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八宝饭的做法 怎样用电饭煲做八宝饭

八宝饭的家常做法 ?

1、糯米洗净泡4小时
2、红枣剪成细条,葡萄干泡开,山楂糕切丁
3、碗里抹上一点点油,在碗底摆成喜欢的样式
4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉,拌上砂糖(根据自己的喜好加糖的量)
5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭,放入豆沙
6、继续压入糯米饭直到碗满(要压瓷实一些)
7、吃时放锅内蒸10分钟,倒扣在盘子里即可!

八宝饭家常做法,正宗八宝饭怎么做 ?

食材用料

糯米400克相克食物
白砂糖100克相克食物
红豆沙适量相克食物
果丹皮, 葡萄干,适量
枸杞,猕猴桃干适量
红枣,蔓越莓适量
装饰水果适量
香油适量
八宝饭的做法

八宝饭的做法图解11.糯米要提前泡上,最好是晚上泡,第二天蒸最好。准备铺碗底的食材
八宝饭的做法图解22.泡好的糯米上锅蒸50分钟
八宝饭的做法图解33.趁热放入白糖拌匀
八宝饭的做法图解44.顺一个方向搅拌好
八宝饭的做法图解55.取小碗,碗里抹上香油,安自己的想法摆放红枣果脯,我是把果丹皮压出花形贴到碗边。
八宝饭的做法图解66.铺好花后,把糯米铺上3/1,压实
八宝饭的做法图解77.再铺上一层红豆沙压实,红豆沙是自己做的,比买的好吃
八宝饭的做法图解88.再盖上糯米,压实,铺平整个小碗,上面可以随意铺些果脯,也可以不用铺。
八宝饭的做法图解99.铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟
八宝饭的做法图解1010.蒸好后,最好趁热扣到盘子上,如果凉了,不好扣出来。
八宝饭的做法图解1111.扣出得八宝饭,周围可以用喜欢的水果围边,更漂亮。吃的时候在八宝饭上浇上桂花糖,很美味。。也可以用炒锅烧一点水,放点糖化开,淋一点水淀粉烧开,浇到八宝饭上,就可以美美的享用了。

八宝饭怎么做 ?

自做八宝饭--过年少不了的甜点(附红豆沙制作方法)
  材料
  ********红豆沙的制作********
  材料:
  红豆 340克
  白糖 3/4杯
  油 80Ml
  做法:
  红豆洗净先用冷水浸泡过夜,然后放入锅内加水淹过,大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂,如果水太少了中途可以加入一两次冷水,冷水击过的红豆更容易煮烂一些。
  将煮好的红豆沥干水分,沥出来的水不要倒掉,留用。
  将沥干水的红豆放入打汁机或食物料理机内,根据情况慢慢加入沥出来的水打至红豆成泥,水加得过多,最后炒制的时间就比较长一些,所以一定要根据个人机器的特点慢慢加入。
  锅内倒入油,烧热后倒入红豆泥,慢慢翻炒。炒至红豆水分收干后,加入白糖,继续翻炒至白糖融化为止。加盖密封放冰箱可以保存一个月。
  ******** 八宝饭的制作 ********
  八宝饭材料:
  糯米 1.5杯
  红豆沙 适量
  油 1大勺
  盐 一小撮
  各色果脯 适量(如果有红樱桃颜色更漂亮更喜庆一些。我是将就家里有的用。)
  做糖浆的材料:
  白糖 1大勺(糖的多少可以根据自己的口味调整)
  蜂蜜 1大勺
  水 半杯
  水淀粉 (1/2茶匙的淀粉加1大勺的水调制)
  做法
  糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。
  泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。
  蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。
  准备好各色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙,如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间,四周可以再摆放一些果脯,最后把剩下的糯米摆满整个碗,用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。
  在蒸八宝饭的时候开始做糖浆。白糖,蜂蜜,水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。
  蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来,稍冷以后揭开碗,浇上做好的糖浆,就可以食用了。

