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干炸蘑菇 干炸蘑菇的做法步骤

怎样才能把干炸蘑菇作到炸出来以后脆脆的? ?

干炸蘑菇

用料:、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/

制作过程:

1.先将蘑菇撕成片,撒上盐,卤上5分钟,等刹下水后,然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料)

2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止。

3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿。

4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样场,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆。

干炸蘑菇的做法 ?

食材用料:

蘑菇一斤相克食物

鸡蛋两个相克食物

辣椒粉若干

淀粉两大勺

油若干

盐若干

孜然粉若干

菜谱做法:

1.蘑菇洗净,掰开,控水

2.鸡蛋,淀粉打成糊,加盐

3.蘑菇蘸好粉面糊,准备下锅炸

4.锅内热油,炸

5.炸到金黄,出锅即可

干炸蘑菇放久了凉了不好吃怎么办? ?

可以回锅加点水…慢火翻炒…也可以使用微波炉加热…

吃干炸蘑菇好不好? ?

没怎么不好的

干炸蘑菇的菜品特色 ?

【导读】干炸蘑菇的做法 原料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。 干炸蘑菇 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下...... 干炸蘑菇的做法   原料:   蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。   干炸蘑菇制法:(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。   (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。   (3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。   (4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。   特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。

简易干炸蘑菇怎么做 ?

简易干炸蘑菇做法
主料

平菇
400g

辅料鸡蛋清
1个
淀粉
2勺
面粉
2勺

适量
花椒面
适量

步骤

1.蘑菇洗净撕小块,控干水份。加少许花椒面,盐,腌十分钟。

2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊。

3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可。

4.出锅。

干炸蘑菇用面粉可以吗 ?

可以啊,就和炸鱼差不多啦

干炸蘑菇的食用指南 ?

营养功效1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

晚上吃干炸蘑菇会胖么 ?

如果我们身体好比一个水桶,虽然晚上只是倒一点水进去,但白天其实已经倒满了,晚上就是倒一丁点,也会溢出来。

也就是说,如果我们白天吃进去的热量都已经满足我们一点所需要的热量了,晚上不管吃多少,都会是过多的,更别说油炸的食物其实并不健康,其实蘑菇羹可能还更少油些。
另外,如果想要控制体重的话,要管住嘴,同时还要迈开腿。
祝健康!

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