万丰美食菜谱大全韭菜哈饼的做法是什么 ？
材料面粉500克，韭菜0.5斤，鸡蛋2个，大虾仁10只，盐2小匙，酱油0.5小匙，葱末适量
做法1.热水和面， 这样面软一些， 活好就放在保鲜袋里醒着
2.半斤韭菜切细碎
3.2个鸡蛋用油划散
4.10个大虾仁切小段
5.把韭菜鸡蛋虾仁用油拌一下
6.把面做成一个个剂子， 擀好，根包子皮大小差不多， 比饺子皮略厚
7.在馅里加入2勺盐， 一点酱油，一点葱，拌匀
8.包好
9.平底锅用刷子刷一点油，加热
10.中小火煎盒子， 在表面可以刷一层油， 两面各煎2分钟就差不多了
12个
材料韭菜盒子面皮12个，沙拉油2大匙，馅料：2把，虾仁280公克，韭菜180公克，盐3公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克，盐1/2茶匙，蛋清1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙
做法 1.虾仁加入1/2茶匙盐搓洗冲水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。
2.冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。
3.锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
4.将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料。
5.在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的虾仁韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
原料：韭菜，鸡蛋，肉，粉丝，虾皮
配料：盐，味精，生抽，老抽，白砂糖，花生油，香油
做法 1：加热水用筷子把面搅拌成块状后，再加一点冷水
放花生油，用手将面和成团，盖保鲜膜静置松弛20分钟
2：将韭菜洗净切碎，猪肉剁碎
3：粉丝用凉水泡软切小段，鸡蛋炒散后切碎
4：锅内热油放虾皮炒至金黄色，再加入肉馅小火炒
5：倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒至上色，加入粉丝放凉备用
6：将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎
加盐、味精、香油、花生油拌匀成馅
7：将松弛好的面团搓成长条，切割成面剂后按扁
8：擀成面皮后将内馅放入，将饼皮对折，并把收口捏紧
9：由右向左折起花边，做成盒子
10：电柄铛烧热抹一层油，放入韭菜盒子
拿小块面蘸油再抹在盒子表层，翻面煎至两面金黄
谁知道怎么烙韭菜哈饼啊 ？
很简单，烫面，不要太硬也不要太软，韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟，韭菜鸡蛋调馅，可以再放虾皮，把面擀皮。包好，上电饼铛。OK， 查看原帖>>
总是吃韭菜饼 ？
韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。韭菜和白酒不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食.
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。
韭菜与白酒相克：火上加油.
韭菜与菠菜同食，易引起腹泻
韭菜饼的做法，韭菜饼怎么做好吃，韭菜饼的家常做法 ？
用料
主料
面粉适量
辅料
鸡蛋
适量
韭菜
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
水
适量
韭菜饼的做法
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠
2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀
3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了
韭菜饼怎么做 ？
材料面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量 做法1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。 2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。 3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。 4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。 5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。 份量：12个 材料大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙 做法1.)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。 2.)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁，放入蒸笼中用大火蒸5分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。 材料韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量 做法1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。 3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。 4.小火煎至蛋液凝固即可。 材料韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml） 做法1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。 2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。 3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。 4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。 5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
隔夜的韭菜哈饼为什么发苦 ？
1、最近天气热，应该是闷坏了。
2.建议不要吃了
做韭菜饼要冷水还是热水? ？
冷水好
1.原料—— 面粉150g 鸡蛋2个 盐适量 水适量(约300ml) 油20g 荵花适量 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅，不盖也可以。
2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又简单又营养，你试试吧。
路边摊做的韭菜馅饼很软很蓬松，请问是怎么和的面？ ？
和面是不用手，拿筷子和面，面接近糊但是还能用手捏起来，加面粉杆成面片包上馅，饼锅油烧至7-8成热把饼放进去加盖，一分钟后翻一下再在饼上通个口，烧至金黄色就可以了。
韭菜饼的做法,韭菜饼怎么做好吃,韭菜饼的家常做法 ？
材料
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
韭菜盒子和韭菜鸡蛋饼有什么区别 ？
只是地方不同叫法不一样，其实做法大同小异。没有本质的区别。
希望能帮助您。不懂再问~