青椒炒肉家常做法,正宗青椒炒肉怎么做 ?
主料
青椒400克
猪肉100克
辅料
酱油
3克
老抽
1克
八角
1颗
食盐
5克
青椒炒肉的做法
1.
青椒洗净,掰成小块备用
2.
肉切片,倒入酱油,老抽把肉片拌匀
3.
热锅凉油,油热后爆香八角
4.
倒入肉片,翻炒至肉片断生
5.
倒入青椒,放入适量盐调味,大约翻炒2分钟即可
青椒炒肉的做法 ?
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。 食材:猪肉200g,青椒2个,火麻油2勺、蒜、3分只一个,盐1小勺,耗油1小勺,生抽1小勺制作步骤:1、将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。2、猪肉清洗干净,切好。3、起锅。倒入2勺亦舒堂火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。4、猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。 食材明细:猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。制作步骤: 猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。 肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。 腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。 炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。 再倒入瘦肉丝快速翻炒。 加入白糖和少量的生抽。 肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。 青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。 主料:青椒、猪里脊肉辅料:盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋1. 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用2. 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴3. 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看4. 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了5. 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散6. 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒7. 加入一勺盐,再炒8. 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态9. 倒入先前炒好的肉丝10. 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了11. 肉丝鲜嫩,青椒翠绿,很是诱人!
辣椒炒肉家常做法,正宗辣椒炒肉怎么做 ?
食材明细
五花肉250克
尖椒200克
青蒜1根
盐适量
生抽适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
五花肉半斤洗净。
2
将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
3
准备好辣椒并洗净。
4
将尖椒和青蒜切段。
5
起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6
炒好的五花肉盛起待用。
7
将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
9
加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
尖椒炒肉怎么做好吃,尖椒炒肉的家常做法 ?
尖椒炒肉的家常做
食材明细
猪肉适量
尖椒适量
盐适量
味精适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒肉的做法步骤
1
猪肉切片,尖椒滚刀切断。
2
锅中倒入油,带油温很高后放入蒜片爆香,放入猪肉片,爆炒熟。
3
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精,出锅
4
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精。
5
出锅
小炒肉怎么做好吃,辣椒小炒肉的家常做法 ?
辣椒小炒肉的做法步骤
1材料:五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。
2五花肉切成薄片。
3姜蒜切碎,葱白葱绿分别切碎。
4锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入,两面煎熟。
5两面煎熟后再翻炒,盛起待用。
6锅中留底油,爆香姜蒜、葱白、朝天椒。 7放入青红椒翻炒。
8辣椒炒出味道后,放入五花肉翻炒。
9加生抽、老抽、盐,喷入一汤勺热水,加点糖提鲜,最后加少许鸡精,关火后撒入葱绿,炒匀出锅。
尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ?
食材用料:
盐少许
油适量
生抽少许
尖椒适量
瘦肉适量
小米椒6个
味精少许
白糖半茶匙
胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺
姜1小块
蒜3瓣
玉米淀粉半汤勺
菜谱做法:
1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2.尖椒切菱形、小米椒切成两半,姜、蒜均切片。
3.尖椒、小米椒用清水泡下,泡去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.瘦肉切片。
6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀,加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8.盛入盘。
9.锅里加适量油烧热,放入肉片炒至变色后,加入姜、蒜片炒出香味。
10.倒入尖椒、小米椒翻炒,加入白糖、胡椒粉炒匀。
11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。
青椒炒肉丝的做法? ?
青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?
辣椒炒肉是很家常的一道菜,这道菜在我家出现频率很高的,妈妈很喜欢做。红红绿绿的颜色配在一起,很是赏心悦目。菜炒出来又辣又香,是不错的下饭菜。妈妈做的时候还加了豆豉一起炒,味道更是吸引人。我家没有豆豉了,就做了一个普通的辣椒炒肉,也很下饭的。(收起)
食材
主料
辣椒
150g
里脊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
五香粉
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉抓匀,腌制五分钟。
2.油热爆香姜丝。
3.入肉丝滑炒。
4.至肉丝变白。
5.加生抽翻两下。
6.出锅待用
7.原油锅入葱姜蒜爆香。
8.加入辣椒丝翻炒。
9.加鲜贝露调味汁。
10.加盐,炒至断生。
11.把炒好的肉丝加进去,翻炒半分钟即可出锅
小贴士
1、肉先腌制,容易入味。
2、这道菜要炒得嫩,必须急火快炒。
尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好 ?
主料
猪肉
200g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.尖椒切好备用
2.猪肉切丝,加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后,腌制几分钟
3.将切好的辣椒放锅中,撒上少许的食盐,煎一会儿。盛出备用
4.锅中加油,放入姜蒜片
5.倒入切好的肉丝
6.炒至肉丝变色
7.倒入煸好的尖椒
8.翻炒均匀即可
9.盛入盘中即可
小贴士
尖椒先用盐干煸一会儿,可以去掉一些辣味
菜椒炒肉怎么做好吃,菜椒炒肉的家常做法 ?
肉先切片,用酱油腌几分钟。菜椒切片,先炒肉片,八成熟起锅,再炒菜椒,放盐,差不多了,把肉再放下去拌一拌就好了