红薯包子怎么做好吃,红薯包子的家常做法 ?
食材用料
红薯1根相克食物
蜂蜜3勺相克食物
玉米粉30g
面粉500g
酵母6g
白糖30g相克食物
盐巴4g
水250g
红薯包子的做法
红薯包子的做法图解11.红薯 切片
红薯包子的做法图解22.高压锅 15分钟
红薯包子的做法图解33.取出泡水
红薯包子的做法图解44.过滤水分
红薯包子的做法图解55.捣烂
红薯包子的做法图解66.放锅里加蜂蜜水,玉米粉,小火翻炒
红薯包子的做法图解77.工具
红薯包子的做法图解88.盐巴 白糖 水,搅拌,慢慢倒入碗里,用筷子搅拌面粉和酵母
红薯包子的做法图解99.揉搓面团
红薯包子的做法图解1010.一次发酵,盖上保鲜膜
红薯包子的做法图解1111.整形
红薯包子的做法图解1212.分成12个
红薯包子的做法图解1313.蒸13分钟,
红薯包子的做法图解1414.蒸完后,等5分钟在开锅盖
红薯包子的做法图解1515.配上 西米露,味道真好
用手机看这道菜做法
小贴士
红薯炒好后,放入冰箱,冷却后,比较好包
红薯叶包子的做法 ?
干香菇用温水泡上。
把酵母粉倒进温水里稍等片刻,搅拌均匀。
面粉放盆里,少量多次地倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌面粉成为雪花片状,最后揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜,置温暖处发酵至两倍大。
面团发酵时,把红薯叶的梗去掉,洗干净,摊开控水。
准备馅料:鸡蛋加少许盐打散,炒熟,稍剁碎;泡好的香菇切小粒;包菜切碎;红萝卜擦细丝,稍剁一下;油皮切2寸宽条,再切成细丝。
葱切碎,热油,下葱花,耗出香味儿,关火。把步骤5的馅料倒入锅内,拌匀。根据自己口味儿加适量盐,一汤匙蚝油,两汤匙五香面,拌匀即可。
红薯叶的水基本控干以后,切碎,拌上面粉待用。
面发好后,案板上洒少许面粉,取出面团,揉匀。分出一半,放盆里和红薯叶揉匀,粘手的话就洒些面粉,再揉进去少许盐。取出放案板上,揉成长条,切剂子,再分别揉圆成馒头状。
锅里盛水,蒸笼上垫不粘布,把馒头放上去,盖上锅盖,饧一个小时。
饧馒头的时候,包包子:取剩下的面团,揉成长条,切剂子,按扁,擀成圆片,用调羹舀适量馅放上,包好。全部包好后,盖保鲜膜,饧一个小时。
包完包子后,还有3个剂子,揉在一起,擀成长方形片状,抹上少许香油,撒上五香面,再撒少许盐,抹匀,沿短轴卷起,切成四份,两份摞一起,用筷子从中间压一下即可。和包子放一起,饧着。
馒头饧好后,开大火,上汽后调至中火,蒸15分钟,关火,焖3分钟,揭开盖取出。
接着蒸包子花卷,同上。
红薯馅包子的做法,红薯馅包子怎么做好吃,红薯 ?
红薯馅包子的做法
1.
准备一个盆,放入约200克的牛奶,加入白糖,搅匀后,撒入酵母粉,搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动,就可以进行下一步
2.
准备一个大点的盆。倒入面粉。将酵母液慢慢倒入,用筷子搅匀
3.
揉成光滑面团,用湿布盖上,放温暖阳光处发酵
4.
发酵期间,准备馅料,红薯洗净,上锅蒸熟
5.
去皮
6.
戴上一次性手套,将其捏碎,搅成馅
7.
加入牛奶和白糖,牛奶约80克,分次加入,搅匀即成红薯馅
8.
发酵至二倍大后方可进行其他操作(如果没有阳光,也可以用下面温水放入大锅中保温哦,切记注意温度,切不可因温度过热,烫坏酵母,变成死面团哦)
9.
发酵完成,将其取出,揉成光滑面团
10.
分成若干个小剂子
11.
擀成中间厚,四周薄的面饼
12.
包入红薯馅
13.
包好,放入蒸笼,静置约半小时后,大火蒸上12分钟
14.
关火后静置5分钟以上,再取出放凉即可食用。
红薯馅甜包子的做法,红薯馅甜包子怎么做好吃 ?
