万丰美食菜谱大全干锅猪脆骨怎么做? ？
原料：豆豉、剁椒、西芹、猪耳朵条（熟制品）、生抽、鸡精
做法：
1、油热后下豆豉、剁椒炒出红油。
2、放入西芹段，翻炒一下，然后放入猪耳朵条，开中火慢慢煸，直到西芹变软，然后放入生抽、鸡精丁味，即可。（本人不建议再放盐，因为从外面买来的熟猪耳朵一般是经过卤制的，本身就有咸味的）
干锅脆骨肉怎么做好吃 ？
1
脆骨肉洗净，斩好，焯水去一下浮沫，水开三分钟ok
2
把锅烧热，放葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，一起爆香，再放脆骨肉煸炒
3
煸炒的同时放醋，生抽，料酒，白砂糖跟盐，这样色成就会很漂亮，出锅前撒上芝麻，鸡粉，胡椒粉，香菜，香喷喷都流口水了。
脆骨黄瓜干锅怎么做 ？
食材：黄瓜1个，脆骨半斤，豆豉1汤匙，蒜头3瓣
调味品：盐，鸡精。
脆骨黄瓜干锅做法步骤
1. 黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎；
2. 热油锅，爆炒脆骨:
3. 放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。
4. 装入干锅:
经验分享：
1: 豆豉有咸味，放盐只要一点点就够；
2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以；
3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；
干锅牛脆骨怎么做？牛脆骨在那买？谢谢 ？
一、牛脆骨可以和土豆一起炖，鲜香可口。
二、做法
主料：马铃薯丁(脱水)
辅料：葱 姜 八角 酱油 白糖 五香粉 食盐 水 花生油
步骤：
1.脆骨斩块。
2.入水中焯水。
3.盛出备用。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅下油，放入脆骨炒香。
6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.再放入土豆。
9.盖盖炖15分钟出锅即可。
10.盛盘。
怎样炒干锅？ ？
把猪脆骨切成一元钱大小，用开水焯一焯，断去血水，然后反复洗几次，直到把浮沫洗净，淋干水分。锅里放少许油，油开放入脆骨，注意火别太急，煎至脆骨稍有焦黄，放入咸盐、味精、烧烤粉、辣椒粉（不吃辣可放点五香粉），稍加翻炒，就做成了一份烧烤味的猪脆骨。用此方法还可做许多的肉制品。
另外推荐你一些做法：
猪脆骨乱炖
做好的脆骨最适合做炖菜，锅里少放点油，下葱姜蒜炒香加入豆角，茄子，土豆什么的放锅里扒拉几下，淋点酱油进去，倒进去一袋连汤带肉的脆骨，加少许盐和胡椒或五香粉，盖上盖子把菜炖熟就行了。
成都哪里有好吃的干锅？ ？
