万丰美食菜谱大全凉拌海虹家常做法，正宗凉拌海虹怎么做 ？
食材明细
海虹300克
芹菜100克
胡萝卜100克
大蒜末20克
米醋20克
盐5克
香油5克
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌海虹的做法步骤
1
先把海虹煮开口
2
把芹菜、胡萝卜切丁入锅烫熟，海虹去壳取肉
3
大蒜切末
4
把各种料加入调味料一起拌匀即可
小窍门
煮海虹时尽量不要煮太久，煮开大口即可。煮老了口感不太好。
炒海虹怎么做好吃，炒海虹的家常做法 ？
清炒海虹
主料
海虹肉 葱白碎
葱叶碎
清炒海虹的做法步骤
1. 我怕肉干了用海虹汤泡的，从冰箱拿出来倒到沥水篓里把汤沥掉。
2. 炒的时候忘拍了。油热了下葱白，再下海虹，翻炒几下盖锅憋一会，再下葱叶翻炒几下出锅，什么材料都不用放，海虹本身就很鲜美。
3. 炒的时候一定要盖锅闷一会，彻底热透，要是不热透就吃超级有毒。
海虹的做法 ？
这个是我家经常吃的,又简单又好吃,做法是:
1.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!
3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!
这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香;
海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!
二：海虹蒸熟后取肉凉拌吃,或者做沙拉的一个配菜,找了一个我以前做过的参考一下吧:
★海虹拌生菜土豆条★
这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢哟!
看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~
1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱
2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃
3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵
4。红白萝卜 四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。
翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好,最后我再加一点芝麻油增进香味.
5。OK，好啦！做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.
哦，忘了，西红柿被我边做菜，边生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好处是随便吃咯~~
这个好吃的小面食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢～
煮海虹的做法，煮海虹怎么做好吃，煮海虹的家常做法 ？
海虹清洗干净放入锅中
海虹入锅,加入适量水,不需要太多,海虹本身也会出些水.加入一些盐,为是提鲜用的,
用酱油和辣根调制调料海虹煮至开口,焖二分钟就可以了
清蒸海虹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
海虹1000克
米醋适量
姜末少量
其它口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
清蒸海虹的做法步骤
1
买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
2
用手把脏东西去掉，摘下来一小堆
3
摘干净的海虹流水下冲洗干净；
4
干干净净的还挺好看的；
5
洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水
6
大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了
7
用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
蒸海虹的做法，蒸海虹怎么做好吃，蒸海虹的家常做法 ？
望采纳 谢谢
清蒸海虹的做法步骤：1 1买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
清蒸海虹的做法步骤：2 2用手把脏东西去掉
清蒸海虹的做法步骤：3 3摘干净的海虹流水下冲洗干净；
清蒸海虹的做法步骤：4 4干干净净的还挺好看的；
清蒸海虹的做法步骤：5 5洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水
清蒸海虹的做法步骤：6 6大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了
清蒸海虹的做法步骤：7 7用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
原汁海虹的做法，原汁海虹怎么做好吃，原汁海虹 ？
食材明细
海虹500克
胡萝卜适量
黄瓜适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
孔雀开屏之天然玉成海虹屏的做法步骤
1
黄瓜、胡萝卜、葱、蒜
2
主料海虹，我再市场拍的，好多呀
3
葱、蒜、胡萝卜切碎末生抽稍许拌均做成调料
4
海虹洗净放入锅中几加没过海虹量的水，开锅3-5分钟贝壳开口即可，不要煮火大了，火大肉就瘦了
5
取大一点的海虹壳做孔雀身子，胡萝卜修剪成孔雀顶翎卡进海虹壳顶端，放到盘子一侧，哈，真是原配的鸟的形状呢
6
做成的孔雀身子用西红柿皮稍作装饰放到盘子一端
7
每只海虹的两片贝壳分开成对对称排在盘里，另取其他的海虹肉摆到空壳里，这样的做出的孔雀羽翎外观漂亮
8
盘子周围用胡萝卜和黄瓜片围边装饰，用小勺子每个贝壳肉上点入稍许调料
9
漂亮的孔雀开屏——海虹屏，安享美味吧！
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用料
新鲜海虹
绿尖椒
干红辣椒
姜
蒜
料酒
生抽
盐
辣椒炒海虹的做法
新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分辣椒炒海虹的做法 步骤1
倒入锅中，盖盖煮开辣椒炒海虹的做法 步骤2
剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝辣椒炒海虹的做法 步骤3
姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块辣椒炒海虹的做法 步骤4
起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜辣椒炒海虹的做法 步骤5
出香后，下入辣椒大火翻炒几下辣椒炒海虹的做法 步骤6
下入海虹肉大火翻炒辣椒炒海虹的做法 步骤7
烹入料酒和生抽，用盐调味辣椒炒海虹的做法 步骤8
兜匀出锅即可
海虹吃法 ？
.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!
3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,
这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香;
海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!
家常海虹的特色：
营养丰富，口感鲜嫩。
教您家常海虹怎么做，如何做家常海虹才好吃
1. 将海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和线绳，洗净；
3. 鸡蛋打匀；
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；
5. 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。
家常海虹的制作要诀：
海虹要洗彻底，炒时注意火候。
求海虹的各种吃法 ？
海虹吃法----干锅原汁海虹 眼下，正是海虹大量上市的季节，也是全年最肥美的时候，价钱也不贵。个头稍微大点的并且摊主已经给洗净的海虹，大约2元钱一斤。个头中等，没有清洗的，最便宜的是一块五2斤。前日，在李村集上买了2块钱的，煮熟之后，满满的一小盆。 做法很简单： 1、将海虹放入水中清洗数遍，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的线绳。 2、将锅烧干，将海虹倒入。因为海虹内部含有很多水分，加热以后，会释放出水分，故锅内不需要放水。也不需要放盐。故曰之“干锅海虹”。 3、盖上锅盖，2到3分钟之后，海虹全部开口之后，便可出锅。出锅后，锅中的白汁味道更加鲜美，本着不浪费的原则，可饮之。 以上做法也可制作“干锅原汁蛤蜊”。 吃的时候，蘸姜醋汁。在酸辣的映衬下，鲜美的无法比拟。俺把海虹肉扒出来，放在姜醋汁的碗里，然后便大口大口的吃起来。口腔甚至尚未来得及咂摸其中的滋味，便吞咽了下去。似乎无法等待片刻，只想马上吞入肚中，方解馋虫。 姜醋汁的做法：将姜切成小块，用刀切，或用蒜臼捣，或用料理机打碎，总之弄成碎末即是。放入白醋，即可。 据渔民介绍，春节期间因海水的温度和盐度较为适宜，此时的海虹最为肥美。出了农历正月后，海虹就渐渐地瘦了。海虹的营养价值也是相当高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等，就像营养学专家介绍的那样，“一个海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋”。 食疗作用（来自网络） 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗贰阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 要吃海虹赶快抓紧啊！！！ 给大家留个思考题：有黄、白两种肉质的海虹，请问哪一种是公海虹，哪一种是母海虹？ 罗勒又名：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐，在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。 学名贻贝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。质嫩，肉肥，味鲜做法多种多样，淡菜炒香菇咸菜、淡菜咸菜汤，奶油焗海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮面、煮粉，金不换炒淡菜是汕头人最家常的一道海鲜美味佳肴，餐桌上出现的频率高，爽口下饭。海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。 食材：海虹（淡菜） 辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油 做法： 1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用； 2、海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分； 3、另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香； 4、将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。