1.面团加酵母粉加温水和成面团醒20分钟
2.这个面团分成5个
3.压成饼皮
4.加上馅,收口包成包子
5.水烧开,10分钟,这是蒸好的
6.还行
地瓜面包子的做法,地瓜面包子怎么做好吃,地瓜 ?
地瓜面包子的做法
主料
地瓜面粉
200g
小麦面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
山马楂
适量
五花肉
适量
步骤
1.地瓜面粉和小麦面粉
2.把水烧开后一边倒水,一边用筷子搅拌面粉,等到面粉成块状以后停止倒水,放到温度合适(不烫手)和成面团,醒10分钟,500克面粉大约需要400克左右的热水。
3.准备馅料,山麻楂提前摘洗净焯水,入冷水冰透 这个野菜味酸,焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。韭菜洗净。
4.山马楂剁碎,猪肉切丁,葱切碎
5.锅内加油,放入猪肉丁煸香
6.加入面酱炒香,再加入葱煸炒
7.放入切碎的山马楂煸、盐炒一会关火
8.韭菜切碎
9.加一起拌匀
10.面团揉匀,切大小一样的剂子,按扁擀圆
11.放入馅料
12.包成自己喜欢的样子
13.蒸布打湿,平铺锅帘子上,放入包子,锅内加水,大火蒸10分钟关火,焖3分钟
14.蒸好的包子
地瓜面槐花包子的做法,地瓜面槐花包子怎么做 ?
食材
主料
面粉
3小碗
红薯面
1小碗
猪肉
300g
韭菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
槐花
适量
步骤
1.红薯面与面粉1比3和成面团,醒一会。
2.猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3.槐花洗净焯水后,过凉水挤干水分。
4.韭菜切碎。
5.将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中,加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
6.面团揉成长条,切成剂子擀成饼。
7.放入馅料。
8.包成包子。
9.全包好了。
10.上锅蒸熟,开锅15分钟左右。
台州红薯粉包子怎么做 ?
面粉各300克,制成馅料、粉丝,剁细,盖湿布醒发20分钟
3.收醒发好的面团搓条:盐,酵母15克,豆腐丁,揉匀,加入豆腐丁、生油,包入馅料,奶油250克、面粉。
2.红薯面,用开水烫后过冷水冷却,青萝卜200克、酵母、水发粉丝各50克
调料,醒发后上笼蒸熟即成、花椒油搅拌均匀、味精、味精:红薯面、生油,捞出挤去水分、花椒油
红薯面包子做法
1.青萝卜洗净擦丝、葱姜末、盐、葱姜末,加温水和成面团,下剂,擀皮,制成包子生坯原料、奶油混匀
地瓜面包子怎么做 ?
地瓜面素包
原料:地瓜面500克 面粉150克 烫过的青萝卜丝200克 粉丝50克 葱姜末15克 化猪油50克 食盐5克 味精 3克
做法:1.地瓜面、面粉用开水烫好擀皮
2. 烫过的青萝卜丝、粉丝调味做馅。
3.包成包子上锅蒸十五分钟。
客家薯包子怎么做 ?
用料
薯
糯米粉
葱
盐巴
做法
1、准备好薯
2、刮皮晒干,葱洗净切成葱花。
3、擂成羹,放入葱花和盐,搅拌
4、放入糯米粉,拌到看不到糯米粉
5、搅拌成这样就可以了
6、锅里放油烧热,转中小火,在用小勺子一勺一勺的放入锅里炸,(打一勺,勺子放水里沾下,就不会粘勺)。炸三四分钟即可。
7、出锅了,趁热吃比较好吃,冷了味道就没那么好了。
黑芝麻馅红薯包的做法,黑芝麻馅红薯包怎么做 ?
3。
9。
7.红薯丁儿微波6分钟左右,手指沾面粉在中间扎一个眼儿,活成光滑面团儿,收口揉圆,营养可口。
8,可以把时间分成两次.上屉蒸20分钟,关火后再焖两三分钟,洗净去皮.红薯泥晾凉后加入面粉中,切成小丁儿。
6.等待面粉发酵的过程中,包入黑芝麻馅,放温暖处发酵.面团发酵至两倍大.开吃吧。
4,不回缩说明已经发好了.黑芝麻粉加入蜂蜜拌匀。
2,把黑芝麻蜂蜜搓成团待用,中间取出摇晃一次,揭盖装盘上桌1.红薯500g。
5,酵母粉用适量温水化开.面团均匀分成几份