锅锅香(科华北路店)主打干锅的餐馆，菜式都是用干锅的做法，味道真是不一般，干锅兔、干锅虾、干锅蛙、干锅鸭唇等样样味道都很好，连配菜都特别巴适，越辣吃得越欢。价钱实惠，分量也可以，环境一般，适合朋友聚会，生意很好，去晚了都要等位。 推荐菜式：干锅兔 干锅排骨 干锅鸭唇 蒸南瓜 香辣虾 干锅节节香 干锅鸡 干锅牛蛙 干锅黄喉 牙签牛肉 干锅鸭掌 干锅锅来自以特色美食闻名的江油的干锅店，以各式干锅菜品为主，品种也比较多，干锅鸡、干锅鱿鱼虾，干锅脆骨，干锅排骨等口味不错，价钱也算实惠，环境挺不错的，适合喜欢干锅的朋友去品尝。推荐招牌特色干锅脆骨，香酥不油腻，各种香料都在一锅干锅菜里，互相融合又不冲突，味道一流。 推荐菜式：干锅脆骨 干锅仔兔 干锅鸡 干锅鱿鱼虾 干锅排骨 豆沙肚条 姜汁豇豆 高辣蟹干锅庄这里主打蟹美食，出品的蟹菜式很颇多，大部分都是干锅的做法，独有的川式香辣蟹，海式香辣蟹，白味蟹等；招牌香辣蟹，壳脆肉入味，相当好吃，辣度可以据口味调整，吃完后加上素菜，真的不摆了，还有盆盆虾也不错；环境一般，消费属于中上水平，生意好得没话说，经常都要排队等位。 推荐菜式：干锅香辣蟹，海式香辣蟹，白味蟹，川式香蟹、海虾，海式香辣海虾，香辣兔头，盆盆虾，川式香辣龙虾，海式香辣龙虾 重庆盆盆虾标准的苍蝇馆子，环境服务就不要要求有多好了，出品以干锅菜式为主，最出名的当然是盆盆虾，虾的个头虽然不大，但新鲜，麻辣鲜香，在成都也是出了名的。还有干锅鳝鱼、鸭唇、兔头，烤鱼等都不错。价钱实惠，喜吃辣的朋友就不能错过了。 推荐菜式：盆盆虾 口口脆 烤鱼 铁锅门养身香辣馆(金阳路店)一家不错的干锅馆子，环境不错，装修明亮现代，有别于一般干锅店的拥挤脏乱。味道也不错，尤其干锅虾和干锅鸡，很鲜，吃起来很爽。价钱也不贵，适合几个朋友聚会，这家生意超好，去的话尽量赶早，晚点就要排号了。 推荐菜式：干锅兔 火锅兔 兔子 干锅兔头 干锅鱿鱼虾 干锅鸡 紫荆家乐福后面很多干锅，肖家河街也有，静居寺也有小龙桥这边好多好吃的干锅
鸭脆骨怎么做好吃 ？
您好！
准备好所有材料。鸡脆骨洗净
电饼铛抹油，6成热放入葱姜蒜 爆香
放入干辣椒（按个人口味）
放入鸡脆骨翻炒
倒入胡椒粉，盐和味精蘑菇精，料酒，酱油翻炒
放入青椒翻炒
放入孜然，辣椒末芝麻翻炒
紫花生研碎
放入紫花生翻炒（因为爸爸喜欢吃稍生的花生，所以没有先放入花生）
盛入容器，即可
希望能帮到你，望你采纳。
唧唧哇哇功夫干锅怎样？ ？
我是江西人我来回答，唧唧哇哇的意思通常就是说一个人话很多特别罗嗦的意思。还有一种就是叫你不要太罗嗦了，或者不该说的话就不要说。希望对你有帮助。
成都南门上哪儿有好吃的干锅，，， ？
?? 干锅锅地址：静居寺路119号
标签：特色干锅，以“干锅脆骨”、“干锅仔兔”系列在蓉城独树一帜 ?? 兴周记爬爬虾香辣蟹(总店)地址：内双楠双元街6号泰庄花园3号楼(市旅游职中斜对面)?? 吴氏兔火锅（双楠店）地址：双楠少陵路455号附1号(尚品康河斜对面)
给老爸的下酒菜香辣掌中宝怎么做 ？
香辣掌中宝的做法
卖鸡肉的地方买来的掌中宝，也叫膝软骨，每小块里都有一块脆骨和鸡肉，不要买单纯的鸡脆骨，不是一种东西，买回来水洗干净
洗干净后沥干水分，放入葱段，花椒粉辣椒粉五香粉料酒，少许糖和盐，腌制大约20分钟入味去腥
炒锅烧热后放入花生油，油温60度左右放入腌制好的掌中宝翻炒，断生后用漏勺捞出，沥去多余的油
重新放油起锅，放入干辣椒和花椒，煸出香味后倒入掌中宝大火翻炒，然后加入适量盐和糖提鲜，腌制时候已经放过盐了，不要加多哦，快熟时撒上芝麻出锅