宫面怎么煮? ?
主料:宫面1袋 。
辅料:醋适量,火腿1根,鸡蛋2个 。
步骤
1.宫面,一袋175克,也就2碗面不到。
2.锅里加适量清水,煮开。
3.取适量宫面下到锅里。
4.大火煮开。
5.再转小火煮一分钟。
6.加适量醋调味。
7.面捞到碗里,加适量面汤。8.盖上炒好的火腿鸡蛋即可。
懒人版”宫面的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1
原料:宫面、鸡蛋、香菜、葱、虾皮、火腿。
2
鸡蛋凉水下锅煮熟。
3
虾皮入锅里用小火煸香后捞出。
4
将葱切葱花,火腿切片,鸡蛋煮好去皮。
5
锅中烧开水,下面条,三分钟即可捞出锅。
6
用温水浸泡。
7
制作碗汁:碗中放葱花和虾皮。
8
加入生抽、香醋、香油、白糖,再加入少许的面汤(煮面条的面汤),搅拌成碗汁。
9
将面条放入碗汁中搅拌均匀,将切好的火腿、鸡蛋、香菜摆盘即可食用。
10
成品。
藁城宫面做法大全? ?
藁城宫面是河北省藁城著名的汉族传统名产,属于贡面。此面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。
飘香拌面怎么做好吃,飘香拌面的家常做法 ?
1.细的宫面
飘香拌面的做法步骤22.空心的呦
飘香拌面的做法步骤33.先下锅煮
飘香拌面的做法步骤44.煮面是面也很好看呀
飘香拌面的做法步骤55.芝麻酱若干拌好
飘香拌面的做法步骤66.待面煮熟后
飘香拌面的做法步骤77.装盘
飘香拌面的做法步骤88.加入少许的酱油
飘香拌面的做法步骤99.倒入麻酱拌好,顺便切了火腿肠摆盘
飘香拌面的做法步骤1010.成品出炉
飘香拌面的做法步骤1111.再来个大点的镜头
宫保鸡丁拌面的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.鸡腿洗净后去骨,切成丁
2.用盐,料酒,生粉和生抽抓匀腌制半小时
3.杏鲍菇洗净切丁,准备炒香的花生米
4.准备胡萝卜丁,小红椒切片,生姜,大蒜片和葱花
5.准备面条
6.热锅温油倒入鸡丁爆炒至全部变色捞起
7.留油加入蒜片和姜片爆香
8.再加入郫县豆瓣酱煸炒出红油
9.先把杏鲍菇丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味
10.倒入鸡丁加入一调羹生抽和半调羹老抽
11.加入适量开水大火煮开后用鸡精调味后倒入熟花生米煸炒均匀后出锅
12.锅内水开加入少许盐和熟油,再把面条加入煮熟后捞起
13.面条装入后浇头加上,撒上葱花,加上切好的红辣椒即可上桌
宫保鸡丁拌面的做法,宫保鸡丁拌面怎么做好吃 ?
家庭版的宫保鸡丁,不论是否正宗,因为要拌面吃,烹饪之前就想好用咸鲜味比较合适拌面吃,中午做好吃之前把图片发给儿子引诱他一下,儿子看了说晚上就要吃这拌面。(收起)
食材
主料
鸡大腿
350g
面条
250g
辅料
油
适量
盐
适量
杏鲍菇
适量
胡萝卜
适量
小红椒
适量
生姜
适量
蒜片
适量
葱花
适量
花生米
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.鸡腿洗净后去骨,切成丁
2.用盐,料酒,生粉和生抽抓匀腌制半小时
3.杏鲍菇洗净切丁,准备炒香的花生米
4.准备胡萝卜丁,小红椒切片,生姜,大蒜片和葱花
5.准备面条
6.热锅温油倒入鸡丁爆炒至全部变色捞起
7.留油加入蒜片和姜片爆香
8.再加入郫县豆瓣酱煸炒出红油
9.先把杏鲍菇丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味
10.倒入鸡丁加入一调羹生抽和半调羹老抽
11.加入适量开水大火煮开后用鸡精调味后倒入熟花生米煸炒均匀后出锅
12.锅内水开加入少许盐和熟油,再把面条加入煮熟后捞起
13.面条装入后浇头加上,撒上葱花,加上切好的红辣椒即可上桌
小贴士
1.鸡丁用生粉和调料腌制过,烹饪到最后会产生自然的薄薄芡汁,所以不勾芡刚刚好。
2.花生米最后加上能保持其脆香不变。
3.因为做面浇头的,菜肴的味道要比平时偏咸一点
宫面的介绍 ?
宫面是河北省藁城著名的汉族传统名产,属于贡面。此面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。它是老人,病人,产妇,婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。藁城宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,历经不断发展和完善,在藁城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。由于最初只供给宫廷,也叫“藁城宫面”、“贡面”、“御面”。
宫保鸡丁拌面怎么做好吃,宫保鸡丁拌面的家 ?
主料
鸡腿350克
面条250克
杏鲍菇100克
辅料
油35毫升
胡萝卜50克
老抽10毫升
小红椒少许
生姜5克
蒜片5克
花生米80克
豆瓣酱一汤匙
生抽
葱花少许
宫保鸡丁拌面的做法
1.鸡腿洗净后去骨切成丁
2.用盐,料酒,生粉和生抽抓匀腌制半小时
3.杏鲍菇洗净切丁,准备炒香的花生米
4.准备胡萝卜丁,小红椒切片,生姜,大蒜片和葱花
5.准备面条
6.热锅温油倒入鸡丁爆炒至全部变色捞起
7.再加入蒜片和姜片爆香
8.加入郫县豆瓣酱煸炒出红油
9.先把杏鲍菇丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味
10.倒入鸡丁加入一调羹生抽和老抽
11.加入适量开水大火煮开后用鸡精调味后倒入熟花生米煸炒均匀后出锅
12.锅内水开加入面条煮熟后捞起
13.面条装入后浇头加上,撒上葱花,加上切好的红辣椒即可上桌
宫面的简介 ?
宫面系藁城传统名特面食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,有营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。20世纪50年代,藁城县政府组织有关部门,对宫面传统技术进行深入挖掘、整理,开始恢复和发展宫面批量生产。1960年县粮食局建成第一家挂面生产厂(后改为宫面厂),主要销往石家庄。如今,藁城宫面不仅行销全国各地,还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国家。宫面原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。对此,《藁城县志》曾有这栏的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。”