万丰美食菜谱大全切片面包怎样制作的啊？ ？
一、选粉
制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。
二、发酵
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。
1、投料标准
面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。
2、调剂方法
分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。
三、烘烤
掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250—260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制
四,切片
自己做的面包怎么切片 ？
把做好的面包晾凉一些，不烫手工程度，左手按住面包，右手按照你平时握刀的方法（如是左撇子，反之。），刀口向下，对准面包，一刀一刀的切成片片，可根据个人喜好切薄或者切厚。
用切片面包做早点怎么做 ？
做法如下：
1、将切片面包的边都切成5cm左右的长度；
2、打鸡蛋，将面包全部裹上蛋液；
3、油锅加热，并化一块黄油；
4、将之前裹了蛋液的面包倒进锅中；
5、按照喜好的量倒进锅里，煎至金黄后换一面继揣；
6、另一面也煎至金黄即可出锅。
用电饭煲怎样做切片面包 ？
将加了发酵粉、鸡蛋、果仁等的面糊加入锅内即可，首次做可做少量。
超简单烤切片面包怎么做 ？
超简单烤切片面包
用料
切片面包 n片
平底锅 1口
果酱 适量
超简单烤切片面包的做法
平底锅烧热转中小火
放入切片面包，十几二十秒翻面(根据锅的温度)，再十几二十秒出锅
涂抹自己喜欢的果酱或卡仕达等，开吃，趁热吃
面包机如何做切片面包 ？
清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
可根据自己口味选择，在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角多加糖。
加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。供
有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
面包完全做好后，面包会太烫太软不易切片，这时切片会把面包形状搞得一塌糊涂。这时要先晾凉，晾到室温之后，把锯齿的刀子加热，然后再切，这样才能切好切薄。
切片面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
简易早餐切片面包的做法
1.
就这些
2.
肠切片摆上
3.
摆上菜
4.
抹上番茄沙司
5.
煎鸡蛋，喜欢半生的就3分钟。熟的5分钟。热锅，小火
6.
摆上鸡蛋
7.
好
8.
放微波炉叮2分钟，好啦。
切片面包有什么好吃的做法。? ？
轻烤一下，涂上沙拉酱夹入西生菜，煎好的培根肉。再来一杯热牛奶。
面包机切片面包怎么做 ？
要先有面包啦，然后按略小于拷架的宽度切片，就可以放入烤架中啦。
自己做的面包什么时候切 ？
吐司？冷却之后切，面包的中心温度在32度以下才能切，太热了，会变形