万丰美食菜谱大全木耳鲜肉馅包子的馅料如何做 ？
鲜肉包子主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
鲜肉包子辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只
鲜肉包子调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
鲜肉包子做法：
1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
ps：
1、面要醒透，成品才能松软可口。
2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。
3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。
黑木耳肉馅包子怎么做 ？
黑木耳肉馅包子做法
1.酵母粉用水融解，加入白糖，搅拌均匀，
2.加入面粉，
3.揉成面团，室温饧发30分钟，
4.利用饧面的时间制作馅料：猪肉馅中加入1汤匙蚝油和2汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀，
5.将花椒油倒在大葱末上，拌匀，
6.将花椒油倒在大葱末上，拌匀，
7.然后与猪肉馅拌匀，
8.加入搅碎的黑木耳，
9.加入2小勺十三香、1汤匙香油和1小勺盐，搅拌均匀，馅料就完成了，
10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成小剂子，
11.擀成包子皮，
12.加入馅料，
13.捏成包子，
14.将包子全部包好，
15.入蒸锅，二发15分钟，
16.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。
木耳和啥放一起做包子馅好吃 ？
豆腐 包子铺里面的不错
香菇木耳馅儿怎么做，想包包子 ？
将两样东西用水泡软，切成丝或粒，用姜葱蒜爆香，一定要炒干水，按自己喜欢进行调味，就成馅了。
超详细肉包子 猪肉木耳馅怎么做如何做好 ？
超详细肉包子 猪肉木耳馅
主料
五花肉适量/馅料 香菇适量/馅料
木耳适量/馅料 胡萝卜适量/馅料
面粉500g/皮 40°温水250g/皮
酵母5g/皮 泡打粉10g/皮
糖2g/皮
超详细肉包子 猪肉木耳馅的做法步骤
1. 温水 开酵母/泡打粉，和面后，湿布发酵上30分钟左右，
2. 发酵到1倍大，拉开面团有这样蜂窝状就行了，别管时间多久，都不要再发啦
3. 发酵后一定要用力和，按~然后就是切成等分的剂子~~大概40g，当然你喜欢大就切大点，喜欢小就切小点
4. 一个褶子一个褶子捏，捏的时候向上拉一下，多包几次就很漂亮啦
黑木耳没炒直接和肉做馅包包子行吗?. ？
黑木耳不需要炒。直接做馅即可。
辣椒木耳的包子馅怎么调 ？
青椒木耳肉包子的做法:
一、材料
五花肉，精肉各一块、青麻椒两个、面粉适量、花椒数粒、干木耳100克、水大半碗、十三香适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油少量
二、做法
1. 干木耳泡发，剁成粒。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中，再掺水和成团。用保险膜裹好发酵，最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下，泡入水中20分钟。
4. 取一碗，放入花椒，倒入温水，泡10分钟。 肉剃掉皮，切小块，放入料理机，倒入花椒水（花椒扔掉），搅成肉泥。
5. 青椒切小块，剁一剁。
6. 取一空盆，倒入肉糜，青椒碎，木耳粒，调入料酒，酱油，鸡精，盐，香油，白糖，顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅，取出发好的面，再揉一下，稍微醒一会，
8. 搓成长条，揪 剂子，按扁，擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮，放入适量肉馅，顺一个方向捏，包成包子。如图所示。
10. 上蒸锅，12分钟左右后就可以。
木耳鸡蛋包子的做法，木耳鸡蛋包子怎么做好吃 ？
食材
主料
小麦面粉
300g
清水
150g
酵母
3g
鸡蛋
200g
黑木耳
10g
粉条
80g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱花
适量
香油
适量
步骤
1.面粉,酵母,水三样和在一起,和成光滑的面团,放温度处发酵;
2.面团发酵的时候把泡好的粉条切小段;
3.泡发好的木耳也切碎;
4.加入油,盐,蚝油,生抽,少许香油,葱花等拌匀备用;
5.鸡蛋加入油,盐葱花等搅打成鸡蛋液;
6.锅里热油,下鸡蛋炒熟炒散;
7.把炒好的鸡蛋也跟粉丝木耳拌在一起;
8.大约1.5小时左右,面团发酵至两倍大;
9.取出排气,揉搓光滑,然后分成适量大小的剂了;
10.擀成圆面片;
11.包上和好的馅;
12.收口,按自己习惯的方式吧,我也是新口,包得不好!
13.蒸锅里多放水,铺上湿的蒸布,包子冷水入锅;
14.大火煮开后用中大火蒸约20分钟左右即可,关火后虚蒸三五分钟再开盖取出.
木耳鸡蛋馅饺子怎么调 ？
首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小厂块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面） 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉，然后慢慢加入水 边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑 软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！ 然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的 。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米（这个是提鲜的作用）。
木耳包子的做法，韭菜木耳包子怎么做好吃 ？
和面，全部包好了.
鸡蛋，面切小剂子。蒸的时候要注意凉水锅放包子.
嘿嘿
8。还需要继续醒发10分钟，炒好，擀开
6，北方有暖气，全部都是蜂窝状了.
木耳提前泡发！
2.
上图.
和馅
5，我在暖气边醒30分钟就如图片，凉凉
4主料
面粉500克
木耳50克
韭菜200克
鸡蛋125克
辅料
盐
适量
包子粉
适量
木耳韭菜鸡蛋包子的做法
1.
开始包
7.
面粉+发酵粉+温水，开始了，这样口感更好哦。水开后蒸20分钟就刚刚好。蜂窝状证明面发好了，这样面吃起来会很松软，剁碎
3.
馅拌好后