万丰美食菜谱大全荠菜鸡蛋饺子馅做法 ？
荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油；
吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
荠菜鸡蛋饺子的做法，荠菜鸡蛋饺子怎么做好吃 ？
1.将洗净的荠菜，放入烧开的热水中，稍微煮一下，待颜色稍变后捞起，冷却后，用手把水挤出。
2.鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中
3.加入盐，油拌匀
4.和面
5.揪剂子，擀皮
6.放入饺子馅，包饺子
7.包好的饺子
8.将饺子入锅煮熟即可
荠菜鸡蛋水饺怎么做 ？
用料
主料
荠菜400g
鸡蛋4个
调料
食盐
适量
调和油
适量
荠菜鸡蛋水饺的做法
1.荠菜洗净切碎
2.鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中
3.加入盐，油拌匀
4.和面
5.揪剂子，擀皮
6.放入饺子馅，包饺子
7.包好的饺子
8.将饺子入锅煮熟即可
鸡蛋荠菜包子的做法，鸡蛋荠菜包子怎么做好吃，鸡蛋 ？
主料
鸡蛋
2个
荠菜
200g
红薯粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
虾皮
适量
步骤
1.荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。
2.过开水焯烫后控水
3.把荠菜切碎
4.鸡蛋里加料酒打匀
5.炒锅加油烧热，把蛋液倒入。
6.用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
7.姜切末放入炒好的鸡蛋里
8.粉条煮好后切碎
9.放入鸡蛋里，搅拌均匀。
10.放入荠菜碎搅拌均匀
11.加入虾皮、盐、香油调味。
12.500g面粉，3g发酵粉，300g水，启动面包机发面程序。已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。
13.拿出排好气的面团
14.下剂
15.擀皮，中心略厚，四边薄。
16.一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。
17.案板均匀撒上干面粉，全部包好，二次醒发大约20～30分钟，等包子体积涨大，拎起手感发轻。
18.等锅里水开，把包子装上笼屉，包子间留1cm空隙，以防粘连。
荠菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
荠菜饺子的做法
饺子馅：猪肉馅500克、荠菜500克、盐6克、白糖3克、生抽5克、葱姜水150克、芝麻油10克、鸡精少许
饺子皮：面粉500克、盐2克、鸡蛋2个、水150克
1.盐和鸡蛋放一块混合后再倒入面粉中，另外加水揉成光滑的面团
2.荠菜500克清洗干净，放入加少许植物油的开水中焯水，捞出放凉
3.500克猪肉馅中加入盐3克、白糖2克和少许生抽，再分次加入葱姜水(葱姜切碎，加凉白开泡的水)
4.肉馅材料混合均匀，再倒入切碎的荠菜，加入盐3克、白糖1克、鸡精和芝麻油
5.混合均匀，饺子皮做好后，分成小剂子，每个小剂子包入馅料
6.包好后收口，排排坐，放冰箱冷冻，随吃随取
7.锅中水烧开后，放入饺子，浮起来后约一分钟捞出，可以蘸你喜欢的调料
鸡蛋炸荠菜的做法，鸡蛋炸荠菜怎么做好吃，鸡蛋 ？
荠菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
面粉加入温水和成稍软的面团静置20分钟。
2
鸡蛋入锅中炒熟。
3
鸡蛋剁碎。
4
荠菜摘洗干净去掉根部。
5
入开水中焯烫。
6
沥干水分也剁碎。
7
把荠菜和鸡蛋放入大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉
8
锅中香油烧热加入鲜辣粉炸香然后浇入馅料碗中。
9
拌均匀成为馅料。
10
面团再次揉均匀搓条切小剂子。
11
取一个擀成圆皮。
12
包入荠菜鸡蛋馅。
13
像包包子一样包起。
14
然后收口朝下按扁成为馅饼。
15
平底锅加油烧热放入馅饼。
16
中小火煎至2-3分钟后翻面。
17
然后把火调小加盖焖至5分钟。
18
在翻面加盖继续焖至5分钟两面金黄即好。
荠菜素馅饺子的做法 ？
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
荠菜鸡蛋怎么做 ？
主料
荠菜250克
鸡蛋2个
辅料
植物油
适量
葱
15克
盐
适量
荠菜炒鸡蛋的做法
1.
荠菜提前用水泡1-2小时，洗去杂质，去老叶
2.
锅加水烧开，下入荠菜焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，捞出沥水，鸡蛋打散
3.
炒锅入油烧热下入鸡蛋液，摊开，至蛋液凝固
4.
盛出待用
5.
炒锅入油下入葱花爆香
6.下入荠菜，盐煸炒，下入鸡蛋，翻炒均匀盛出
荠菜猪肉饺子，这个馅怎么做？ ？
应该先把荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干水分。切碎。将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分弧。放入切碎的猪肉。
素馅荠菜包子的做法大全集 ？
建议：1.荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水中
2.然后挤净水份，切成菜末
3.粉丝放入开水中泡软，也焯水
4.然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。。（这里的粉丝是可以直接食用的）
5.豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份
6.切好的豆腐果子放入容器中
7.将馅料都放在一个大容器中
8.放入调料
9.然后搅拌好，搅拌好后，自己尝一下，看看味道，我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整
10.包子面团材料揉均匀后，发酵至两倍大。然后再重新揉圆，分成12份
11.取其中一份擀圆，包入馅料
12.包好后，放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上，再放包子。这样做的目的，一是防沾，二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分钟左右。关火三分钟取出
建议：1.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐，煎成蛋饼，取出切碎。
2.将焦圈用刀压成碎末；木耳用水涨发洗净，切碎；青韭菜择洗干净，切成末；虾米用水涨发洗净切成末；姜洗净切成末。
3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内，加入精盐、味精、麻油拌匀，调成素馅。
4.将荞麦面放入盆内，分次加入适量温水，和成软硬适中的面团，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入素馅，收边捏紧，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。
建议：1.荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~
2.鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
3.豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
4.荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
5.擦入少许姜末。
6.加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，馅就做好了！
7.包包子。