电压力锅炖鲅鱼的做法 ?
材料:鲅鱼一条,干辣椒5只,胡椒粒少许,葱1根,姜3片,蒜2瓣, 香菜30g,酱油5ml、料酒5ml、糖适量、陈醋适量、盐4g。
做法
1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段。
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。
4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。
5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。
6.盖上锅盖,收味儿。7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。
用高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法 ?
高压锅做鲅鱼罐头
1. 鱼去头,去内脏,去黑膜,洗干净,用厨房用纸擦干备用
2. 锅中放油,将鱼正反面稍微煎一下,时间不要太长
3. 西红柿,洋葱、姜切块备用
4. 锅洗净不用放水,底层铺一层西红柿、洋葱、姜片,少许盐
5. 一层鱼、一层西红柿洋葱姜盐,最后放上番茄酱,料酒、高度白酒等其它辅料,启用炖锅的炖汤模式,三个半小时,肉酥骨烂,补钙必备!
6. 晾凉了,味道就跟小时候吃的鱼罐头一样,因为具体用料的比例没有承重,大家可以根据味道适量增减哦!
红烧鲅鱼高压锅做法 ?
红烧鲅鱼
肉厚味浓,营养丰富!
材料:
鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖
做法:
起油锅,葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。
反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次。
待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅(之前用盐腌制,此时不再放盐)。
高压锅番茄酱炖鲅鱼 ?
鲅鱼炖豆腐 用料:新鲜鲅鱼切块 豆腐 葱花 姜丝 蒜片 胡萝卜丝 调料:料酒 醋 老抽 盐 糖 做法: 1 锅烧热放入适量植物油,油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片,翻炒出香味放入鲅鱼 2 鲅鱼入锅后不要急于翻动,放入豆腐,烹入料酒,少量老抽,适...
番茄酱炖鲅鱼的做法,最好用高压锅 ?
西红柿炖鲅鱼的做法步骤
1
西红柿去皮后切成块。
2
将鲅鱼切块。
3
锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。
4
两面煎至肉质发白后盛出。
5
锅中倒油,放西红柿炒。
6
炒出汁后将西红柿盛出。
7
锅中再倒一点油,放入姜丝炒一下。
8
然后放入煎好的鲅鱼炒。
9
倒入水,水没过鱼,盖盖子。
10
开锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时撒上葱花即可。
番茄酱炖鲅鱼的做法 ?
食材
主料
鲅鱼
2条
西红柿
2个
辅料
大葱
适量
八角
适量
中筋面粉
适量
花雕酒
适量
盐
适量
姜片
适量
香菜
适量
步骤
1.鲅鱼洗净,切成5厘米左右厚度的段,放入适量的花雕酒腌渍片刻,控干水分。
2.两面蘸面粉。
3.平底锅烧热,倒油,将粘过面粉的鲅鱼放入,煎至金黄。
4.捞出,控油。
5.西红柿放入热水中焯水半分钟,扒去外皮。切块。
6.大葱切斜段。
7.炒锅烧热,倒油,放入葱段,煸炒。
8.放入西红柿丁,煸炒至粘稠。
9.倒入适量的清水。
10.将鲅鱼放入锅内。
11.加入适量的盐。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片,炖半小时左右。
14.炖完鱼,倒入适量的香油。
15.放入香菜段,调匀即可。
请教用高压锅做番茄鲐鲅鱼怎么做 ?
马勺留又少许的汤,可以加入少许的糖)把汁浇入鲅鱼上即可、油到入马勺烧热先放入姜片,鱼已入味、花椒、青尖椒一个佐料、大约炖十分钟后、料酒、葱。4、葱姜蒜:海鲜酱油、蒜,(如果番茄汁酸的话、干啦椒3-5个(根据自己口味放入多少、白糖做法、白糖,搅拌均匀,然后依次放入少许料酒,然后放入青椒:1,(这样不易沾锅)把鲅鱼煎黄、把鱼斜刀切成段 2、干辣椒几个,然后放入鲅鱼、把所有的材料备好 3、姜、醋,把鱼装入盘中,这时把番茄汁倒入马勺材料:鲅鱼500克,能吃辣的多放几个)最后加适量的水、番茄汁,立刻倒入醋把鱼烹起来、倒入少许海鲜酱油
如何用高压锅做出简单而好吃的带鱼酥鱼? ?
材料
1:带鱼中段800克。
2:玉米油或菜籽油3大匙
3:八角1粒,桂皮拇指节大2块,花椒粉1/2茶匙,葱3条洗净切段,姜10克切,干红辣椒2条,番茄酱(Ketchup)3大匙,蚝油1大匙,老抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,糖1.5大匙,水1.5杯。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用。 (一定要擦干,直接影响鱼皮的口感)
2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出。
3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟。
4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
青萝卜炖鲅鱼怎么做 ?
原料:鲅鱼10条(约2500克),保定酱白萝卜500克,姜片20克,葱段35克,八角5克,酱油250克,料酒50克,醋500克,白糖150克,高汤适量. 制法: 1.鲅鱼宰杀后治净;酱白萝卜切成片. 2.取一高压锅,把酱白萝卜片整齐码入锅底,再放入葱段、姜片、八角、掺入高汤,倒入料酒,调入酱油、醋、白糖,然后将鲅鱼整齐地摆入锅中,上盖,用大火烧上气后,转小火压约30分钟,离火晾晾,取出装盘,即成
用高压锅怎么做酥鱼 怎样做焖酥鱼 ?
用小火将鱼炸酥,高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ,放葱姜段,少许辣椒和番茄酱, 放炸好的鱼,盖上高压锅盖,开锅后放高压阀,压制8分钟左右即可。特点:色泽金红,鲜咸略带甜,鱼香扑鼻。