泡椒藕片怎么做好吃,泡椒藕片的家常做法 ?
1.准备好所有原料
2.煮锅内放入适量的加入泡椒,野山椒,姜片煮2分钟,放入适量的盐放凉备用
3.藕去皮洗净切薄片备用
4.锅里放适量的水煮开
5.放入切好的藕片焯熟
6.把焯好的藕片过凉水捞出沥干
7.在倒入煮好泡椒汁,放上2瓣大蒜,盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了
泡椒藕片的做法,泡椒藕片怎么做好吃,泡椒藕片 ?
1.准备好所有原料
2.煮锅内放入适量的加入泡椒,野山椒,姜片煮2分钟,放入适量的盐放凉备用
3.藕去皮洗净切薄片备用
4.锅里放适量的水煮开
5.放入切好的藕片焯熟
6.把焯好的藕片过凉水捞出沥干
7.在倒入煮好泡椒汁,放上2瓣大蒜,盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了
泡椒藕片的做法跟步骤是什么? ?
1 准备好所有原料
2 煮锅内放入适量的加入泡椒,野山椒,姜片煮2分钟,放入适量的盐放凉备用
3 藕去皮洗净切薄片备用
4 锅里放适量的水煮开
5 放入切好的藕片焯熟
6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干
7 在倒入煮好泡椒汁,放上2瓣大蒜,盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了。
主料
听语音
300g藕
配料
听语音
适量盐
适量野山椒
适量泡椒
适量姜
蒜
泡椒藕片的腌制做法,一般几天可以吃 ?
泡椒藕片
主料藕2节
调料野山椒1袋
泡椒藕片的做法
1.藕去皮,洗净
2.藕切片
3.烧水焯一下藕片,时间要好,保持藕片的脆度即可
4.焯好的藕片放入凉白开中
5.野山椒一袋,因为这个汤汁很多,不用再加腌和白醋了
6.把藕片和野山椒拌匀,盖上盖子,腌上3天左右即可
与美零食泡椒藕片怎么做 ?
泡椒藕片 主料藕2节 调料野山椒1袋 泡椒藕片的做法 1.藕去皮,洗净 2.藕切片 3.烧水焯一下藕片,时间要好,保持藕片的脆度即可 4.焯好的藕片放入凉白开中 5.野山椒一袋,因为这个汤汁很多,不用再加腌和白醋了 6.把藕片和野山椒拌匀,盖上盖子,。
泡椒藕芽的做法,泡椒藕芽怎么做好吃,泡椒藕芽 ?
准备藕芽若干,如果有特别嫩的藕,放一些也不错。藕芽切段,嫩藕切片
2.烧一锅热水
3.把藕和藕芽放到锅里淖一下水,大概淖一到两分钟
4.放到凉水里面冲到凉
5.找个干净无油无水的盆,然后放盐,糖,泡椒,白醋。自己尝一下汤,以酸甜微辣为最好
6.泡好,放到一个大瓶子里面,密封放到冰箱,随吃随取
小贴士
藕的皮不用削的,用钢丝球轻轻擦掉很不错.这个配料的用量,看自己喜欢,尝一下,适合自己的口味就可以了。
泡椒藕丁的做法,泡椒藕丁怎么做好吃,泡椒藕丁 ?
原料:两节藕(试大小而定) 野山椒 小红尖椒3颗
调料:泡山椒水少许
做法:
1、野山椒去蒂,切碎待用。
2、藕切丁泡在水中,小红尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁,沥干水。
4、锅中倒入油,倒入野山椒,炒出味后,放入藕丁。
5、倒入少许泡野山椒的水
6、放入小红尖椒,在放少许盐,炒匀,起锅。
麻辣藕丁做法:
1、藕洗净后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一点醋去除涩味并防止变色,
不过不要泡时间久,否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒,花椒(麻椒最好)炝锅后,快速放入藕丁,翻炒一下,放入醋、味精、糖、盐,搅拌均
匀后就可以出锅,藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了!
酸辣藕丁
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净,切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡,这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热,先放入姜丝、干辣椒煸炒,微微有了些香味,再将藕丁倒入锅内,开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后,洒上适量的盐,倒入大量的醋,总之辣椒越多醋就越加的多,再加少许酱油调色,为了保持藕的鲜味,还可放上少许糖,将火开到中火,翻炒上三两分钟即可。
山椒藕丁
主料:莲藕250克
调料:盐5克,味精2克,柠檬汁5克,辣椒(红、尖)20克
做法:
1. 将鲜藕去皮,洗净,切成丁,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉,控水备用;
2. 将藕丁、野山椒(小辣椒)加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可。
山椒凤爪
材料:大凤爪数个 配料:山海椒、花椒 调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量[烹饪过程]1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋制作方法:1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪,加锅盖保持微沸的状态小火焖煮; 2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁:放葱段,姜片,花椒,八角,泡椒,盐巴,白醋,及纯净水调和;3、大概半少时鸡爪煮熟后取出,晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。操作注意:1、原料选择的优劣是这道美味的前提:应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,柴鸡的爪子最好不用;2、腌制时间上大致五小时左右即可,一般早上做好后晚餐即可食用。 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好)7、装盘。[备注]1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
怎样腌制泡椒藕带 泡椒藕带怎么做好吃 ?
主料
藕带500g 泡椒适量
小红米椒适量 白葡萄酒醋适量
白醋适量 盐适量
矿泉水或者凉白开适量 姜片适量
花椒适量
泡椒藕带的做法步骤
1. 买到的藕带洗净,表面有淤泥的尤其要做好清洁工作,记得水冲干净中间的孔道
2. 洗净的藕带切断,水加姜片加花椒煮开,切好的藕带过水,三分钟以后捞出,过冰水
3. 记得过冰水,这样才能保证食材清脆的口感
4. 先调汁,把泡椒水,泡椒,红小米椒,白葡萄酒醋,白醋,盐,和矿泉水放进罐子里,所有材料都适量,所谓的适量是根据你自己的口感来调节,比如我喜欢酸的,我加入了两种醋,我喜欢白葡萄酒醋酸的柔和,也喜欢白醋酸的刺激,你只需要边加入,边搅拌,边品尝,直到味道达到一种你喜欢的平衡,当然这有可能造成最后汤汁过多,所以我建议最后加入矿泉水,这样可以更好的把握汤汁的量
5. 经过一个晚上的腌制,就可以食用了,味道棒棒嗒!淡金色,初闻酸味柔和并带有丝丝辣意,口感清脆细腻,余味悠长……
小贴士
1.个人认为藕带有一些土腥味,所以用姜片和花椒来过水。2.煮过的食材过冰水,可以保持清脆的口感
怎么用野山椒泡莲藕 野山椒莲藕丝的做法 ?
用料
主料
藕2节
调料
野山椒
1袋
泡椒藕片的做法
1.藕去皮,洗净
2.藕切片
3.烧水焯一下藕片,时间要好,保持藕片的脆度即可
4.焯好的藕片放入凉白开中
5.野山椒一袋,因为这个汤汁很多,不用再加腌和白醋了
6.把藕片和野山椒拌匀,盖上盖子,腌上3天左右即可
菜品特色
这个藕还是上次买的,鲜嫩的很。人家卖是一根一根的,有根部和尖部,根部和中间部分熬汤了,剩下的腌泡椒了,就着粥也是很不错的。