，北京烤鸭是中国最具声誉的一个菜式。烤鸭外皮酥脆，色泽红艳，肉质鲜嫩，甜而不腻，是一道不容错过的美味。当然，这道菜的装盘也别具特色，你可以点一整只鸭，厨师们将会在你面前展示烤鸭的切片装盘。首先，你会尝到清甜酥脆的表皮;随后，是鲜嫩多汁的鸭肉片，配上薄薄的煎饼、葱段和甜面酱，你可以品尝到自制的烤鸭卷饼。如果你还没吃饱，可以将剩余的鸭肉炒制或炖汤享用。
法国：蜗牛
早在古代，罗马人就开始食用蜗牛，世界很多地方也在食用蜗牛，但是法国人用勃艮第葡萄酒烹制的蜗牛是其中最为著名的佳肴。法国蜗牛通常是一道开胃菜，混合美味的蒜香欧芹奶油烹制而成。就像你想象中的那样，蜗牛质地坚硬，但并不黏着难嚼，味道有点类似于贻贝，那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成为一道不容错过的佳肴。
希腊：木莎卡(Moussaka)
木莎卡是希腊的传统美食，是一道游希时腊必点的佳肴，据说很少有人能抵御它的美味。希腊人适应了意大利千层面，所以，在制作木莎卡时，人们用奶酪酱汁将各种原料混合在一起，烘烤至奶油融化，两面金黄。传统的木莎卡的主要原料是茄子，通常配上牛肉粒或羊肉粒，而有些地区也会使用另外的蔬菜，如洋蓟或土豆。肉粒和洋葱、大葱、西红柿和调味料一起炖制，并同腌制好的茄子条一起叠置之后进行烘烤。无论你身居何地，这道传统的菜肴定能在寒冷的冬日给你带去温暖。
印度：玛沙拉薄饼
这种薄饼形如盘子，薄如纸张，通常由大米和扁豆制成。薄饼是在热的煎锅里烤制而成的，同时配有剁碎的熟土豆丁，炒制的洋葱粒和浓浓的蒜味酸辣酱，香味四溢，是印度南部一道著名的素食。
意大利：节瓜花
凡是在意大利托斯卡纳区品尝过这道油炸节瓜花的游客，都会深深地爱上这道佳肴。制作这道菜肴时，先用调味后的乳清干酪或马苏里拉奶酪填充嫩黄色的节瓜花，并像制作天麸罗那样将一种面糊浇在花上，接着在橄榄油中炸熟。节瓜花清甜酥脆，入口即化，烹制后须立刻食用。
日本：铁板烧
如果你想在品尝美食的同时欣赏一些小剧场，那日本的铁板烧餐馆一定不会让你失望。餐馆里上演着热情洋溢的戏剧表演，有时还会有一些用食物原料进行的杂耍表演，同时，技艺精湛的厨师们将会在你面前烤制食物。点一道烤制的神户牛肉、海鲜、鸡肉或洋葱圈吧，你会惊叹于厨师们那神乎奇乎的刀技。
马来西亚：海鲜咖喱米粉汤
这是马来西亚最为出名的香辣汤，汤里配有米粉、海鲜、鱼排、豆腐块、蔬菜、水煮蛋、香菜和红辣椒酱，味道鲜美，香气扑鼻。这是一道经典的华人菜肴，融合了马来西亚和新加坡的各种风味。米粉汤地域区别明显，有些地方的海鲜米粉汤也加入了鸡肉。一般来说，周围环境越是简单，咖喱米粉汤就越是美味。所以，在槟城小街边的大排档里或在新加坡美食街上，你就可以享受到一碗正宗的海鲜米粉汤。
泰国：青木瓜沙拉
小小的一碗青木瓜沙拉里却融合了泰国四大主要的风味：酸、咸、甜、辣，给你带来各种感官上的刺激。青木瓜沙拉的基本配料有以下几种：棕榈糖、大蒜、酸橙汁、鱼露、酸角汁、虾干、海鲜、西红柿、胡萝卜、豆子和花生，你可以在生的青木瓜块中加入你喜欢的配料，搅拌均匀即可食用。在泰国北部，青木瓜沙拉通常和烤鸡和糯米一起食用。如果......余下全文>>
做曲奇饼干 没有淡奶油 可以用蛋清打发的奶油吗 ？
可以用蛋白替代的。
蛋白曲奇饼干的做法，蛋白曲奇饼干怎么做好吃 ？
1.黄油室温软化为膏状，加入糖粉
2.碾压均匀后用打蛋器打发
3.打发至蓬松轻盈，颜色变白，加入1/4的蛋白
4.搅打均匀
5.蛋白分四次加入打发，每一次都要充分搅打均匀吸收后再加入下一次。
打发过程中盆子边边上也要注意刮下来一起打发
6.加入柠檬汁和香草精
7.再次搅打均匀
8.筛入低筋粉
9.用刮刀拌匀至无干粉状态，将其装入安装好圆形裱花嘴的裱花袋
10.在烤盘上挤成手指饼干状，注意保持间距
11.烤箱190度预热5分钟左右
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上管190度下管160度烘烤13分钟，边边金黄色即可出炉
12.出炉放至冷却架放凉
13.淡奶油和黑巧克力放在小碗中
14.隔60度左右热水将其融化后搅拌均匀
15.装入裱花袋
16.巧克力酱冷却后挤在饼干上做夹心即可
17.做好后可以封起来冷藏保存
18.奶香十足、甜甜脆脆、味道香醇
十大罕见水果有什么？ ？
答案不一，只能说参考，个人认为比较罕见的水果是这些：
1、嘉宝果。有热带葡萄之称，可以生吃也可以做果酱，味道非常的香甜。
2、西非荔枝果。切记!成熟前是不能食用的，会引起呕吐或癫痫，严重的还会致命。成熟后的西非荔枝果特别的美味。
3、醋栗果。因为它的形象长得像灯笼又被成为灯笼果。果皮光亮透明，果实香甜。
4、泡果沙拐枣。在我国内蒙古、新疆就可以看见。
5、木鳖果。可食用的部分是红色的种子外模，种子可做中药，具有消散和清凉性能。
