万丰美食菜谱大全香菇为何一定要切花 ？
并不是一定，家中香菇做菜就不需要切花
外面饭店做菜，一是要速度快，烧半天不上菜客人肯定有意见，切花便于入味；二是美观，饭店的菜需要摆盘的，香菇切花以后好看。
家里做香菇菜，可以慢慢烧，不切花也没事。
香菇切花刀怎么做 ？
怎样把香菇看起来更漂亮?我们可以再香菇上切花刀，一是为了让菜品看起来漂亮美观，二是这样做香菇也更加的入味。 那要香菇上的花刀是怎么切的?其实很简单的，但文字描述起来也确实不好理解，今天就手把手教你怎么切香菇花刀，图文并茂，保证你一看就明白，一看就学会了哦。 具体做法： 1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。 2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。 3、将切下来的香菇条取下来。 4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。 5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。 文字描述起来真费事，还是图片看起来更直观些。不知道你看后学会了吗?哈哈。
蘑菇花纹怎么切 ？
您说的蘑菇花纹怎么切应该是指香菇切花刀吧，切的时候刀一直是以45度角切下去切完一边后，后一边也是，注意不要切太深以免切透了。 切完横面，开始切坚面。步骤一样的香菇十字花纹就切好了
怎么切香菇 ？
怎样把香菇看起来更漂亮?我们可以再香菇上切花刀，一是为了让菜品看起来漂亮美观，二是这样做香菇也更加的入味。 那要香菇上的花刀是怎么切的?其实很简单的，但文字描述起来也确实不好理解，今天就手把手教你怎么切香菇花刀，图文并茂，保证你一看就明白，一看就学会了哦。 具体做法： 1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。 2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。 3、将切下来的香菇条取下来。 4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。 5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。 文字描述起来真费事，还是图片看起来更直观些。
香菇的做法，红烧香菇怎么做好吃，红烧香菇的家常做法 ？
食材用料
香菇适量相克食物
红辣椒半个
蒜适量相克食物
盐适量
蚝油适量
红烧香菇的做法
1.食材有新鲜香菇适量
2.香菇去根部泡水洗干净
3.用刀把香菇切花
4.准备一些蒜和辣椒备用
5.锅中放入适量油倒入蒜和红辣椒爆香
6.倒入香菇翻炒
7.加入适量味极鲜和蚝油调味中火煮上一会儿
8.最后加入少量盐
9.装入盘中就可以开动了
想用香菇做个汤，有几种做法？ ？
干香菇要泡开后，可以做酸辣汤。把香菇切成丝，放在汤里。也可把香菇泡开后，和猪后腿肉块。鸭块，西洋菜。党参。南北杏炖汤。一定要小火。这个是香港人教我的。是西洋菜北菇南北杏鸭块炖猪腿。很补的。
怎么用新鲜的香菇包饺子 ？
最好用干香菇，水发之后包饺子，干香菇有香味
5分钟烤香菇怎么做 ？
食材明细
鲜香菇数朵
小葱一颗
孜然适量
橄榄油适量
辣椒面适量
盐适量
芝麻适量
黑胡椒适量
微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
烤香菇的做法步骤
1
鲜香菇数朵、橄榄油、小葱、烤料（盐、芝麻、黑胡椒、辣椒面、孜然）。
2
烤盘铺上锡纸
3
在锡纸上刷橄榄油；
4
香菇切花刀；
5放入烤盘进烤箱；
6
放进烤箱开始烤制，温度180度，上下烤，时间十五分钟；
7
葱花切碎备用；
8
调制烤料；
9
十五分钟之后，将香菇拿出；
10
每个香菇刷上橄榄油；
11
回炉继续烤制五分钟；
12
待香菇明显变小；
13
出锅撒上葱花；
14
撒上烤料即成。
香菇面怎么做好吃，香菇面的家常做法 ？
香菇面的家常做法
1
瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；
2
热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；
3
加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；
4
将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；
5
锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；
6
将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。
7
浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，视觉已然被诱动。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，造就了另一种醇厚的气味。再趁着缓缓升腾的热气将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，面对这样的一碗面条，教人怎样不心动？
香菇面怎么煮好吃，有些特色的 ？
主料 粗圆面条150克；香菇50克；瘦肉50克；生菜适量，调料 辣豆瓣酱（可不放）；生姜；大蒜；葱；胡椒粉（可不放）；料酒；芝麻油（可不放）；生抽；生粉；营养一款简单易做的面条，加入了鲜美的香菇和肉末，不仅有丰富的蛋白质，也富含膳食纤维，在浓香四溢的美妙浇头下，使人忽略面条的本身，只沉迷在那让人垂涎的香气之中。做法
瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；
热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；
加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；
将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；
锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；
将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。