新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

金仓鱼做法 金仓鱼做法清蒸

金仓鱼怎么做好吃? ?

材料:金仓鱼一条、食盐适量。

烹制:

1、将金仓鱼洗净,横向切成6至8片,按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟,然后把鱼块表面的水分晾干;

2、平底锅放3匙油,大火烧热,将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可;

3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。

特点:鱼肉外酥内嫩。

红烧仓鱼的做法:

材料:仓鱼1条(约500G),葱4棵,姜2片

调味料:
A:酒1大勺,盐1小勺
B:酒1大勺,酱油3大勺,糖1大勺,清水4大勺,淀粉水1/2大勺

做法:
1.仓鱼洗净,在鱼肉两面斜划刀口后,用A料腌10分钟,葱2棵切小段,2棵切丁。
2.油4大勺烧热,先爆香葱段及姜片,焦黄时捞除,再将鱼肉水分擦干,放如锅内,以中火两面煎至酥黄时盛出。
3.另用1大勺油抄匀B料,然后海在鱼肉上,再撒下葱花即成。

红烧金仓鱼的做法 红烧金仓鱼怎么做才好吃 ?

材料
金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒
做法
1、金仓鱼在鱼背上一条条切开。
2、把姜切成丝嵌入鱼肉里。
3、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。
4、大火烧热油,放入腌制过的鱼,两面煎过。
5、改小火继续煎鱼的两面,直到煎熟。
6、把蒜切成蒜蓉,倒入小碗里,倒入适量生抽和白糖,倒入切辣椒圈。
7、倒入煎的鱼里,把鱼翻面,等到汤汁收浓关火,装盘。
小诀窍
煎鱼时,要大火,鱼皮遇到大火会收缩,这样就不会粘锅,等到皮煎了一会后,再转小点火,否则煎糊了。
祝你生活愉快

蒸金仓鱼的做法,蒸金仓鱼怎么做好吃,蒸金仓鱼 ?

蒸金仓鱼用料
金仓鱼 1条

阳江豆豉
豆豉蒸金仓鱼的做法
新鲜的金仓鱼处理干净之后,两面都划两道口子,方便入味,铺上姜丝/姜片

阳江豆豉颗粒大,用菜刀切碎一些,做调料更出味道
蒸锅煮热水,把鱼先放进去蒸6分钟
另起炒锅,热油,放豆豉进去炒香,然后把炒好的豆豉和油一起倒在鱼身上(呲啦那声听着就香~~~)
再倒点生抽,再蒸2分钟,就可以开吃啦!

红烧金仓鱼的做法,怎么做红烧金仓鱼 ?

原料
金仓鱼

配料
姜丝

调料
酱油、盐

做法
1、首先,把金仓鱼洗净、切块,撒入食盐,腌制15分钟;
2、然后,锅内放少许油,把鱼放入锅内,两面煎金黄,放入生姜丝;
3、锅内加适量水,焖至水快烧干时,滴入少许酱油;
4、水烧干时起锅、盛盘,(感觉象是煎出来,吃起来很香)。

金仓鱼怎么做好吃 ?

烤、煎、加柠檬

清蒸苍鱼的做法,清蒸苍鱼怎么做好吃,清蒸苍鱼的家常 ?

食材
主料
仓鱼
1条

辅料

适量

适量
豆酱
适量
芹菜
适量

适量

适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.仓鱼洗净,上面放些姜丝、辣椒丝、豆瓣酱,倒3匙酱油

2.放上锅蒸20分钟

3.蒸好的鱼先放一边

4.锅里加入适量的油,加入少量的蒜蓉,把蒸好的鱼里的汤倒入锅里

5.再加入少量的豆瓣酱,加入切好的芹菜丝,搅拌均匀后关火

6.把调好的酱汁倒入蒸好的鱼中就可以了
小贴士
蒸的鱼吃起来肉比较嫩,也比较鲜。鱼先蒸好再来调制酱汁,这样吃起来鱼会比较香。

豆豉蒸金仓鱼怎么做 ?

豉汁蒸金仓鱼的做法步骤
1鱼洗净,在背上,身上划几刀,鱼肉较厚,划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。

2豆豉洗净,姜切碎,葱切细。

3在鱼全身薄薄地抹些盐,均匀地撒上姜碎、豆豉,淋上花生油、酱油。

4水烧开后把鱼放入锅里大火蒸。看鱼的大小蒸10-12分钟。

5撒上葱花,再盖上盖子蒸半分钟。

香煎金仓鱼的做法,香煎金仓鱼怎么做好吃,香煎 ?

主料 金仓鱼 盐 油 五十六度二锅头
香煎金仓鱼的做法步骤

1.金仓鱼清洗干净,沥干水分,用适量的盐,五十六度二锅头淹制半小时。
2.平底锅放油烧热,加入金仓鱼煎至两面金黄装碟即可

孜然香烤金枪鱼的做法,孜然香烤金枪鱼怎么做 ?

食材
主料
金仓鱼
2条

辅料
孜然粒
1匙
蒜末
适量
辣椒碎
1大匙
葱碎
1大匙
姜末
适量
生抽
3大匙
米酒
1大匙

适量

适量

步骤
1.准备好葱花,辣椒,姜末,蒜末

2.辣椒碎,孜然放入碗中,加入生抽,米酒,所有调味料搅拌均匀,加入适量盐大概1小匙

3.金仓鱼清洗干净,控干水分备用

4.把调好的腌料放进鱼里,充分抹均匀,腌制3个小时

5.腌制好的鱼放在烤盘中

6.放入预热好的烤箱,中层上下火180度,烘烤10-15分钟左右,表面变成漂亮的金黄色,多余的水分消失即可

7.烤好后取出

8.美味的烤鱼新鲜出炉了,装碟即可食用
小贴士
1、先烤后刷油,便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净,如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎,不要用辣椒面和孜然面

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