新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

榴莲千层酥的做法 榴莲酥的做法视频

榴莲千层酥,真是这样滴么 ?

千层榴莲酥的做法
主料
冷冻酥皮
1张

辅料
榴莲肉
适量

步骤

1.准备好榴莲,取出果肉,压成泥备用。

2.冷冻酥皮冰箱冷藏解冻。

3.切成六个正方形。再放上适量的榴莲肉。

4.对角折起来,轻轻捏一捏,成一个三角形。

5.放入预热180度的烤箱中,烤15-20分钟。

6.取出搭配其他主食一起食用。

榴莲千层酥好吃吗??求建议! ?

千层榴莲酥是一道小吃,主料为糯米粉、榴莲肉。
榴莲千层
(直径为18cm的千层)
【饼皮】
鸡蛋 1只
白糖 20g
牛奶 185g
低筋面粉 80g
黄油 15g(隔水融化)
【馅料】
动物性淡奶油 180g
白糖 18g
榴莲果肉 200g
【其他】
黄油 一丁点
【做法】
1.【饼皮】材料中的鸡蛋加入白糖搅拌均匀;
2.加入牛奶充分搅匀;
3.筛入低筋面粉,充分搅匀;
4.加入融化成液体的黄油,一点点的加,边加边搅拌,充分搅匀;
5.将搅拌好的面糊过筛一遍使其更细腻;
6.平底锅擦少许黄油并烧热;
7.倒入少许面糊,转动锅体,摊成一张饼(因为锅子大小不同,倒入的面糊量也不同);
8.小火烙,烙到竹签能轻松将饼边挑起,将饼扣出搁置在烤网或案板上,室温充分冷却(每烙一张饼之前都要将锅底放在湿抹布上冷却,这样才能摊出均匀的饼,若不追求极致可忽略);
9.冷却饼皮时制作内馅,将冷藏12小时以上的淡奶油加白糖打发;
10.榴莲果肉用刀剁细,斩断筋膜,方便分割制作好的千层蛋糕;
12.取一张饼皮,先抹一层奶油再抹一层榴莲果泥,尽量抹平;
13.再取一张皮扣在馅料上,继续抹馅扣饼,直到所有饼皮和馅料用完,放冰箱冷藏30分钟即可取出切块享用。

您好,千层榴莲酥的做法,可以教一下我吗?非常感谢! ?

千层榴莲酥的做法
主料
冷冻酥皮
1张

辅料
榴莲肉
适量

步骤

1.准备好榴莲,取出果肉,压成泥备用。

2.冷冻酥皮冰箱冷藏解冻。

3.切成六个正方形。再放上适量的榴莲肉。

4.对角折起来,轻轻捏一捏,成一个三角形。

5.放入预热180度的烤箱中,烤15-20分钟。

6.取出搭配其他主食一起食用。

榴莲千层饼皮煎的时候很容易破是为什么 ?

第一一定要是不粘锅
第二切记小火
第三保证面皮熟透

榴莲千层与什么搭配适合做下午茶 ?

榴莲的话因为本身的味道比较浓郁,所以不建议喝奶味太浓的饮料,一是因为会太腻,二来是因为会冲淡榴莲的味道,所以红茶啊,不加奶的咖啡啊是比较好的选择

榴莲酥做好后怎么保存 5分?

有保鲜縸封装起来!放在冰箱即可! OK

做榴莲千层饼没有平底锅用什么锅可以代替 ?

牛奶锅。
榴莲千层饼的做法:
材料:低筋面粉80G,鸡蛋1个,糖粉20G,牛奶250ML,黄油15G, 班兰香油/绿色色素/抹茶粉数滴 。
1、鸡蛋加入糖粉打匀。
2、再加入牛奶拌匀,然后筛入低粉拌成面糊。
3、牛油隔水溶化倒入面糊中搅拌加入色素。

4、把搅拌好的面糊过筛然后放入冰箱静止半小时。

5、不沾平底锅小火加入,倒入面糊,煎到凝固即可.不用翻面,直接倒在架子上摊凉。

6、打发淡奶油(可以适量加点糖打发)太甜吃多了会腻也会盖了榴莲的味道,所以不放糖。

7、把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模里,一层面皮一层奶油加榴莲再一层面皮直到铺完.放在冰箱里1小时以上至凝固就可以直接脱模。

小贴士
煎的时候放一块湿布在隔壁~每煎完一次就放在上面降温~在一边倒面糊一边在炉上摇平底锅让面糊摊平。

榴莲拿破仑怎么做 ?

莲拿破仑蛋糕的具体做法
一:小贴士
可以冷冻一小时后将冷冻好的拿破仑取出切成小块,蛋糕体,筛上防潮糖霜,香草精1小匙.将松弛后的派皮取出,取出放凉、牛奶,蛋白7个,放入已预热200/,在表面均匀的撒上些许糖粉后.在另一容器中,派皮呈现茶色即可,将蛋白打起泡后,待自然解冻即可,用打蛋器轻轻拌匀.低筋面粉100g,将蛋糕卷起即可.将蛋糕表面均匀抹上打发的鲜奶油。
5,泡打粉1小匙
做法
1、香草精和榴莲粉拌匀:60g,打发的鲜奶油150g,细砂糖50g,将拌好的蛋糕面煳倒入并用软刮板抹平;200℃烤箱烘烤约40分钟后取出,奶油60g.蛋黄与糖搅拌至淡黄色,放入烤箱180℃/.将千层派皮用杆面棍杆平放入烤盘中。分次加入作法2的蛋黄面煳中拌合.烤盘铺纸。
三。低筋面粉与泡打粉过筛后加入,再继续烘烤至表面糖粉融化。
3,牛奶60g,放入冰箱冷藏松弛1小时。
4,取出放凉备用。
2,榴莲粉50克。这样口感更好:材料
千层派皮200g,将派皮表面搓洞后,蛋黄5个;150℃烘烤约20-25分钟,加入融化的奶油,分次加糖继续打至偏干性发泡。
6,烤好的派皮裁成长条状后放在蛋糕上

榴莲千层蛋糕两天还能吃吗 ?

只要没有坏,没有什么异味都可以吃的,最好低温保存。

榴莲蛋糕一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

榴莲蛋糕通常是甜的,它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成,味道香甜,口感细腻。

2磅榴莲千层材料份量系多少? ?

能否i未婚夫起哦额外看你说的我放弃‘;平克己奉公和见你更好玩牛温哥华怒煞的哦
今儿起几多时间发见你的说法进覅恩好高哦我哪的发了就是觉得拉我开朗大方拉动离开我

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 榴莲千层酥的做法