八宝饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
糯米 500克
猪油
绵白糖
豆沙
坚果果脯
【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米的做法
准备材料,除糯米和猪油外,其他果脯坚果按个人喜好。

糯米提前一晚用冷水浸泡(至少4小时以上),稍微淘一下滤去多余水分。
(不必像淘米一样反复淘影响粘性。也不用滤太干,稍微留点水分也好。不用太勤劳,只要马马虎虎就行。)

蒸锅放置干净纱布,糯米松散地平铺入内。
不加盖以旺火蒸约20分钟,见蒸汽上冒,米呈玉色时在米上喷洒一些冷水(至表面米粒湿润即可,这样可以使米更软糯且均匀)

然后加盖继续蒸约5分钟。

蒸好后趁热,加入白糖和融化的猪油,量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。

蒸糯米的时候准备材料:葡萄干,桂圆干,枸杞泡软;红枣洗净去核;糖渍金桔切片;白果敲碎放入牛皮纸袋入微波炉40秒后取出趁热去壳去皮,一切为二去芯;生核桃肉微波中火1分钟。

大碗内壁涂油便于脱膜(如要保存可以先铺上一层保鲜膜)按个人喜好摆放各类果脯蜜饯,需要留意的是由于成品需要翻转倒置,因此将果脯光洁美观面朝碗放置。

铺上一层糯米饭,压平,中间略凹便于放馅料

填入红豆沙,可以再放少许果料和桂花等。铺豆沙时尽可能地面积大一些,几近边缘。如果喜欢猪油丁的也可以放点进去。

最后铺上一薄层糯米饭包住豆沙,基本与碗面水平。

如需保存,用保鲜膜包好,连碗放入冰箱速冻至硬。

待需食用时,拉开表面保鲜膜,连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟,倒扣在盘中即可。

可以提前几天准备好放速冻,要吃的时候蒸一下就好了。自家做的量多实在。
看看,是不是有切糕的感觉出来了?过年体验一把糕富帅。

简易八宝饭的做法,简易八宝饭怎么做好吃,简易 ?

用料
糯米 200克
红豆沙 200克
糖 20克
熟黑芝麻 1小把
葡萄干 1小把
杏子干 3-4个
蜜枣 8颗
桂花蜜
八宝饭的做法
糯米泡一晚上,杏子干切小颗

糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右

取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入

取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干

加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处

再铺上100克左右的红豆沙

再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格

大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜

小贴士
1、糯米需要先泡水,更易熟,但不能泡太久,否则失去筋道;
2、泡过的糯米不能加太多水蒸,水不能漫过糯米;

自制八宝饭的做法,自制八宝饭怎么做好吃,自制 ?

自制八宝饭的做法步骤11.将糯米提前4个小时浸泡,再沥干水,放入蒸屉上蒸18分钟。熟了就好。
自制八宝饭的做法步骤22.将红豆煮成红豆沙,也可以买现成的。超市有的。
自制八宝饭的做法步骤33.将正好的糯米饭放入盆中。加入适量绵白糖、和熟猪油。
自制八宝饭的做法步骤44.搅拌均匀。
自制八宝饭的做法步骤55.取中号的碗,先后加入适量的红绿丝、冬瓜糖、南瓜子仁。
自制八宝饭的做法步骤66.压入适量的糯米饭。
自制八宝饭的做法步骤77.放入适量的红豆沙。
自制八宝饭的做法步骤88.再在上面压上一层糯米饭。
自制八宝饭的做法步骤99.可以做11碗。
自制八宝饭的做法步骤1010.等米饭凉后,倒扣在盆子里就好了。

八宝饭多种做法及图片 ?

