万丰美食菜谱大全牛肉烧土豆家常做法，正宗牛肉烧土豆怎么做 ？
牛肉烧土豆的做法步骤
1
牛肋条肉洗净，置于案板上
2
将其切成3厘米见方的肉块
3
入电炖锅中，放入适量的凉水，水量根据自己的需求，多放或者少放
4
启动电炖锅的炖汤程序
5
待水开后，用勺子将表面的浮沫撇去
6
香料提前准备好
7
将香料入汤中，继续煲汤至肉烂，可根据口味倒入一些酱油调色调味，倒入酱油再继续煲10分钟左右，可停火
8
看，肉已经很烂乎了，夹一块尝尝，肉烂汤鲜，可以根据口味加入适量的盐调味
9
根据食用量连汤带肉舀出一碗来，剩下的可以另做它用
10
三个土豆削去外皮，清洗干净
11
切成滚刀块
12
锅中放少许油，中火将土豆块煸炒至边缘微焦
13
将牛肉和汤一同倒入锅中，混合均匀
14
将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中，待融化后，盖盖子，中小火慢炖
15
待土豆煮熟后，可略微收汤，关火，出锅
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主料
牛肉
500g
土豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
步骤
1.牛肉洗净切块
2.土豆洗净去皮切块
3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟
4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油
5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味
6.放入土豆翻炒均匀
7..放入煮好的牛肉
8.加入适量的水
9.放入老抽
10.放入盐
11.放入糖，鸡粉
12.烧到牛肉，土豆熟烂即可
腊牛肉烧土豆的做法 腊牛肉烧土豆怎么做好吃 ？
牛肉烧土豆的做法
1.土豆切滚刀块，用水清洗掉表面的淀粉
2.烧锅加油烧至6成热，下土豆块煎炒至表面微黄，表皮收紧即可
3.牛肉用开水焯2-3分钟，用清水冲洗干净、沥干水分待用
4.用锅中余油，放入牛肉块炒干水分；放入所备香料炒出香味
5.继续慢火炒5分钟左右，至完全入味，加郫县豆瓣酱一勺，随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒
6.加入开水，稍稍没过牛肉即可，倒入高压锅中，压制10分钟至牛肉酥烂
7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开
8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中，中火烧煮
9.汤汁将收浓时，放入少许味精
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食材明细
牛肉500g
土豆500g
姜50g
葱50g
花椒50g
大料50g
肉桂50g
红干椒一个
料酒100g
酱油50g
食盐50g
味精10g
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
牛肉炖土豆的做法步骤
1
牛肉500g
2
土豆500g
3
配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒
4
锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。
5
将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量
6
压力锅压20分钟
7
将压好的牛肉，切成小块，容易入味
8
锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。
9
放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。
10
成品，牛肉炖土豆。
牛肉烧土豆怎么烧好吃 ？
辣椒酱，醋食材明细
牛肉半斤
土豆一个
青椒三个
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
醋适量
五香粉适量
辣椒酱适量
干辣椒适量
孜然粉适量
水淀粉适量
中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
牛肉烧土豆的做法步骤
1
所备材料用清水将牛肉泡10分钟
2
开水煮5分钟
3
倒掉第一遍煮过的水再把土豆和牛肉一起煮5分钟
4
切好所有食材
5
锅热放油，油冒小烟放入姜片蒜片再倒入牛肉翻炒放盐
6
加入生抽，干辣椒，倒入土豆翻炒
7
加点水焖一下
8
水干后放辣椒翻炒放醋在放水淀粉翻炒几下起锅
9
成品
使用的厨具：煮锅
红烧土豆牛肉的做法 ？
可以将底下的萝卜换成土豆.二者烧了都好吃,看个人喜欢.
做法一：
原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
做法二：
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
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红烧牛肉
材料：牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙
1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半
2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。
3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了
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红烧牛肉
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。
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红烧牛肉
基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可...余下全文>>
牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好 ？
牛肉炖土豆的做法
1.
这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。
2.
土豆切块，块小点熟的也快。
3.
热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。
4.
下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。
5.
这是一铲子生抽，再少加半铲子。
土豆烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
牛肉600克
土豆200克
辅料
盐
适量
料酒
1汤匙
葱
1段
姜
5片
八角
1粒
老抽
半汤匙
胡椒粉
1茶匙
白糖
1汤匙
胡萝卜
1段
洋葱
半个
土豆烧牛肉的做法
1.
原料
2.
牛肉切块
3.
凉水下锅焯制
4.
土豆，胡萝卜，洋葱切块
5.
6.
牛肉焯出血沫，捞出洗净
7.
炒锅倒油，放入葱段，姜片，八角炒香
8.
放入牛肉
9.
加白酒，翻炒去腥
10.
加适量热水
11.
连肉带汤，全部倒入压力锅，压25分钟
12.
炒锅油热后放入土豆，胡萝卜，洋葱炒香
13.
放入牛肉和适量牛肉汤
14.
放入盐，老抽，胡椒粉，白糖
15.
炖至汤汁略干，土豆软烂后即可关火
16.
盛盘
红烧土豆牛肉怎么做 ？
食材用料
牛肉500克相克食物
土豆10个相克食物
油100克
盐50克
鸡精50克
酱油100克
草果10克
八角10克
生姜10克相克食物
大蒜10克相克食物
香叶10克
桂皮10克
丁香5克
豆蔻5克
花椒10克
干辣子10克
大葱20克相克食物
红烧土豆牛肉的做法
红烧土豆牛肉的做法图解11.准备卤料，草果和八角忘了放了，煮的时候记到放就可以了
红烧土豆牛肉的做法图解22. 牛肉洗净放入锅中，然后在放入桂皮，盐，鸡精，草果，八角，生姜，花椒，干辣子，丁香，香叶，酱油，豆蔻加水没过牛肉开火把牛肉卤熟 卤熟的牛肉切成小丁备用如图所示
红烧土豆牛肉的做法图解33.卤好的牛肉切成小块小块的如图所示
红烧土豆牛肉的做法图解44.最好锅里放油，待油热后放入花椒，大蒜，生姜，干辣子，豆瓣酱爆香后倒入牛肉和土豆进行翻炒，翻炒均匀后加入炖，炖20分钟后放入大葱锻就可以出锅了。
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