转印生日蛋糕怎么做? ?
巧克力转印简单,但是很费时间。请选择时间充分的时候来做
主料
蛋糕坯1个(12寸)淡奶油1000ml
芒果5个黑巧克力一块
白巧克力1块大星嘴裱花头1个
巧克力转印生日蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片,抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层,完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住,把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里,融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔,就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。(你也可以做彩色的,我时间紧迫就做了这个简单的。)
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
巧克力转印纸是什么?是怎么用的? ?
简单说就是利用这种纸,你可以方便的把纸上的图案印到巧克力上,而且所用的颜料都是安全可以食用的
蛋糕店\巧克力店卖的那种巧克力,上面规则的花纹就是这么来的
淘宝上买得到
使用方法可以看下面这个联接
club.life.sohu.com/...num=60
求大神指教这个蛋糕上的这幅漫画是用什么表现的 巧克力?翻糖? 糖霜? 求明白的指教 求大神 10分?
转印是肯定没有错的,至于用什么材料现在还看不出来,需要更多细节才能看出来。而且每个材料都可以做出相当好的转印效果
芝士转印蛋糕怎么做好吃 ?
1
奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
2
加入牛奶搅拌均匀。
3
趁热,加入提前泡软的吉利丁,搅拌至完全融化
4
淡奶油加糖打到5成发
5
倒入芝士糊混合均匀
6
将芝士糊过筛,让芝士糊更加细腻顺滑
7
取适量芝士糊加入需要的色素混合,准备好图案所需要的所有颜色
8
将打印出来的图案盖上PET转印纸,并用长尾夹固定好在文件板上
9
先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓
10
在用芝士糊填色,
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完成后放冰箱冷冻8小时以上
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芝士转印脱膜,摆放在抹好面的蛋糕上
13
在图案周围再挤上芝士糊,即可。