制作一
食材准备

薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒
查看图册[八宝饭:20张]
熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。

制作步骤

1、将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;

2、取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭;

3、再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。

制作二
食材准备

上白糯米1千克,赤豆500克,桂圆肉25克,瓜子仁5克,糖莲子40克,蜜饯200克
查看图册[八宝饭:15张]
,蜜枣75克,桂花5克,白糖1.25千克,猪油200克。

制作步骤

1.将糯米淘洗干净,用冷水浸四五小时,捞出沥干,散入垫有湿布的笼屉内,不要加盖,用大火蒸到冒气,米呈玉 色时,洒遍冷水,使米粒润湿。再加盖,继续蒸约5分钟,一见蒸汽直冒笼顶,即将米饭倒入缸中,加入白糖约400克,猪油和开水(约需400克)拌和。

2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅;将桂元肉撕成长条;糖莲子一分二;蜜枣去核剁成泥,连同蜜饯、瓜子仁,各分成30份。然后用小碗30只,碗内抹猪油,将以上各色原料分别放在碗底排成图案,上面薄薄铺上糯米饭,中间放豆沙馅,再放上糯米饭与碗口相平,并轻轻抹平。随后把它放入笼屉,用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内,并呈红色时(约需1小时),出屉覆入盘内(如不马上食用,可在冷却后再回蒸)即成。

注意事项

1、糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软;

2、亦可炒好豆沙馅,一层糯米饭夹一层豆沙,以3~4 层为宜;

3、用牛奶代水勾芡,别具风味。

制作三
食材准备

糯米,红豆馅,果脯,红枣,瓜子,核桃,熟莲子,葡萄干(用量根据实际情况自定)。

制作步骤

1、糯米蒸成糯米饭。
查看图片[椰子八宝饭]

2、碗中涂色拉油或猪油,防粘碗。把一颗莲子放在碗底,四周放蜜枣,再放果脯,果脯正面朝下,再依次摆放其他原料,注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。

3、把蒸好的糯米饭铺在碗底,没过摆放好的原料即可。加入红豆馅,再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣;再铺糯米饭,与碗口齐平,按紧。蒸10分钟,出锅,凉一会,扣在盘中即可。

制作四
食材准备

山药10克,薏苡仁10克,白扁豆10克,莲肉10克,龙眼10克,红枣10枚,栗子10克,糯米150克,猪油、水、白糖、鲜桂花各适量。

制作步骤

1、山药切片,龙眼去壳取肉。
查看图片[八宝饭]

2、将山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣洗净,蒸熟。再将栗子洗净煮熟,剥出栗子肉,切成片状。

3、将糯米淘洗干净,加水蒸熟。

4、在大碗里面涂猪油,碗底均匀铺上山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣、栗子片等,将糯米饭铺盖在上面。

5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。

6、将大碗放入笼屉,上笼,用大火蒸20分钟,取出,扣在圆盘中,浇上白糖桂花水即可。...余下全文>>

韩国八宝饭的做法大全 ?

八宝粥
主料黑米20克 糯米30克 莲子4颗 百合(干)10克 薏仁10克 花生仁(生)10克 枸杞子5克 赤小豆10克 绿豆10克 红枣5颗
辅料水400毫升 冰糖50克
八宝粥的做法
1.准备食材,将所有材料混合一起洗净
2.将洗净的食材倒入电饭煲中,加水,煮一小时
3.时间到后打开盖子放入冰糖,再闷2—3分钟

宁夏八宝饭最正宗的做法 宁夏八宝饭怎么做好吃 ?

1、糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。
2、泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。
3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。
4、准备好各色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间,四周可以再摆放一些果脯。
5、最后把剩下的糯米摆满整个碗,用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。
6、在蒸八宝饭的时候开始做糖浆:白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。
7、蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来,稍冷以后揭开碗,浇上做好的糖浆就可以食用了。

糯米八宝饭家常做法,正宗糯米八宝饭怎么做 ?

准备食材
花豇豆,红芸豆,大枣用温水泡胀
花生米葡萄干用温水泡胀
糯米淘洗干净放一小碗水
连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟
核桃去壳,红枣切两半去核,山楂卷
核桃仁,花生仁、葡萄干,豆子同时放入碗中,红枣、山楂条依次摆好
蒸好的糯米放在碗里一层,剩下的豆子在放米上
在放入电压力锅中蒸十五
蒸好后用盘子盖在碗上倒扣
上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了

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