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家常菜谱,美食攻略

羊排炖萝卜的家常做法 红烧羊排炖萝卜的做法

白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ?

羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

萝卜炖羊排的做法,萝卜炖羊排怎么做好吃,萝卜 ?

萝卜炖羊排的做法
1.
羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用

2.
大葱切段、姜切片备用

3.
羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒

4.
盖上锅盖大火炖煮

5.
开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢炖

6.
白萝卜切成滚刀块备用

7.
羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮

8.
羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块

9.
加入适量白胡椒粉

10.
放入泡好的枸杞子,调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可

家常炖羊排怎么做好吃 ?

一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)
  选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
  排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。
  另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。
  排骨鲜香,肉汤鲜美。
  美味,滋补。
  切记,炖排骨时一定不能加盐。(网友jaklin)

  二、香辣利口炸羊排的做法

  原料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。
  调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量

  烹饪方法:将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。
  把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。

  三、羊排的12种做法

  1)惠灵顿羊排配迷迭香沙司
  原料:
  备餐时间:20分钟 烹饪:15-20分钟 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克)
  做法:
  1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克流着待用。
  2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
  3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
  4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。
  5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

  2)咖喱羊排
  材料:
  羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。
  制作方法:
  首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。
  然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
  然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。

  3)辣味红酒烤羊排
  材料:
  特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
  做法:
  1。将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天
  2。滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用
  3。青芦笋整支川烫,待凉备用
  4。用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟
  5。烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟
  6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠
  7。取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。...余下全文>>

羊汤炖萝卜怎么做好吃,羊汤炖萝卜的家常做法 ?

主料
羊肉
500g

辅料

适量

适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
葱花
适量
步骤

1.将羊肉用水泡上20分钟,将血水泡出。

2.将羊肉切成条,然后用开水焯一下。

3.炒去血水,捞出,放入高压锅内,在放入枸杞子。用高压锅压。

4.将买来的白萝卜,胡萝卜洗净。

5.将萝卜切成块。
6.将香菜洗净切成碎末。葱花也是切碎备用。

7.羊肉压好后,羊汤放入锅内,在将白萝卜胡萝卜块放入,放入姜块,花椒大料等调料小火炖。

8.将压好的羊肉拿出来,然后切成肉块。

9.然后将肉块放入锅内一起炖。出锅撒些香菜和葱花。
小贴士
萝卜可以炖的熟烂一些。出锅后,可撒些香菜,葱花提味。

羊肉烧萝卜怎么做好吃 ?

1.材料图。

2.羊肉切小块,加洋葱和姜片焯水。

3.萝卜洋葱切丁备用。

4.焯好的羊肉洗去浮沫,洗时尽可能用温水。

5.焯好的羊肉切好的萝卜放进电压力锅中,加两汤匙香油。

6.两汤匙生抽。

7.两汤匙红烧汁,没有可以用红烧酱油。

8.三汤匙料酒。

9.放适量的盐。

10.搅拌均匀。

11.通电后选拔肉类键。

12.开锅后磨胡椒粉调味,上桌前可以撒香菜碎。

羊肉炖胡萝卜的家常做法? ?

羊肉胡萝卜砂锅煲
用料胡萝卜 200克姜 适量老抽 适量鸡精 适量料酒 适量八角 适量桂皮 适量蒜 适量
做法1、焯好的羊肉一盘,胡萝卜一个,洗净,切滚刀块。2、锅里油热,放下羊肉煸炒5分钟.盛出。3、取砂锅,放入羊肉。4、放入姜,八角,桂皮,辣椒。5、加适量水,料酒,老抽,糖,大火煮开,小火50分钟.6、放下胡萝卜,大火煮开,小火炖至胡萝卜熟.7、加些盐。8、放几棵菜心煮开。9、加鸡精,蒜末即可。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ?

1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用

3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉

4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成
汤尼茱迪/TNJD

清炖羊排的做法 ?

清炖羊排
材料:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等

步骤:
1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白了就可以了

2、捞出羊排放到高压锅里,锅里倒入没入羊排的水量,再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中,再倒入两大勺海鲜酱,料酒、老抽和适量的盐调味,然后将高压锅的盖子盖上,开大火,上汽后关小火,十五分钟后,美味的清炖羊排就可以出锅了

红烧萝卜羊排的做法,红烧萝卜羊排怎么做好吃 ?

红烧萝卜羊排的做法:
1.红萝卜一根,切大块

2.白萝卜半根切大块
3.羊排洗过之后,锅里水烧开,加入羊排,葱姜蒜料酒把羊排煮烂为止。然后捞出控水
4.控水过后油热后在锅里翻炒,直至锅内不再出现多余水份,加入老抽少许,生抽多一点,加入刚煮羊排剩的汤汁,再加入萝卜和胡萝卜,煮烂靠干汤水为止,约十五分钟左右。
6.汤汁差不多收干水的时候加两勺白糖翻炒均匀。
7.出锅,因为有加入糖,羊排色泽光亮!

家常羊肉炖萝卜湘菜口味怎么做的 ?

1.羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。

2.砂煲下油,放姜片炒香。

3.将羊肉放入,下酱油,白糖,料酒炒至上色。

4.将陈皮、桂皮、八角,香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

5.待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。

小贴士
羊肉炖得时间较长,水要一次放够。

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