万丰美食菜谱大全麻辣馋嘴蛙怎么做 ？
麻辣馋嘴蛙的做法
牛蛙切块儿，放入一点盐、大量淀粉、料酒，腌制20分钟。
黄瓜切条儿，平菇也撕成条儿条儿。
葱段姜切好备用。
蔬菜全部大火炒熟，盛出备用。
多放油，把牛蛙煸炒至金黄，盛出备用。
小火，煸炒香料。
放入两勺郫县豆瓣酱煸出红油。
开大火，放入葱蒜姜、牛蛙、少量老抽、泡椒、适量水，煮开，继续煮10分钟⏰出国～
碗底铺炒好的蔬菜，把牛蛙一股脑倒进去，最上面放点蒜末，在锅内烧热油，呲啦浇上即可～香喷喷的家常版馋嘴蛙就完成啦！一起试试吧！
馋嘴蛙的介绍 ？
馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。
馋嘴蛙家常做法，正宗馋嘴蛙怎么做 ？
食材用料
丝瓜2根相克食物
大蒜头2个
牛蛙3-4个
豆芽菜200克-300克相克食物
小红干椒
小米泡椒（图上小碟子里的黄绿色那种）
姜2个相克食物
花椒1大把
祁县豆瓣酱适量
老抽适量
麻辣鲜适量
色拉油红油（可用可不用）适量
糖适量相克食物
味精（可用可不用）适量
生抽适量
红泡椒（图上长长的那种）
馋嘴蛙的做法
1.（如图）先用祁县豆瓣酱，麻辣鲜，老抽，生抽，干淀粉（少一点），糖，上浆，腌制10分钟，
（如图）然后上锅蒸3－5分钟，6成熟就好，等下的步骤里还要烧,
2.（如图）：另外起一口锅，多加一些油，起码是平时炒菜的2倍，油热后，加入大蒜瓣和姜丝爆炒出香
3.加入红干椒、红泡椒、花椒、小米椒用小火，慢慢炒，炒出红油后，加水（如右图），再炒一会儿。
4.加入豆芽，丝瓜，在加入牛蛙，香菜（不喜欢可以不加），大约2-3分钟就可以出锅了装盘的时候可以先把其他所有的菜啊料啊沉在碗下半部分，吧牛蛙肉露出一部分,象冰山露出水面一点点，让人联想连篇，口水直流，呵呵！
馋嘴蛙麻辣和孜然哪个好吃 ？
馋嘴蛙麻辣自我感觉
麻辣小龙虾配方和馋嘴蛙配方一样吗 ？
香辣小龙虾配方，以小龙虾为要原料，配以多种名牌酱料和佐料，并以花雕啤酒、色拉油熬制，其配制方法是：首先将所有酱料、香料混合一体，然后放入色拉油，文火熬制待香酱颜色变黑，色拉油变红亮，起锅备用；再将鲜活的小龙虾剪洗干净放入锅中，以色拉油烧至4-5成熟，见小龙虾变红亮，出锅备用；将熬制好的香辣酱放入锅中，投入小龙虾翻炒，再加入花雕啤酒，烧开后，加入味精、鸡精、十三香，小火焖出锅装盘即食，其有益效果是：营养丰富，具有养颜，滋补，去斑，去内湿的食疗作用。
馋嘴蛙的麻辣料怎么熬制 20分？
辣妹子，郫县豆瓣，花椒。生姜，大蒜，大葱。白酒白糖，高汤色拉油。。牛油。花椒泡开，锅下色拉油烧热下牛油化开，下礌辣妹子和豆瓣酱，炒香，在下入所有材料，烧开。加入高汤，大火烧开小火熬。打去残渣。如果觉得不辣，可以再加糍粑辣椒，有香粒味可以加入13香
四川菜馋嘴牛蛙怎么做？ ？
主料：牛蛙(4只)
调料：香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、郫县豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、六月鲜酱油(1勺)
步骤：
1、牛蛙洗净后斩成大块。
2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。
4 、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
5 、倒入牛蛙翻炒断生。
6 、调入醪糟汁。
7 、加入少许砂糖、生抽，调味。
8 、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
9、 转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
沸腾鱼乡的麻辣馋嘴蛙和干锅牛蛙哪个好吃？ ？
干锅牛蛙，沸腾鱼的麻辣馋嘴蛙实在是太辣太少了，肉还有点老。
北京哪里的馋嘴蛙最好吃`？ ？
残忍个屁啊 猪和牛就不是动物了 比牛蛙还聪明点儿知道怕死
要不残忍你别吃肉啊 蛋也别吃 人好容易生个孩子没见着面儿呢就被你吃了绩多残忍啊!
昨晚去有家川菜吃了一道馋嘴烤蛙仔，好好吃啊！有谁知道怎么做的吗？ ？
腌制半小时
3，不可时间过久1. 选择上好的稻香蛙仔洗净
2。
小贴士
1，让水分流失
2、味型. 上炉用炭火慢烤
4. 基本快熟的时候刷孜然酱，即可食用、注意烤的火力