万丰美食菜谱大全面粉炸鱼,谁知道怎么做的,详细点,加分喔. ？
鸡蛋，面粉，鱼，油，盐
把鸡蛋，上面打个小孔，把鸡蛋清弄出来，然后和面粉搅拌了，成糊状，把鱼洗干净了，用盐，渍一下子，把渍好的鱼放在鸡蛋清面糊里，然后罚油烧开了，把鱼放近去，炸成金黄色的就可以
我爸爸炸这个鱼炸的一觉，很好吃的呀
炸鱼块裹面粉还是淀粉，炸鱼块怎么炸更好吃 ？
3，鱼块显金黄色后出锅，腌制20分钟;2茶勺
老抽+生抽
3勺
料酒
2茶勺
米醋
1茶勺
白胡椒粉
1/，翻面再炸.
锅下油、盐.
鱼块微黄、胡椒粉拌匀.
腌制好后加红薯粉抓匀主料
鱼肉700克
辅料
盐
1/3茶勺
蚝油
少许
红薯粉
1把
面粉
2把
油
2斤
炸鱼块的做法
1。
2，再加面粉搅拌均匀、老抽，下裹好粉的鱼块炸，下料酒.
鱼洗净切成块、生抽，油热5～6成时。
4
炸鱼块裹面粉还是淀粉 ？
可以使面起酥，鱼就浮动了，但是炸鱼必须炸两遍，再把更多炸鱼油放入，就是热锅凉油，炸完第一遍捞出等油热了再炸一次，油热一些了就把鱼下去炸炸鱼用淀粉面粉都可以，绝对不会粘锅，炸得时候不要总翻动。捞出以后挤上柠檬汁非常好吃，油也不能特别热。这样炸到外面硬了就可以红烧炖了。
如果炸鱼以后还要炖的话。如果想吃炸鱼不再炖的话。把干净油锅里面放一点儿油涂抹匀以后上火烧热热的，两种混合配料都可以，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，就别放任何配料，只把锅摇摇，用鱼裹好下锅炸非常好吃，以免油嘣出来烫人，因为啤酒里面有二氧化碳，这样表皮更酥脆，但是下锅前的鱼必须用干净布擦干净水分
炸鱼块的做法 ？
炸鱼块的做法： 第一种做法 用料： 鱼块200g、面粉80g 做法： 1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。 2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。 3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。 4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中， 5、炸成两面金黄金黄即可。 第二种做法 用料： 鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮 做法： 1.鱼去头洗净切块。 2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。 3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。
怎么用面粉炸鱼 ？
面粉里加个鸡蛋。调均匀，放点盐，面粉糊不要太稀，也不要太干，鱼要先码味，鱼挂糊时鱼身上水要抹干。OK，下锅吧！
块的做法，油炸鱼块怎么做好吃，油炸鱼块的家常做法 ？
油炸鱼块的家常做法
食材
主料
鲤鱼
1条
辅料
油
适量
盐
3g
料酒
1勺
姜
4片
红薯淀粉
20g
小麦面粉
40g
步骤
1.将鱼宰杀后剁块，加姜片、料酒、盐腌制。
2.加入淀粉和面粉。
3.再加少许水，使淀粉和面粉粘在鱼块表面即可。
4.锅中加适量油，烧至五六成热（此时油面向四周翻动）。
5.将鱼块放入锅中，先不要翻动，大约20秒之后，表面基本定型，用筷子稍微移动一下使其离开锅底。
6.依次下入其他鱼块。
7.表面炸制微黄后捞出控油。
8.将全部鱼块炸完后都捞出。
9.再将油加热至七八成热（此时油面的翻动转向平静），放入鱼块复炸。
10.表面金黄酥脆即可捞出。
11.炸完所有的鱼块。
小贴士
1.鱼块提前腌制一下以便入味儿。
2.第三步水不要加多，使淀粉和面粉糊都粘在鱼块表面即可。
3.油五六成热约为150℃，七八成热约为200℃
炸鱼块的小技巧怎么做 ？
炸鱼块的做法：
第一种做法
用料：
鱼块200g、面粉80g
做法：
1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，
5、炸成两面金黄金黄即可。
第二种做法
用料：
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法：
1.鱼去头洗净切块。
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。
炸鱼块怎么做酥脆好吃 ？
食材用料
龙利鱼269克左右
甜椒少许
胡萝卜少许相克食物
姜少许相克食物
鸡蛋一个相克食物
盐3克
黑胡椒5克
料酒适量
面粉适量
面包糠适量
油适量
炸鱼块的做法
1.龙利鱼洗净
2.切大块备用
3.姜拍碎、盐、料酒放进鱼块里腌制一个小时左右
4.甜椒去籽、胡萝卜去皮切长条备用
5.鸡蛋打散、面粉、面包糠备用
6.鱼块先拍上面粉
7.再裹上蛋液
8.最后再裹上面包糠
9.把所有鱼块都弄好后备用
10.热锅凉油，油稍微多一点，等油烧至五成热后调小火放入鱼块慢炸定型
11.炸制微黄后调大火逼出油分，等炸到金黄色（调大火后炸的时间一点要短，金黄色就捞出）
12.捞出沥干油分备用
13.锅里留少许底油烧热放入黑椒粉小火煸炒出香味
14.放入甜椒、胡萝卜、鱼块翻炒均匀即可出锅
15.出锅咯
炸鱼块用什么鱼最好吃 喷香炸鱼的做法大全 ？
炸鱼块的做法
材料
鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠
做法
1、将鱼肉切块。
2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
5、直接下油锅（小火），炸至颜色变成金黄色即可捞出。
鸡蛋加面粉油炸鱼做法 ？
过上十几二十秒等鱼块定型后，烧热至五六成热时放入鱼块、胡椒粉。锅内倒入油，入味越好炸鱼
主料草鱼1条
辅料面粉40克 鸡蛋一个 油适量 姜4片 胡椒粉1/。
3，切块放入盆内、料酒和酱油，放入糊糊中搅匀.
草鱼去掉内脏洗净.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会.面粉;2茶匙 料酒1茶匙 淀粉20克 盐1/，依次放入好多个炸。
4.再加入花椒粉;2茶匙 花椒粉1/、淀粉加水，再次放入鱼块进行第二次复炸，用保鲜膜包起来，将腌制了一夜的鱼块拿出来、鸡蛋。继续把油加热至七八成热，腌制时间长短可以自己定);4茶匙 酱油1茶匙 鸡精少许
酥炸鱼块的做法
1。经过复炸后的鱼块，再翻过来炸另一面，加入盐。
2，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，搅拌成糊糊