万丰美食菜谱大全怎样蒸江米饭 ？
我的做法有两种：一种是常用的大米饭的做法，另一种是先把江米用水浸泡十小时左禒，然后泣掉水份，象蒸馒头那样放到蒸锅中，大火蒸三十分钟就可以了。做的时候，可以根据自己的口味放些红枣等。
怎么做江米饭 ？
材料
糯米饭
咸味：猪肉，生抽，胡椒粉，腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜，毛豆
甜味：桂花干，糖
做法
糯米隔夜泡水
咸味：
1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。
2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。
3毛豆
4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。
甜味
1开水泡桂花干，隔水，融糖。
2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。
这个香，甜简单。
江米饭怎样做 ？
江米饭
食材准备：红小豆一把、薏苡仁一把、江米一把、科瓜籽适量、黄瓜丁一小碗。
制作步骤：
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入少许江米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
甜江米饭是怎么做的？ ？
主料：江米
配料：葡萄干 蜜枣 板栗 猕猴桃 糖 碎山楂片
做法：
先将江米淘洗干净后 倒锅里煮上15分钟（万不可干锅 中途添水）
趁这段时间把葡萄干用开水泡上 板栗煮熟 猕猴桃去皮切片
准备几个浅窑碗 先摆入几片猕猴桃片 间隙放入板栗 蜜枣 碎山楂片和葡萄干
把煮好的江米用糖拌均匀后 放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上
然后放到蒸笼里蒸10分钟左右
起笼后 可以存放 随吃随蒸
吃的时候把盘子盖在其上面 翻转一下即可食用
蒸红枣江米饭怎样好吃 ？
糯米煎红枣
主料：
糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。
花生粉30克、盐10克、白糖20克。
制作方法：
1.把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用，红枣煮透。
2.煎锅下油，放入调好味的糯米饭，用小火煎至表皮香脆。
3.然后把红枣、青豆粒摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切件入碟即可
菜 名：糯米红【原材料】大红枣300克、糯米粉50克、
【调味料】冰糖适量
【制作过程】
1、将红枣洗净，去核备用；
2、糯米粉加水拌匀，捏成小团，塞入红枣中；
3、把红枣放入锅中，加放冰糖和适量水，上笼蒸至发涨，至熟即可；
4、准备：10分钟，烹饪：20分钟。
大枣又名红枣、刺枣，品种很多，按地理位置可分为北枣和南枣两大类，比较著名的有山东乐陵的金丝枣，河北无核枣、北京的大糖枣、山西运城相枣、河南灵枣等。
【营养与功效】
红枣是我国人民的传统补品，具有健脾、益气、和中功效。脾虚、久泻、体弱的人，以及肝炎、贫血、血小板减少等病人食用均有益处。现代医学研究发现，红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有“天然维生素丸”之美称。此外，经常食用枣能提高人的免疫机能，从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。
【营养师健康警告】秋季食鲜枣，可以补充维生素C。
【烹饪特别提示】大枣可以做药膳，对身体有很好的补益功效。
【烹饪方法】大枣可以生食，熟食，做成枣8泥、枣脯、枣茶、枣醋、蜜枣。
【选购】山东乐陵金丝枣品质量好，要选择颜色红润，无虫蛀的新鲜大枣。
【适用量】每次约50克
【保存】放置在阴凉通几处可长期保存。
红枣冰糖糯米饭
用料：红枣、冰糖、糯米
制法：先将去核红枣煲水并可加入冰糖，用作米水，所以加水煮红枣时，要留意份量，如果嗜酒的，可以加少许酒，那么会更香，更有行血之功，自然更能祛寒，不过，一次不宜吃太多，因为糯米较难消化的。
功效：糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少其他维他命，大量磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪等，更会增加入体血液中的血。所以，并不适宜有糖尿病的人进食。
百合糯米糕
材料（4人份）
[中药]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
盐…1／5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。
牛头糕枣原料：
糯米、粳米、黄豆、红枣、栗子、柿饼
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞出，放盐捣成粉。
2、栗子去皮，红枣去核切成小份，柿饼切好，黄豆浸泡片刻。
3、在米面里混合准备好的栗子、红枣、蜜桔、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸。
4、冷却变硬后切成四角形即可。
西式糯米糕
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蒸江米饭怎么做 ？
主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝
做法1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；
2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；
3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
材料糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许
做法 1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。
2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。
3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
材料糯米半杯，米1杯半，米酒1汤匙，酱油1汤匙，日本甜米酒(mirin)2汤匙，水2杯，罐装甘栗1罐，黑芝麻或紫菜碎适量
做法 1.糯米泡3小时，米泡30分钟，然后加入水和上面所有调味料和罐装甘栗子当一般饭来煮，饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎。
材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克
做法 1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水耿蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。
3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。
甜江米饭怎么做 ？
主料：江米
配料：葡萄干 蜜枣 板栗 猕猴桃 糖 碎山楂片
做法：
先将江米淘洗干净后 倒锅里煮上15分钟（万不可干锅 中途添水）
趁这段时间把葡萄干用开水泡上 板栗煮熟 猕猴桃去皮切片
准备几个浅窑碗 先摆入几片猕猴桃片 间隙放入板栗 蜜枣 碎山楂片和葡萄干
把煮好的江米用糖拌均匀后 放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上
然后放到蒸笼里蒸10分钟左右
起笼后 可以存放 随吃随蒸
吃的时候把盘子盖在其上面 翻转一下即可食用
江米饭放多少水好吃？ ？
香蒸米饭的方法如下：
原料：米饭500克，纯净水适量，盐少许。
做法：
1. 将大米淘洗干净
2. 然后浸泡半小时
3. 米饭沥干水分后倒入压力煲锅内
4. 锅中加适量水烧开
5. 烧开的水取适量倒入大米中
6. 加一点点盐
7. 调至煮饭键煮20分钟
8. 米饭即可食用了
小贴士：
1、用开水蒸米饭，可以缩短蒸的时间，还可最大限度保留大米中的营养物质
2、蒸米饭时加入少许盐，蒸出的米饭松软，米香味更浓。
红糖蜜枣江米饭的做法 ？
1
糯米淘洗干净浸泡一天
2
准备阿胶枣
3
大概十几个
4
与浸泡过的糯米放在一起
5
盖盖放微波炉里，先高火（火力100）叮7分钟，然后再低火（火力40）叮13分钟，总计20分钟即可
6
蒸熟拿出稍凉就可以吃了
江米糕做法大全 江米糕怎么做好吃 ？
江米糕
材料
江米1斤，糖1/2斤，水1杯，麦芽糖1∼2大匙，熟芝麻少许
做法
(1)将江米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的江米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。