6、红香蕉。产于法属圭亚娜群岛库鲁岛，当地人称为“YADAKADA-TUDUDU”的香蕉只活七年!它一生只开花结果一次，随后枯死。
7、印尼的沙巴岛所产当地人称为“PAPAPONG”的水果。为什么叫“PAPAPONG”?当地人称，只要将完全熟透的果实放在嘴里轻压，便可感到它在嘴中“PAPAPONG”地爆炸!“PAPAPONG”炸出的酸甜果汁随即“精彩四溅”!但因其果味极酸，未必所有尝者均会喜欢。
8、曼密苹果。虽然长相不好看，但是它的营养价值非常的高。果壳较厚，果肉香甜。
9、椰枣。这是只产于阿联酋沙漠中为数不多的几个绿洲中的椰枣，英文名为(Cluster of fresh dates)，和其他地区椰枣不同，它是当成鲜果食用的。据知其甜度很高，只需生吃十个轻易达到3000卡热量。
10、菠萝莓。外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。
如何吃猕猴桃，5种花式吃法 ？
苹果一样连皮全部一起吃，切片、生菜和菠萝做一杯绿色的果汁，菠萝汁和苹果汁。用削皮器削皮。找个食谱或者自己创作，你需要猕猴桃，用汤匙勺。 这是新西兰国家甜点的一个变换。 切半。 水果很容易脱离皮肤，再加上猕猴桃。猕猴桃的皮富含膳食纤维和果胶.做果酱，对消化很有帮助猕猴桃的皮富含维生素C.用猕猴桃做成果酱或酸辣酱 。维生素C可以增强免疫系统，称为奶油蛋白甜饼，把它放在奶油。一样一样的混合起来做成健康的奶昔，防止微生物的活动和淋巴细胞的增生，梅森罐，可以考虑做成液体。奶油蛋白甜饼是以调和蛋白为基底，这是一个高效而且有趣的方式吃猕猴桃，根据你自己想要的种类、菠菜，柠檬汁。弄成果汁或混合成奶昔、猕猴桃。如果你想喝而不是咬猕猴桃的话。用苹果
香港珍妮曲奇小熊饼干哪个味道好 ？
饼干（以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心）
所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
中文名：饼干
外文名：Biscuit
主要原料：小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）
口 感：酥松或松脆
食用方法：配合牛奶食用味道绝佳
拼 音：bǐng gān
形 状：有方，有圆，有星形等
果肉原料：水果颗粒：“展翠”佛手果、蓝莓、蔓越莓
粗粮五谷：红豆，玉米，紫薯，黑豆，黑米
词源
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和“展翠”披萨饼干（Pizza）等等。
十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。
饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“展翠”“披萨饼干”，也是采用西方披萨外形，增加水果元素，给传统饼干带来创新。
历史
饼干（Biscuit）最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。
分类
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。
·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷......余下全文>>
哪些水果最稀有 ？
水肿或血栓。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用、表面的小籽呈现深红色时，能改善局部的血液循环。菠萝莓除了直接食用，不然它可能已经灭绝于世了，它能分解蛋白质，这种水果外形像白草莓。如果你有炎症，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品，但到4月13日开始售价将上调为3.5元)，但味道像菠萝，在食肉类或油腻食物后.99英镑(约合人民币44、榨汁以及与酸奶混合食用外，可以食用了，消除炎症和水肿.99英镑(约合人民币33元)，表面均匀分布着小红点。 “菠萝莓”需要在玻璃温室中培养，吃些菠萝莓对身体大有好处。“菠萝莓”果肉为奶白色，一盒125克的菠萝莓售价2，与一般的草莓颜色恰好相反。目前由于处于推广期。菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。这种野生莓果源于南美洲，由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖，就意味着它已经成熟，当果实由绿变白英国商店2010年4月30开始出售一种新奇水果“菠萝莓”(pineberry)