万丰美食菜谱大全笋干炒肉的做法，笋干炒肉怎么做好吃，笋干炒肉 ？
主料：笋干 猪肉
辅料：干辣椒
笋干炒肉的做法 笋干提前用水泡好，切成粗丝状
将瘦肉与肥肉分开切好
将肥肉煸炒出油
瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会
姜蒜辣椒切好备用
肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后装出
另起锅烧油，放入姜蒜和辣椒
倒入切好的笋丝一起炒
倒入炒好的肉一起炒 调入调料调均即可
肉片炒笋干的做法，肉片炒笋干怎么做好吃，肉片 ？
主料
猪肉200克
培根(肥)10克
笋干400克
辅料
洋葱
少许
调料
食盐
少许
蒜
1瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
香油
1勺
淀粉
1勺
胡椒粉
(白)少许
香菜
少许
笋干炒肉的做法
1.将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。
2.将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。
3.待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近熟时，再倒入泡过的笋干，和生抽、老抽、少许盐，再炒一会。（如果笋干还太不够软熟，就加少许水）。
4.待全部熟后，最后撒上少许白胡椒粉，淋上芝麻油或香油搅拌一下，再撒上香菜叶拌均匀，盛盘即可。
干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹 ？
主料：笋干 猪肉 辅料：干辣椒 笋干炒肉的做法笋干提前用水泡好，切成粗丝状 将瘦肉与肥肉分开切好 将肥肉煸炒出油 瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会 姜蒜辣椒切好备用 肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后装出 另起锅烧油，放入姜蒜和辣椒 倒入切好的笋
笋干炒肉末怎么做好吃 ？
笋干炒肉末做法
主料：笋150g、猪肉末150g、粉丝200g、黑芝麻50g；
辅料：油适量、香葱适量、生抽适量、老抽适量、海虾酱适量
1
把粉丝在温水里浸泡半个小时左右
2
取出沥干，剪断
3
把笋干浸泡后切成小颗
4
瘦肉也切成小颗
5
起油锅，加入黑芝麻、笋干、瘦肉
6
翻炒一二分钟
7
倒入粉丝
8
快速翻炒一下
9
加入适量的生抽
10
再加入老抽适量
11
再加入海虾酱
12
浇一点点水翻炒一下即可起锅
笋干肉丝小炒怎么做 ？
主料
笋干100g
里脊肉100g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
生姜适量
大蒜适量
干红辣椒适量
步骤
1.笋干泡发
2.猪肉切丝
3.加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制十分钟
4.笋干切丝
5.水烧开，将切好的笋干倒入焯水
6.然后捞出过冷水
7.蒜瓣葱段辣椒切好备用
8.锅热油，爆香蒜瓣葱白
9.倒入肉丝
10.滑散变色
11.倒入笋干
12.加入生抽
13.加入蚝油炒匀
14.加入适量水煮三分钟
15.加入盐、鸡精调味
16.出锅前撒葱花
17.装盘开吃咯
小贴士
笋干先焯水，吃起来不会太硬
竹笋炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
食材
主料
泡发竹笋
300g
肉
100g辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.锅中放油烧热，加入葱姜炒香，加入肉片、酱油炒至入味。
2.加入洗好的竹笋。
3.翻炒均匀，加少许水、盐略煮。
4.汤汁收尽时撒香菜、芝麻油调味出锅。
小贴士
如果换成五花肉，味道更赞。
笋干瘦肉的做法，笋干瘦肉怎么做好吃，笋干瘦肉 ？
笋干瘦肉的做法
主料
瘦肉
100g
泡发笋干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
芫茜
适量
步骤
1.早上把竹笋干用水泡发好，泡的期间换二到三水，准备晚饭时就可以把笋切、芫茜（即香菜）切段备用，瘦肉切片或者切丝，蒜头做成蒜泥
2.油锅下蒜泥爆香
3.放瘦肉下锅，加点酱翻炒下
4.肉变色后加笋干
5.放笋干后翻炒几下
6.翻炒后加点水焖一下，水焖干即可
7.水焖干后适量加点盐翻炒均匀，然后放芫茜（即香菜）
8.芫茜（即香菜）翻炒二下就可以上碟啦
炒笋干的做法，炒笋干怎么做好吃，炒笋干的家常 ？
主料
笋干
200g
青椒
100g
红椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
步骤
1.笋干用冷水泡发
2.然后切丝备用
3.青红椒切丝
4.生姜大蒜切片
5.锅热油，姜蒜爆香后，倒入青红椒丝翻炒，然后倒入笋干
6.继续煸炒
7.加入豆瓣酱
8.加入盐
9.加入鸡精，翻炒均匀
10.装盘
小贴士
笋干腌制的时候加过盐的，所以炒的时候少用盐哦
做法，毛竹笋炒肉怎么做好吃，毛竹笋炒肉的家常做法 ？
主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤
1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
2.自告奋勇的下去踩摘
3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
5.笋刨掉笋衣
6.顺笋纹路切片
7.大蒜切段
8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油
11.喷料酒
12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口，带些猪油炒味道更绝杀，竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳
竹笋炒肉片的做法，竹笋炒肉片怎么做好吃，竹笋 ？
食材
主料
猪瘦肉
200g
竹笋
300g
辅料
菜油
适量
豆瓣
适量
酱油
少许
姜
适量
蒜
1瓣
辣椒
2个
步骤
1.瘦肉切薄片，抹上盐拌均
2.这是之前汆过水的竹笋，从冷冻室里拿出来的
3.两个辣椒去籽切节
4.姜蒜切片
5.肉片上加点水再均匀的抹上芡粉
6.我忘拍照了，其炒法都跟其他瘦肉一样的，先炒肉再放豆瓣酱，酱油姜蒜些，爆香后再放竹笋，炒一会就可以出锅了
小贴士
竹笋一定要新鲜嫩短小些的，中间才没有节，切出来的竹笋才是一片一片的。如果竹笋过于长的话，中间也已经成竹节了，在嫩也不适合炒菜用了