猪肉香菇饺子馅做法 ?
猪肉香菇饺子的做法
原料:
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;
调料:
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁:
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
做法:
一、馅料:
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
二、包饺子:
1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
三、煎饺子:
1、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,範盖上锅盖,大火蒸8分钟;
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;
四、蘸汁:
将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。
香菇肉蒸饺的做法,香菇肉蒸饺怎么做好吃,香菇 ?
主料
香菇
100g
瘦肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.香菇切碎。
2.瘦肉搅拌成肉茸。
3.将香菇和肉茸放在容器里,加油、盐、味精、生抽、五香粉。
4.搅拌均匀,成馅料。
5.包饺子。
6.上蒸锅
7.中火蒸15分钟。
8.蒸好的香菇肉饺。
小贴士
中火蒸15分钟即可。
猪肉香菇饺子馅的搭配好处? ?
香菇会提高免疫力,猪肉会长肌肉。
猪肉香菇馅饺子是煮还是蒸好吃啊 ?
好朋友, 如果你时间充裕可以蒸, 蒸是最能保持食材营养的, 但耗时间
猪肉香菇饺子馅怎么调 ?
主料
鲜猪肉
500g
干香菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
20g
蚝油
20g
小葱
150g
姜末
30g
步骤
1.猪肉洗干净后,把皮割下来。
2.然后把猪肉剁成。
3.把小葱与姜切成细末备用。
4.香菇泡发后,也切成细末。
5.把切好的香菇,小葱,姜末一起放入肉泥中。
6.加入自己喜欢的调味料,然后搅拌,就做成饺子馅料了。
7.取一张饺子皮,放适量的馅料在上面。
8.然后捏成一个饺子。
9.如此类推,把所有的馅料与饺子皮都包完,一顿吃不完,可以放进冰箱冷冻起来,下顿再吃。
10.锅内烧开水,把饺子放进去煮,当锅内的水再次沸腾后,倒入少许的冷水,让水温降下来,如此反复三次。
11.当锅内的水重新沸腾,就可以把饺子捞出装盘开吃啦。
小贴士
泡香菇的水可是个小宝贝哦,把它沉淀后,取面上的汁水,倒一些在馅料里,会特别的清香,还可以把它做到汤里,炒在菜里,都能让菜品增添鲜香的味道哦~
香菇木耳猪肉馅蒸饺怎样的程序做 ?
材料
香菇10朵,黑胡椒粉适量,盐适量,橄榄油少量
做法
香菇洗净,去蒂,用水10分钟。
然后捞出控干水,用刀在香菇上划“十”字。
在香姑上均匀的刷上一层橄榄油(也是素食,所以用这个),撒上盐和黑胡椒粉,然后有锡纸包好。
烤箱250度预热,烤15分钟即可。
猪肉香菇饺子馅的做法 猪肉香菇饺子馅怎么做 ?
饺子--经典,猪肉白菜饺子--永恒的经典
食材
主料
面粉
300g
五花肉
200g
香菇
50g
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
黄酱
适量
姜末
适量
步骤
1.猪肉、香菇切丁,热锅凉油将五花肉丁和香菇丁翻炒均匀,放入适量黄酱、葱姜提味。
2.白菜切碎。面团揉搓光滑。
3.把白菜攥干,放入煸好的肉馅中搅拌均匀,放入少许香油提味。
4.切条下剂
5.擀皮
6.包制
7.锅中放水烧开后,下入饺子,水开后点两遍凉水,后捞出。
8.占着腊八醋,就着腊八蒜,吃吧!
小贴士
拌馅时放点黄酱味道会很香
香菇玉米猪肉蒸饺玉米要先煮熟吗 ?
你好!玉米确实应该先煮熟!因为煮玉米要半个小时左右!而包子只蒸20分钟就可以了!不先煮熟,是蒸不熟的!祝你快乐!
香菇猪肉饺子怎么调馅最好吃 ?
原料: 猪肉馅,白菜,香菇。 辅料: 食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精(或鸡精)、海米、蒜、醋。 做法: 1、把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用; 2、在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌(注意:一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性; 3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中); 4、 蒜去皮,拍扁剁成末装碗,倒入醋,酱油和香油,根据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅,再用手攥干水分,倒入煨好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可;
包猪肉香菇饺子放什么材料 ?
猪肉香菇饺子的做法:
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料龚,老抽、生抽、色拉油,搅拌均匀。
2、香菇焯水,沥干水分后切碎。
3、葱姜切碎,与香菇一起拌入猪肉馅,按照一个方向搅拌,然后分次加少许水搅拌,使之上劲。
4、取一个饺子皮,放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧。
锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水,再次滚开后继续重复,共点三次凉水。
5、最后一次点滚后即可盛出装盘。